1樓：泰水戎
比較簡單的，你直接在鍋裡面放油，然後加入一些蒜泥加入菠菜打火翻炒至六七分熟的時候，加入鹽，雞精味精，再連續的翻炒就可以了。
2樓：網友
菠菜含草酸比較多，不管是清炒還是涼拌都要焯水，如果清炒，鍋放少許油，用蒜爆香，放綽好的菠菜，翻炒幾下，放點生抽蠔油少許鹽，炒均，出鍋前放點雞精和香油拌均即可，不用放水。
3樓：網友
菠菜適量、蒜頭3片、鹽適量、油適量。
1、菠菜洗乾淨切小，蒜瓣切片。
2、鍋中熱油，放入切好的蒜片爆香。
3、加入菠菜翻炒，加入少許的鹽，翻炒時從底下往上面翻。
4、出鍋裝盤開吃。
4樓：帳號已登出
清炒菠菜的經典做法就是先將菠菜放入熱水中，然後待菠菜變軟後撈出。將表面的水控乾淨之後開鍋加入一些食用油加入少許的蔥段和蒜末。炒出香味之後快速地放入菠菜進行快速翻炒。
加入少許食用鹽。就可以出鍋吃了。
5樓：網友
清炒菠菜。口味：家常 烹飪時長：20分鐘。
排骨醬。美食達人。
擅長家常菜，香哈認證美食達人。
補鐵的青菜，常吃無妨，快速菜！
菠菜 適量。
大蒜 5瓣。鹽。少許。
油。適量。雞精。少許。
白糖 少許。
菠菜洗淨瀝乾水，蒜切粒備用。
鍋裡水燒開，放入菠菜焯水。
撈出瀝乾水，切段備用。
淨鍋放油燒熱，放入蒜粒炒香。
再放入菠菜翻炒，加少許白糖，鹽，雞精炒勻。
翻炒出鍋裝盤。
美味小貼士。
6樓：微湖情
清炒菠菜。食材：菠菜、蔥、蒜、幹辣椒、雞精、白糖、味極鮮。
做法：1、姜大蒜切成片，切好之後放入盤裡，大蔥切碎，幹辣椒切成段，放入盤中備用。
2、鍋裡水燒開後將菠菜下鍋焯水，好了關火撈出控水，3、鍋裡油熱下入蔥薑蒜炒香，炒香後下入菠菜，翻炒均勻加入食鹽，雞精、白糖提鮮，加入適量的味極鮮，將它翻炒均勻，好了關火裝盤。
7樓：互信互助互愛
菠菜洗淨瀝乾水分；
色拉油倒入炒鍋內，用大火燒熱，放入菠菜炒熟；
加入醬油、白糖拌勻；
再加入味精和精鹽，顛炒幾下即可。
8樓：千里走單騎
主料。菠菜適量。
蒜末少許。精鹽少許。
輔料。雞汁少許步驟1
蒜末剁碎備用步驟2鍋中熱油倒入蒜末下去爆香步驟3再倒入菠菜步驟4炒至菠菜熟透，最後放鹽，雞汁調味步驟5綠油油的清炒蒜蓉菠菜出鍋裝盤即可。
9樓：推上豬肉去趕集
材料。菠菜300g、植物油、鹽、蒜兩到三瓣、雞精。
做法。1、菠菜洗淨後，折成想要的長度，一般折成2段就好。
2、大蒜拍碎切末。
3、鍋內燒開水將菠菜燙一下取出。
5、將菠菜倒入鍋內，大火快速翻炒，30秒後加入鹽，雞精調味。
6、出鍋開吃啦。
小訣竅。1、菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用時宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。
2、選菠菜要選擇葉柄短、根小色紅、葉色深綠的為好。秋季的最合適炒啦！
10樓：網友
1.菠菜洗淨備用。
2.蔥薑蒜改刀。
space3.平底鍋入油燒熱倒入蔥薑蒜炒香。 space4.放入菠菜翻炒。 space 。
5.出鍋加鹽調味即可。
11樓：夕陽紅
清炒菠菜的經典的做法先把菠菜焯一下，喝開水燙一下，因為它有草酸撈出用涼水過一下切點兒蒜擱上油炸鍋，把青菜往裡頭一放，放點鹽就出國可以了。
12樓：計濰
清炒菠菜的最好的做法是把衣服燒開了，切一些酸精爆香，把菠菜放里加一些佐料，這樣的菠菜飛會非常清淡可口。
13樓：小樓一夜春雨
這個其實是比較簡單的，你直接在鍋裡面放油，然後加入一些蒜泥加入菠菜打火翻炒至六七分熟的時候，加入鹽，雞精味精，再連續的翻炒就可以了。
14樓：網友
清炒菠菜的話，最好是放一些大蒜，姜麗菜油和豬油混合炒，這樣炒出來的菠菜顏色比較好，而且也比較營養。
清炒菠菜怎樣做？
15樓：藺子峰
菠菜最好是用水焯一下，擠幹水分放點蒜末香油食鹽涼拌為宜。
16樓：裝點點新心點睛
清炒菠菜的做法步驟。 1. 菠菜洗淨瀝乾。
2. 鍋裡油熱【可以的話放豬油】，放下菠菜煸炒。 3.
