1樓：神之懺悔王
不會不好吃你放錯了辣椒。
我做水煮白菜放狠辣的辣椒粉 都好吃遲春賀 水煮空森碰心菜我都放辣椒的 辣椒雖然是痛覺但沒它東西。
會不好吃。再要不你試下青菜裡放辣椒醬 比如野山椒豆豉 或者 蒜味爆碼派炒王。
炒菜的時候辣椒放多了太辣，加什麼調料可以使菜沒那麼辣？
2樓：李和霖
打一兩個雞蛋放菜裡同炒，可減輕辣味。雞蛋除了能吸收鹹味，還能裹走辣味。炒菜時辣椒放多了，可以順勢加個雞蛋翻炒一下，辣椒輕鬆被裹走，吃起來也更有味！
若感覺菜太辣，可以放點醋來解辣味。
如果是單炒辣椒，由於辣椒味太濃，烹製時要將辣椒切成丁，先用植物油 鹽煸熟，再倒入乙個鮮雞蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大減少。
醋多加皮蛋：若是醋放多了，菜吃起來太酸，不妨將松花蛋、皮蛋切碎入鍋，不僅酸度降低，菜品口感也更豐富了！
菜苦加白醋：苦瓜清熱解毒，若是沒掌握苦瓜去苦的訣竅，炒出的苦瓜很苦，沒人吃；這時只需加入些白醋，便不會浪費一盤好菜了！
油多加紫菜：清淡的菜品更有益健康，一不小心油放多了可怎麼辦？只需將紫菜在火上烤一下，然後丟進菜或湯中，菜品立刻不油膩！
3樓：海菁菁
這個如果辣椒放的太多太辣，你可以適當的放點白糖，再放點醋，這樣讓他變成這個酸甜口的。那麼相對來講，這個辣椒就不會那麼辣了，而且味道也特別的好吃。一般的情況下，我們這裡都是改變成酸甜口的。
4樓：甄櫻花
炒菜的時候，辣椒放多了，太辣，加點兒鹽能會好一些 。但是加鹽的話，菜會很鹹，影響菜的口感，還是再加一些菜比較好。
5樓：遠行
炒菜的時候辣椒放多了太辣，在這個時候我一般都是新增點白糖進去，可以中和一下辣味。
6樓：小洛答疑
可以加一點點醋和加一點點糖，就能夠綜合辣椒的味道，就不會那麼辣了。
7樓：宸瑜洛琰
可以放點白糖加醋，做成酸辣口的。例如酸辣土豆絲，醋溜大白菜，基本上就是這麼來的。如果還辣，就可以加點其他速熟的菜拌上。
8樓：美美的娟娟
炒菜的時候辣椒放多了，食物太辣了，可以放一點點醋，稍微能夠中和一下。
9樓：秋梵永昌
很高興為你解答這個問題，看到你對這個問題的描述，我個人的觀點，以及給您的建議是這樣的首先你描述道炒菜的時候辣椒放多了，太辣，加什麼調料可以使菜沒有那麼辣，那首先來說。可以放一些冰糖來柔和菜的味道，再就是說看是什麼菜？如果說是。
有葷菜的話可以點一點醋這樣呢，也能去除太多的辣味兒。一般來說，這兩種佐料是比較好的。
10樓：鄭芬多老師
可以放點醋。醋正好可以中和「辣椒鹼」這種物質，所以醋可以有效地去除一部分辣味。所以，往菜中加兩滴「它」，保證你的飯菜變得美味又不辣！
11樓：數碼寶貝
如果炒菜的不小心把辣椒放的太多，可以適量放一點白糖到一點白醋，可以緩解一些辣味。或者把辣椒挑出來一點倒入一點水。
12樓：劉帥關關
炒菜的時候 辣椒放多了 太辣 ，可以適當的加一些醋 這樣菜就沒有那麼辣了 。
13樓：帳號已登出
根據你的描述，這種情況聯絡少放一點醋，醋可以緩解辣味。
14樓：糖不苦
放醋吧，一般菜比較辣的話，我都喜歡放些醋，中和一下，
15樓：彭彭與丁滿
可以加點糖，糖可以中和一部分的辣味。
16樓：網友
在這種情況下用水洗一遍又重新炒就好了。
為啥我炒的青椒有點苦？
17樓：小小萍
可能有兩個原因，一，青椒太老了，二，你的烹飪方法不對！你假如要做虎皮椒建議你去菜市場挑那種白白的，顏色淺的，嫩，火候要掌握，炒肉就要先切絲扁成焉的，在加鹽，醋，味精醃會！
青椒發苦有可能是還沒有成熟，也有可能是在烹飪時沒有炒熟。青椒在食用前需切碎再加入適量的鹽混合均勻，可去除部分苦味，十分鐘後放入鍋中炒熟，這樣就可以完全去除苦味。辣椒會發苦是因為辣椒沒有完全成熟。
沒有完全成熟的辣椒，不論怎麼加工（烹調），味道都是苦的。即便是變質的辣椒，也不會發苦。就是做糊了，辣椒同樣不會發苦。
所以，注意辣椒的成熟期，必須成熟以後，再採摘。另外，加工辣椒，必須加工熟了，也就是爆香蔥姜後，馬上放辣椒，用餘油把辣椒炒熟，這樣的菜品才好吃。
為什麼做菜放辣椒更好吃？
18樓：數碼達人啊瑤
加辣椒可使菜餚更加美味的原因有以下幾點：
2. 辣椒可以改善口感。辣椒具仔盯有洞敗微妙的、稍稍麻辣的味道，這種味道能夠與一些菜餚的甜味和鹹味相互作用，產生更加豐富的口感。
3. 辣椒還具有抗菌作用。辣椒中的辣椒素具有較強的抗菌作用，能夠抑制一些常見的細納戚顫菌菌群，從而降低了菜餚中細菌的數量，提高了衛生水平，讓人們能夠更加放心食用。
總之，將辣椒加到菜餚中，不僅能夠讓菜餚更美味，還能夠增加食慾，改善口感，提高菜餚的衛生水平，是一種值得推薦的做法。
19樓：網友
據我瞭解，做菜放辣椒好吃是因為喜歡辣味山纖的人群的口味喜哪唯皮好選李差擇的。如果不喜歡辣味兒或對辣椒過敏，那不喜歡做菜放辣椒了。
每個人的口感喜好不同，喜歡做什麼口感的菜會根據自己的口味喜好來選擇的。
20樓：鴻運金佛手
樓主你好，做菜放帆信辣椒好吃是因為喜歡辣味的人群的口味喜好選擇的。如果不喜歡辣味兒或對辣椒過慧陸敏，那不喜歡做菜放辣椒了。
每個人的口感喜好不同，喜歡做什麼口前轎頃感的菜會根據自己的口味喜好來選擇的。
21樓：金融梁老師
你好，因為做菜放辣椒可以提高我們的胃譁咐口，亂攔純所衡此以加辣椒的菜會好吃。
22樓：餘秋巧
為什麼做菜放辣椒更好吃？為碼跡什麼做菜放辣更好吃？因為辣椒神伏粒有特殊的辣味和鮮味，這樣可以處理了很多**，別的遊戲做肉之類的可以吃完這個腥遊模攜味這樣，所以說酸辣椒是非常好吃的。
23樓：網友
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24樓：沈田玉公尺
放辣椒有味，顏色也好看。
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