1樓：愛美食的兔子君
燒麥想做的好吃，裡面要放點肉，豬後腿肉或者香腸，糯公尺用圓糯公尺，肉炒熟，放胡蘿蔔丁、青豆、玉公尺、香菇翻炒，用泡香菇的水煮熟，包的時候裡面加個鹹蛋黃更好吃。
2樓：網友
1.幹蒸燒麥；2.水晶燒麥；3.翡翠燒麥；4.蛋燒麥；5.鮮筍燒麥這幾種吃法是不同地區的，個人覺得很不錯，可以試試！
3樓：青楓侃
燒麥的做法非常的簡單，而且味道也非常的好，並且也應該選擇一些自己比較喜歡吃的餡兒，然後包起來放入鍋中蒸30分鐘。
燒麥兼有小籠包與鍋貼之優點，燒麥怎麼做？
4樓：劉老師說說車
其實，這兩種皮都可以做燒麥，但是餃子皮更厚實，包好餡料之後，放到蒸鍋，出鍋時燒麥不會倒，站立得直直的，而云吞皮比較薄，蒸好之後，肉餡里加鹽、雞精、老抽拌勻，再將胡蘿蔔切成碎末，幹香菇提前泡發好再切成碎末，浸泡香菇的水留著備用。燒麥據說起源於包子。它與包子的主要區別除了使用未發酵面制皮外，還在於頂部不封口，作石榴狀。
我做的這款燒麥用的是餃子皮，稍微擀薄，比包子餃子都省事。
鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯公尺倒進去翻炒，至湯汁略幹即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。
糯公尺又叫江公尺，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯公尺中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。
內餡兒作為燒麥的靈魂，自然是要吃肉的，豬肉的香配上豆腐的悉激鬧鮮嫩，在來點胡蘿蔔！味道絕了~不喜歡胡蘿蔔的也沒關係，換成別的菜也是一樣的~在放個炒雞蛋，營養都全了！第三步、中火倒油把肉炒熟，然後放胡蘿蔔、玉公尺、香菇。
炒出香味轉小火，放入糯公尺飯，拌勻。這時候可以放生抽、耗油、鹽。味道可以就盛出來。
燒麥，也有稱燒賣，外皮薄而鉛拆且綻放如花。南北方的餡料也不盡相同。南方多以糯公尺為主料，配以香菇、臘肉等同炒；而北方的選材不固定，可以是糯公尺睜罩為主料，也可以是肉、是菜。
蒸熟的糯公尺飯160g、細白糖6g、醬油15g、香菜15g、香乾10g、素肉末50g、胡蘿蔔50g、香菇30g。澱粉、食鹽和植物油適量。
5樓：樂樂
將煮熟的糯公尺放在乙個大盆橘羨裡，然後將切碎的茶乾和香菇以及肉末一起倒入大盆子裡，接著在加點適量的生抽和耐陸醬油以及鹽。取一張燒麥皮，在用勺子挖取適量的昌伍頃餡放在燒麥皮中間。
6樓：娛動天下
我覺得製作燒麥還是比較容易的，舉喚我們只需要將適當的衝寬麵粉磨成皮，然後在裡面放入醃製好的公尺飯，再放在散答亮鍋裡蒸就可以了。
7樓：養桖蓮
豬肉餡加入料酒、鹽醃製10分鐘。鍋加少許油燒熱倒入香菇，胡蘿蔔末煸炒2-3分鐘盛出備用。將醃製好的肉餡用香油煸炒至變色爛茄攜盛出。
將肉餡，糯公尺，香菇，胡蘿蔔混合加老抽攪勻，製成燒麥餡料。燒麥皮是現成的餃子皮，用擀麵杖把皮四周擀薄。用左手託著麵皮，用右手將面飢伏皮向上方中心合攏，並在即將合攏時，用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀即可。
蒸鍋水開後，放納穗入燒賣坯，保持大火蒸8分鐘即成。
8樓：pan小
1.土豆去皮切小塊，放入涼水中泡半個小時後用容器瀝乾水。2.
用小鍋煮熟土豆塊，再一次用容器控乾土豆水，趁熱加上玉公尺澱粉和麵粉。3.用勺子將土豆壓成泥，等不燙手時，用手攪拌成麵糰（不用加水）。
4.麵糰，放在盆內遊和模用乾淨的布蓋上，備用。5.
把麵糰分21個小面劑子，分神緩別沾上面粉，用小平盤子壓成皮。6.蝦剁碎，放入調料，順乙個方向攪打拌勻，備用。
7.一勺餡放在面裡，最上面放一粒毛豆，包起來。8.
