1樓：李和霖
主料：冷麵 1包。
輔料：香菜碎 適量、黃瓜絲 適量、芝麻醬 一大勺、腐乳 一塊、糖 適量、醋 適量、
生抽 適量、香油 適量、辣椒油 適量、芝麻 適量、火腿腸 半根。
步驟：<>
1、冷麵一包。
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2、所需食材。
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3、輔料備用芝麻醬+腐乳+辣白菜。
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4、鍋中開水煮麵，大概煮5分撈出。
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5、面煮這樣狀態就可以了，不能煮時間長，否則麵條就沒有勁道不好吃了。
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6、煮好的面過涼水多衝2遍，控幹水分備用。
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7、輔料切好備用。
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8、辣白菜。
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9、碗中熱水放入一大勺芝麻醬攪開。
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10、然後加入一塊豆腐乳攪勻。
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11、再加辣椒油+芝麻+白糖+醋+生抽+香油+蠔油加一點清水把料汁攪拌均勻。
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12、倒入麵碗裡，放上自己喜歡吃的蔬菜。
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13、面拌均勻，開吃吧，超級好吃的面。
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14、請您品嚐。
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15、成品上圖。
2樓：建皖清
主料：牛肉，冷麵，雞蛋；
輔料：黃瓜，冰塊，蘋果，梨，芝麻，泡菜，生抽，鹽，砂糖，醋，大蒜，蔥，姜；
步驟：1、準備牛肉；
2、牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來並清洗乾淨；
3、放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉；
4、大火燒開轉中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟後撈出來，放涼切片；
5、肉湯用濾網過濾；
6、加入生抽，鹽 ，砂糖，醋，充分攪拌後放在冰箱裡冷藏；
7、事先凍好的冰塊拿出；
3樓：徘徊
首先把冷麵泡開洗一洗，其次放在鍋裡煮煮熟撈出直接放在容器裡，再次把煮冷麵的水放在裝冷麵的容器裡，最後放調味料及配菜，這樣熱面就做好了。
4樓：匿名使用者
答：你好，冷麵要想熱著吃，可以按照湯麵的做法來吃。味道一樣好吃的。
5樓：小白說矽膠製品
冷麵本來就是熱著做，涼著吃的！煮熟用涼水過幾遍，涼了再吃。
6樓：網友
燒開水 冷麵 放的水，開水裡 這不就是熱熱做嗎。
冷麵熱做的做法
7樓：老焦談生活
冷麵熱做的做法如下：
材料：蕎麵約四成許、澱粉約六成許、蔥、胡羅卜等各適量。辣椒麵、香油、芝麻、蒜泥、精信山鹽、味精、食鹼、醋、醬油等各適量。
步驟：1.冷麵冷水浸泡半小時以上，煮熟撈出過涼水待用。
2.用個小盆放兩碗麵湯量的熱水。
3.然後加糖、醋、生抽，一邊加一邊嘗知道你滿意的酸甜度為止，然後放一點味精提味。
4.把調好的麵湯分裝兩個大腕，放入冷麵。
5.黃瓜、胡蘿蔔切絲，辣白菜切塊，雞蛋煮熟一分為二，醬牛肉切片，蒜切末，小番茄切花刀。
6.把5中的材料碼在滑碧中碗裡，撒適量熟白芝麻，再淋上幾滴香油。
冷麵，是朝鮮族民間傳統麵食。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。
食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麵條，再放入佐料，最後再次澆湯。其麵條細慧知質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
冷麵可分為冷麵、溫面、豆汁湯冷麵、泡菜湯冷麵等。通常用蕎麥麵、小麥面、澱粉或玉公尺麵、高粱公尺麵加榆樹皮面為原料。其製作方法是，先將面和澱粉按一定比例和好，用壓面機壓制成細麵條，邊壓邊直接入開水鍋裡，煮熟撈出，用冷水多次沖洗，晾乾後備用。
用精牛肉或雞肉熬湯，做冷麵湯時要待冷卻後撇油，以去腥味。吃時，在麵條上放香油、胡椒、辣椒、味精、醬、醋等佐料，再放上牛肉片或雞肉、雞蛋絲等，或放芝麻、泡菜、蘋果片等，再放一塊冰和著冷麵湯吃。這種麵食，甜中帶酸，香裡摻辣，清爽可口。
過去朝鮮族有農曆正月初四中午吃冷麵習慣，說是這一天吃長長的冷麵條，就會「長命百歲」，故亦稱此面為「長壽麵」。
冷麵怎麼燙熟?
