1樓：網友
材料：五花肉條 斤，蔭鼓 1小碟，蒜末 56顆，蔥段 56支，醍醐醬油 3大匙，醬油膏 1大匙，冰糖 1大匙，水 1大匙，辣椒 1根。
做法：五花肉記得先用電鍋蒸熟後再切做拆條狀好攜，<>五花肉多餘的友胡伏肥肉以乾鍋逼油後取出留油 爆香蒜末 再放蔭鼓炒。
放入蒸過的五花肉炒熟 放入調味料(醍醐醬油：醬油膏：冰糖：水=3:1:1:1)
起鍋前放入辣椒及青蔥 成品上桌。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。備料(五侍此態花肉記得先用電鍋蒸熟後再切條老源狀)五花肉多餘的肥肉以乾鍋逼油扒圓後取出留油。
爆香蒜末。再放蔭鼓炒約1min
放入蒸過的五花肉炒熟。
放入調味料(醍醐醬油：醬油膏：冰糖：水=3:1:1:1)起鍋前放入辣椒及青蔥。
成品上桌。
3樓：網友
材料。五花肉條 斤，蔭鼓 1小碟，蒜末 56顆，蔥段 56支，醍醐御判嫌醬油 3大匙，醬油膏 1大匙，冰糖 1大匙，水 1大匙，辣椒 1根。
做法。備料(五花肉記得先用電鍋蒸熟後再切條狀) 五花肉多餘的肥衝租肉以乾鍋逼油後取出留油。
爆香蒜末 再放蔭鼓炒約1min
放入蒸過的五花肉炒熟。
放入調味料(醍醐醬油：醬油膏：冰糖：水=3:1:1:1)起鍋前放入辣鎮手椒及青蔥。
成品上桌。
4樓：**幫幫忙
原料：土豆 五花肉 青紅尖椒 蔥蒜 香辣醬 生帆羨抽 蠔油。
步驟：1.土豆切五公釐左右片，五花肉切1公釐厚片。
2：土豆洗去澱粉（不然下鍋會粘連）中臘火力開大，燒油到六成熱，下土豆炸至表皮金黃倒出控油。
3.鍋放五花肉煸至吐油，依次放入香辣醬蠔油青紅尖椒炒出香。
4.倒入土豆片調入生抽賣轎滑翻拌均勻盛入乾鍋。
蔥爆五花肉的做法
5樓：血刺熊貓
蔥爆五花肉是一道老少皆宜的葷川菜唯羨備，主料是指毀用五花肉300克 雞蛋1個。蔥香肉嫩，色澤紅亮。具體做法，大家一起來看看！
1.豬裡脊肉，切大坡刀片，為保持原味，不放澱粉。蔥切大斜片，只取蔥白。
2.醃肉5分鐘：一湯匙生抽；一湯匙料酒；蒜末；薑末；也可適當放一點老抽提色。抓勻即可。
3.鍋一定燒的很熱，直到冒煙，放入油，再將油燒熱，倒入蒜末炒香後，迅速倒入肉片炒散，看見肉片變色，立即再倒入一湯匙生抽；一湯匙料酒，再倒入切好的牛耳蔥，見蔥一打蔫，用漏勺將蔥和肉盛出，留湯在鍋中。
4.湯中放少許白糖，將湯汁熬稠，再將肉片倒入鍋中，關火放味精；香油；撒香菜即可。
5.用白糖收汁，是這道菜的秘笈，炒出蔥爆肉無湯汁（根據個人口味適量加鹽）
烹飪技巧
別看蔥爆肉很簡單，但炒出一盤夠水平的蔥爆肉，也有三個要點，也算北方人的秘笈：派鍵。
1、肉片只能用料酒；醬油醃製，不能用澱粉上漿；不放鹽。
2、大蔥入鍋後，倒性（打蔫）就算熟。
3、只用白糖勾芡兼收汁作用，代替澱粉。
這樣炒出來的蔥爆肉，湯汁很少，而且由於用白糖收汁，就像炒糖色，肉片紅亮！
烤箱烤五花肉的做法，烤五花肉怎麼醃製
用料帶皮五花肉380克 洋蔥半個 土豆半個 料酒18克 蠔油6克 老抽6克 生抽12克 鹽2克花椒粉 孜然粉 辣椒粉 胡椒粉共3克配料辣椒醬 蒜片生菜 步驟 1 選上等的帶皮五花肉洗淨，這樣的做出來比較好吃步驟 2 將五花肉切成5毫米厚的片 切之前把五花肉放進冰箱半小時會容易切一些 步驟 3 將切好...
粉蒸五花肉的做法，粉蒸五花肉的做法 最正宗的做法
第一步，買回來的五花肉，切成長條，然後將豬皮那一面放進熱鍋裡來回磨擦，使表皮的豬毛被清除掉。經過數次測試，這使目前最常用也是最有效的去豬毛方法，大家記住操作這一步的時候，不要怕冒煙，不要怕豬皮燒焦，一個字，大膽幹。第二步，將五花肉放進清水裡面，拿著刷子，是鐵刷子，像毛毛球那種平常刷鍋的那種鋼絲刷，把...
土豆燒五花肉做法
五花肉200g 土豆2個 鹽適量 幹雜菇半碗 香葉2片 小紅椒4個 八角1個 白糖1勺 十三香適量 生抽適量 豆瓣醬1勺 姜1塊 做法1 土豆切小塊，乾紅椒切小段，薑切片備用。2 五花肉反覆的沖洗乾淨一直浸泡至無血水，幹雜菇泡軟。3 平底鍋不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，兩面的皮角處金黃即可。...