水開後，盤子鋪油紙棚正（防沾）放入燒麥，中火蒸12分鐘即可出鍋。
燒麥兼有小籠包與鍋貼之優點，燒麥是怎麼做的？
9樓：墨曦離
糯公尺洗閉巖淨碼伍浸泡一晚然後放入鍋中煮熟，肉，香腸，遲態或香菇和蔥剁碎，放入鹽，雞精糖調味，我和糯公尺拌一起放涼再次炒熟，當初晾涼後用餃子皮包起來蒸熟即可。
10樓：帳號已登出
把面擀成餃子皮的形狀，之後在裡面放漏謹上一些肉餡，放在虎口處收口，把收口的燒慶型麥放在返差基蒸籠裡面蒸三分鐘左右就可以做成了。
11樓：巨集盛巨集盛
燒麥的製作方式和包子是差不多的，只需要把包子皮擀得薄一些，然後包入餡料放入籠子裡就可以了。
12樓：巒渤非
可以把蓮藕洗淨，切成片，鍋裡放水，加些排骨，凳孫放入蓮藕，加鹽和料酒，燉半小時以上就可漏啟以喝了，味道非返粗如常好。
燒麥兼有小籠包與鍋貼之優點，燒麥怎麼製作能讓味道更好一些？
13樓：可桖曼
一、想要製作乙個味道鮮美的燒賣，一定要準備好新鮮的食材和充足的調味料，這樣才能夠保證燒賣達到乙個色香味俱全的狀態。
準備食材：香菇20—30克、五花肉半斤左右、糯公尺一斤左右、玉公尺粒50克、胡蘿蔔一根、洋蔥半顆。
準備調料：食用油、醬油糕、醬油、白砂糖、料酒、白胡椒粉。
二、想要製作乙個味道鮮美的燒賣，必須按照標準的步驟完成每乙個階段，特別是在製作燒賣的肉餡過程當中，流程非常繁瑣，但也很重要。
先在鍋里加上適量的食用油，在打**燒鍋，等到油溫熱起來之後，放入洋蔥進行翻炒。
等到洋蔥有香味散發出來之後，就立馬放入五花肉進行翻炒。
等一會兒之後再加入胡蘿蔔進行翻炒，因為胡蘿蔔不太容易熟。
之後再加入香菇和玉公尺粒進行翻炒。
翻炒完成之後，加入醬油糕、醬油、白砂糖、料酒、白胡椒粉調料，翻炒均勻。
把瀝好水分的糯公尺，直接倒入鍋中進行翻炒，注意一定要使用小火，等到糯公尺呈半透明就可以了。
三、等到燒賣的肉餡製作完成之後，就可以製作燒賣，要讓燒賣有乙個良好的外貌，在適宜的溫度下進行蒸或者烤都可以。
燒賣的餡料做好之後放入乙個碗中，再進入到微波爐中，烤制20分鐘左右。
烤好之後的燒賣肉餡放涼。
把超市裡面購買的燒麥皮拿出來，直接灘在桌面上，放上餡料，然後用手直接裹起來。
注意在包裹的過程當中，中間一定要留有足夠的位置，露出一部分餡料，按照這種方法重複以上步驟。
包裹完成之後，把全部的燒賣放入到烤箱當中，烤至10分鐘左右就可以了。
當然我們也可以選擇用蒸熟的方式，冷水上鍋蒸15分鐘左右就可以了。
14樓：巨蟹阿斯頓
可以將煮熟的糯公尺放在乙個盆裡面，然後將切碎的香菇以及肉末放在盆子裡邊，這個時候加入調味瓶，然後攪拌均勻，這個時候再取一張燒麥皮，用勺子挖取適量的餡放在燒麥皮上面，然後在等水開之後蒸就可以了。
15樓：王志剛剛剛
在做燒賣的時候，最好是用一些豬肉餡兒去辦，然後等糯公尺比較涼了的時候再去包燒賣。這樣做出來的味道就非常的好吃。
16樓：懶得可愛的小李
提前準備好所有的食材，要準備香菇丁，竹筍丁，豬瘦肉起鍋放油翻炒竹筍和香菇，然後要將豬肉炒熟，放入生抽，老抽，蠔油和白糖，最後撈出來放在一邊備用，再包成燒賣就上鍋蒸熟就可以了。
怎麼包小籠包，小籠包怎麼包
為了讓家裡人早上吃的舒服，我經常早上蒸包子給他們吃，小小個的，和小籠包一樣，我一般做法是晚上就準備好材料，早上起來包。如果是做鮮肉包，那就頭天晚上絞好肉餡，發好面，做法如下，1.肉用家用絞肉機絞碎，切幾棵小蔥，放鹽，五香粉，花椒粉，醬油，食用油，攪拌均勻，養上肉餡 2.麵粉300克左右，溫水160克...
小籠包的做法和配方，小籠包的做法與配料
一 發麵 有兩種發麵的方法 1.用麵肥發麵 通常叫大鹼發麵 把麵肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味 再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點，一定要用涼水把包子放進去再通電.2.用孝母發麵 通常是快速發麵法 a配料 麵粉5...
學做小籠包？我想學做小籠包
小籠包的做法。和麵。接下來就教大家用熱水怎麼做小籠包吧？首先我們先要將材料準備齊全，我們要用到的就是中筋麵粉200克 沸水100克，豬肉餡150克，蟹粉100克以及一定量的肉皮凍，而配料我們還需要準備一段蔥以及一塊姜，再加上適量的黃酒生抽鹽香油以及白胡椒。小籠包的做法。材料都準備好之後我們就要開始和...