8樓：匿名使用者
教您冷麵怎麼做，如何做冷麵。
1.牛肉洗淨切塊，放入鍋內加清水與適量雞肉，煮熬成牛肉湯，撈出牛肉切片備用。湯過濾後加入醋精、味精調好口味，盛盆中冷卻。
2.蕎麥麵、馬鈴薯、食鹼拌勻，用開水燙透，揉和成較硬的麵糰。
3.鍋中加水燒開，冷麵機架鍋上，麵糰放入冷麵機中，壓出麵條入鍋中煮熟撈出，放入冷水中過涼。
4.將冷麵扯成短條，裝碗後放入熟牛肉片、香梨片、雞蛋絲、泡菜，澆入適量的辣椒粉、蒜泥、辣椒醬、芝麻油、熟芝麻、精鹽、醬油，再澆入冷卻的原湯汁即成。
冷麵的製作要領：
所燙制的麵糰以半燙麵為宜，麵糰稍硬，壓制時鍋內水必需處於沸騰狀態，而且火要旺，過涼的麵條要撈出放置，不宜久放涼水中。
9樓：小海侃國際
燙熟方法：
將冷麵的面用熱水衝一下即可。
製作方法：食材準備。
材料：蕎麵200克、澱粉約300克，牛肉2片、時令蔬菜20克、蘋果1個、蔥1根、胡蘿蔔1根。
製作步驟。1、將牛肉切大塊浸涼水洗淨，放進涼水鍋裡以旺火煮開後，撇去表面飄浮血沫，然後放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。
2、另將蔥、胡蘿蔔裝一特製小布袋裡放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出，放置案板上，等其晾涼時，切成小薄片。
3、將牛肉湯稍過濾後放入容器內待用。
4、將蕎麵、澱粉按一定比例混倒在和麵盆裡，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和好，迭成圓條，放入特製的擠筒內，快速壓制成麵條，隨即入開水鍋裡煮。
5、麵條熟後再放入涼水中過涼，也有以電風扇將麵條吹 涼的，妥後裝碗上桌。
6、麵條上放辣白菜等時令蔬菜及。
四、五片熟牛肉，澆上蒜辣醬（以蒜泥、幹辣椒麵、水攪成糊狀的醬），然後再放上水果片、雞蛋絲，最後澆上牛肉湯，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
10樓：匿名使用者
如果面是在冰箱拿出來的話！最好用微波爐先解凍！然後把水煮到沸騰，火也要開到最大！再把面放下去，大概煮5---10分鐘就可以撈取！~
冷麵熱做的做法，冷麵熱做怎麼做好吃，冷麵熱做
11樓：豬仔紅色
食材主料。
乾冷面一捆。
輔料西紅柿。
兩個小蔥。一把黃瓜半根鹽。
適量生抽。適量耗油。
少許步驟。1.冷麵放到冷水中浸泡，泡多久都沒關係，可以中午泡上，晚上做。
2.蛤肉也泡好。泡到軟軟的就可以了，記得要先撈出來然後把水倒掉，如果直接倒水蛤肉中的沙可能在裡面。
3.西紅柿切塊，黃瓜切絲，小蔥切段。
4.鍋中熱油，放入西紅柿和一半的小蔥段一起炒。
5.西紅柿炒軟後，加入一點耗油和生抽。
6.加入冷水，大火煮開。
7.放入鹽。
8.放入泡好的蛤肉。
9.煮到沸騰。
10.加入冷麵繼續大火煮。
11.煮大概三分鐘，一直用筷子攪拌，湯汁有一點黏黏的！用筷子一夾面就斷了就立刻關火。
12.盛到碗裡，撒黃瓜絲和剩下的蔥花~ok了~小貼士冷麵之前可以泡久一點，煮的時候就很快了！最重要的是火候，千萬不要煮大了！粘了就不好吃了！
冷麵的做法是怎樣的？冷麵怎麼做的呢？
冷麵好吃的做法如下 食材 冷麵 黃瓜 香菜 大蒜。步驟 1 剛買來的冷麵是乾的要用涼水泡30分鐘泡軟。2 泡冷麵的時間把黃瓜切絲，大蒜切碎，再切少許香菜，這幾種配菜是缺一不可的，還可以準備個熟雞蛋，煮熟的牛肉和少許的辣白菜，沒有也可以不放。3 現在來調冷麵的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加適量水調成酸...
朝鮮冷麵怎麼做，正宗的朝鮮冷麵怎麼做？
冷麵怎麼做好吃？準備一張麵皮，裡邊打入一個雞蛋攪拌均勻，準備蒜蓉辣醬，番茄醬白糖醋，攪拌均勻刷白麵皮上，放點洋蔥和香菜，最後放點香腸裡面加點黑芝麻即可。將牛肉湯稍過濾後冷卻，放入容器內待用。將蕎麵 澱粉按一定比例混倒在和麵盆裡，以開水燙成稍硬的面，加適量鹼後，揉和好，迭成圓條，放入特製的擠筒內，快速...
烤冷麵如何做？烤冷麵怎麼做？
你好，很高興你的問題解答如下烤冷麵的做法食材 冷麵皮 烤腸 雞蛋 洋蔥 香菜 蒜蓉辣醬 醋 糖。做法 1.把準備好的洋蔥切成小丁，烤腸切開，放置一旁備用。2.在平底鍋中倒入油，油熱後，把烤腸和冷麵皮放入鍋中烤熟。3.在冷麵皮上打一個雞蛋，用鏟子把雞蛋搗碎，鋪滿整個麵皮。4.再把麵皮翻面，塗上蒜蓉辣醬...