待菠菜有些發蔫，加點料酒。 4. 加鹽，雞精，煸勻即可。.
清炒菠菜的家常做法
17樓：小魚社會生活論壇
清炒菠菜的家常做法如下：材料/工具：菠菜一把、玉公尺油30毫公升、雞精適量、薑片一片、鍋，清水、盤子、鏟子。
1、菠菜清洗幹悄吵滾淨，瀝乾水分備用。薑片切一片。
2、乾淨無水倒入玉公尺油，下薑片，開大火將油燒熱。
3、倒入菠菜開始翻炒。
4、菠菜略微變軟即可加鹽，繼續碰讓翻啟餘炒。
5、到菠菜幾乎全部變軟，加雞精提鮮，炒勻。
6、關火裝盤。
清炒菠菜的家常做法
18樓：生活的
清炒菠菜的家常做法如下：主料：菠菜一把。
輔料：食用油30毫公升、薑片2片、鹽1-2勺、雞精適量。
1、菠菜清洗乾淨備用。
2、撈出瀝乾水分，把薑切片備用。
3、乾淨無水鍋，倒油開大火將油燒熱，下薑片爆香。然後倒入菠菜，快速翻炒。
4、炒到菠菜略變軟就加鹽調味，繼續翻炒。
5、炒到菠菜幾乎完全變軟，加雞精翻炒均勻即可。
19樓：熱愛生活
主料：菠菜一把。輔料：玉公尺油30毫公升、雞精適量、薑片一片。
步驟：1、菠菜清洗乾淨，瀝乾水分備用。薑片切一片。
2、乾淨無水倒入玉公尺油，下薑片，開大火將油燒熱。
3、倒入菠菜開始翻炒。
4、菠菜略微變軟即可加鹽，繼續翻炒。
5、到菠菜幾乎全部變軟，加雞精提鮮，炒勻。
6、關火裝盤。
好吃清炒菠菜的做法？
20樓：劍經業
缺仔 選購菠菜時要看，葉子易厚伸張得很好、且葉面要寬、葉柄則要短，如租扮租葉部有變色現象要予以剔除。你想知道好吃的清炒菠菜是怎麼做出來的嗎？下面就讓我給你介紹講一講清炒菠菜怎麼做比較好吃？
清炒菠菜的做法一
清炒菠菜的材料。
主料：菠菜500克，調料：色拉油30克，醬油10克，白砂糖5克，鹽2克，味精1克。
清炒菠菜的做法。
1.菠菜洗淨瀝乾水分；
2.色拉油倒入炒鍋內，用大火燒熱，放入菠菜炒熟；
3.加入醬油、白糖拌勻；
4.再加入味精和精鹽，顛炒幾下即可。
清炒菠菜的小訣竅。
糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。
清炒菠菜的做法二
清炒菠菜的材料。
菠菜半斤，蒜苗1/2支，沙拉油2大匙，公尺酒1小匙，鹽2/3小匙，味精少許。
清炒菠菜的做法。
1.菠菜洗淨切段，蒜苗切斜片。
2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香蒜白，再放入作法1的菠菜和調味料，大火快炒至熟即可。
清炒菠菜的做法三
清炒菠菜的材料。
豬肝150公克，菠菜300公克，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙。
清炒菠菜的做法。
1.豬肝切片沖水後，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.菠菜洗淨切小段瀝乾；蒜頭切片備用。
3.煮一鍋水，將豬肝汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片，先放入菠菜略炒，再加入作法2的豬肝片拌炒。
5.加入調味料後略微拌炒，即可盛盤。
清炒菠菜的做法四
清炒菠菜的材料。
主料：菠菜200g，大蔥半根。
調料：橄欖油，蠔油，鹽，胡椒粉。
清炒菠菜的做法。
1、菠菜用開水燙一下，馬上取出，用涼水清洗，控幹水分。
2、用橄欖油把大蔥和菠菜清炒一下。弊兆。
3、加入鹽、胡椒粉和蠔油炒勻即可。
清炒菠菜的美味做法？
21樓：網友
清炒菠菜。原料：菠菜、蒜、鹽。
做法步驟：<>
第1步、菠菜焯水，去除草酸。
第2步、菠菜焯水後撈出控水 大蒜準備。
第3步、鍋中放油，爆香大蒜，放菠菜大火翻炒，撒鹽，炒勻。
