怎麼選玉公尺嫩不嫩，玉公尺怎麼挑又嫩又甜

1樓：匿名使用者

挑選玉公尺時，還要根據自己的口味決定要買哪種玉公尺，一般時候，白色的是糯玉公尺，黃色的是甜玉公尺，有的五彩的也是甜玉公尺，有的人喜歡吃甜玉公尺，有的人喜歡吃糯玉公尺，糯玉公尺和甜玉公尺的區別就是含糖量的不同。

我們在挑選玉公尺的時候首先要選嫩的，因為嫩玉公尺含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉公尺吃起來口感不是很爽，並且吃的時候會感覺很累，很費力。

挑選玉如仔公尺的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉公尺就相對較少，如果有挑選的餘地，如果在同樣的**下，我們當然要挑選顆粒多的了。

我們在挑選玉公尺的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發了，不新鮮了，吃起來口感也不好，並且可能已經放了好幾天了 .

另外，我們在挑選玉公尺的時候，還要挑選沒有蟲的，如果乙個玉公尺上面爬滿了蟲，即使再便宜，我們也不會買它，這是人所共知的事情，因為實在太影響胃口，並且影響健康。

我們在挑選玉公尺時還要選那些顆粒看起喚輪來透明渣鏈汪的，因為透明的玉公尺比較嫩，水分多，吃起來味道更好，特別是用水煮後，吃起來軟軟的，就像肯德基中賣的那種玉公尺一樣。而不透明的玉公尺用水煮後吃起來硬硬的，不是太好吃。

2樓：情傷5廲

買玉公尺如果想吃嫩的用手指甲掐，有汁的為嫩，掐不動的是老玉公尺。

玉公尺怎麼挑又嫩又甜

3樓：陽光生活

看顏色：顏色比較白的是糯玉公尺，而黃色的是甜玉公尺，糯玉公尺本身粘性比較強，甜玉公尺香甜。玉公尺粒水分：

顆粒飽滿的玉公尺粒是最好的，乾癟的不適合，可以用手指掐一下玉公尺粒，如果水分充足，味道比較香甜。玉公尺粒數量：挑選玉公尺粒的數量比較多，排列起來比較整齊的，口感會好一些。

1、看顏色：顏色比較白的是糯玉公尺，而黃色的是甜玉公尺，糯玉公尺本身粘性比較強，甜玉公尺香甜。

2、玉公尺粒的水分：顆粒飽滿的玉公尺粒是最好的，乾癟的不適合，可以用手指掐一下玉公尺粒，如果水分充足，味道肯定比較香甜。

3、玉公尺粒數量：挑選玉公尺粒的數量比較多，排列起來比較整齊的，口感會好一些。

4、玉公尺粒的透明度：如果玉公尺粒的透明度高，說明玉公尺粒水分充足，味道很好，如果玉公尺粒看起來不透明，甚至很明顯的黃色，說明玉公尺已經老了，味道欠缺很多。

5、看玉公尺鬚：玉公尺在剝完皮的時候會在露出裡面的玉公尺粒的時候，還會有像鬍鬚一樣的玉公尺鬚在上面附著，看玉公尺鬚也能夠看出來玉公尺的新鮮程度。要挑選殼內部玉公尺鬚新鮮的。

玉公尺怎麼挑選

4樓：一見鍾秦

<>挑選玉公尺時，儘量選擇新鮮飽滿的個體，有喊派葉子包扮滲纖裹，且沒有幹葉和黃葉的較佳。將葉子微微剝開，可用手指感受一下玉公尺的軟硬度，較軟的玉公尺說明較嫩，過硬則說明玉公尺已經成熟過度，口廳仿感不佳，軟硬適中的玉公尺口感才更香甜可口。