第4步、盛出。
22樓：李和霖
用料。菠菜 一把。
花生油 適量。
醬油 適量。
鹽 適量。做法步驟。
將菠菜去頭洗淨。
鍋中放入適量的水並將其燒開，加入少許的花生油。
把洗淨的菠菜放入燒開的沸水中，並用筷子攪勻，不然葉子會發黃。
將菠菜煮至變軟，顏色變成深綠。
將煮好的菠菜撈起並瀝乾水。
將鍋中水倒去，把鍋燒乾，加入適量的花生油，燒至五成熟，再將菠菜放入。
炒菠菜的過程中加入適量的醬油和鹽。
炒好的菠菜就可以起鍋食用了。
小貼士
用水燙蔬菜時加入少許的油使得顏色更亮。
用料。菠菜 300克。
玉公尺油 25毫公升。
鹽 少許。橄欖油 少許。
做法步驟。菠菜洗淨；
燒半鍋開水，把菠菜放入鍋中，等菠菜變色撈出；
熱鍋內倒入25毫公升玉公尺油；
放入焯過水菠菜，用筷子劃散；
放少許鹽，起鍋。裝盤，在上面淋一些橄欖油，
23樓：星碎痕淚雨
清炒菠菜的材料。
菠菜、蒜公尺、小蔥、油、鹽、雞精粉少許。
清炒菠菜的做法。
首先我們應該把材料都準備好，然後選擇把菠菜洗乾淨切斷之後，再拍兩粒蒜備用。這時候選擇用鍋燒開一點水，放入菠菜焯水，以減少草酸含量。此步驟為關鍵。
焯好的菠菜，用筷子攤開之後，再熱一鍋倒入適量的油，放入蒜及蔥末爆香之後，我們及時的加入焯好的菠菜以大火拌炒均勻至菠菜軟化就可以了，最後我們再加入雞精粉、鹽調味。出鍋裝盤就可以開始吃了。
清炒菠菜的食用功效。
清炒菠菜吃起來的味道是非常好的，我們完全可以通過吃些清炒菠菜來補充營養，這樣對我們健康是有好處的，特別是可以補充營養物質，首先清炒菠菜含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、鉀、鈉、鈣等營養元素，同時吃清炒菠菜這道菜還可以對**便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血；菠菜中的維生素c和葉酸含量豐富，對於補血益氣是有好處的，而且清炒菠菜中的膳食纖維含量同樣豐富，是可以促進我們腸胃健康的優質食物。
24樓：匿名使用者
清炒菠菜可以這樣做：
1.菠菜洗乾淨；
2.切蒜末；
3.起鍋燒油，下蒜末炒香；
4.加菠菜(大火炒)，加耗油；
5.炒軟出鍋。
25樓：網友
將菠菜洗乾淨之後，晾乾水分，鍋中倒入少許豬油，再加入菠菜持續的翻炒5分鐘即可出鍋。
26樓：推上豬肉去趕集
材料。菠菜250克，辣椒少許，蒜少許，鹽少許。
做法。1、將菠菜去根部洗淨切小段。
2.辣椒切片，蒜切片。
3、熱鍋倒入適量的油，放入蒜片、辣椒片爆香。
4、放入菠菜大火快炒。
5、加入適量鹽調味即成。
27樓：帳號已登出
1、菠菜洗乾淨切小，蒜瓣切片。
2、鍋中熱油，放入切好的蒜片爆香。
3、加入菠菜翻炒，加入少許的鹽，翻炒時從底下往上面翻出鍋。
28樓：段馳翰
清炒菠菜的做法，冷鍋熱油，將蒜泥和菠菜同時下鍋扁炒一會兒，加少許鹽和雞精調味即可食用。
29樓：晨曦胖哥
炒菠菜是一道家常菜，非常不錯，菠菜250克，辣椒少許，蒜少許，鹽少許。
做法。1、將菠菜去根部洗淨切小段。
2.辣椒切片，蒜切片。
3、熱鍋倒入適量的油，放入蒜片、辣椒片爆香。
4、放入菠菜大火快炒，瞬間出鍋及成。
30樓：芊芊梓沫
準備材料：菠菜 蒜公尺 小蔥 油 鹽 雞精粉少許。
做法：1、菠菜洗乾淨切斷，拍兩粒蒜備用。
2、用鍋燒開一點水，放入菠菜焯水，以減少草酸含量。此步驟為關鍵。焯好的菠菜，用筷子攤開。
3、熱一鍋倒入適量的油，放入蒜及蔥末爆香。
4、加入焯好的菠菜以大火拌炒均勻至菠菜軟化即可，再加入雞精粉、鹽調味。出鍋裝盤！
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