1樓：羚羊之戀
配料：金針菇 適量、蒜末 適量、鹽 適量。
烹飪步驟：1.金針菇去蒂後撕開。
2.洗淨後煮熟撈出過一遍涼水（用涼白開或者淨水）。
3.瀝乾水分擺入盤中。
4.鍋中油燒熱倒入蒜末、小公尺祥圓椒、蔥輪歲末，關火或者小火炒香。
5.倒入碗中，加入鹽、糖、生抽、醋拌勻。
6.澆在金針菇上拌勻即可。
7.清爽適口又不謹桐塌失鮮美的涼拌金針菇上桌啦~
2樓：網友
金喜涼拌菇具體的做法應該是將金雹巖針菇洗淨，擺盤，造型澆上蒸魚的豆豉油，蒸幾分鐘之後，淋上生抽，香蔥切成蔥花，再亂旦淋上一層剛燒熱源陪御的油就可以了。
3樓：推上豬肉去趕集
材料。金針菇1／4包，杏鮑菇3條，秀珍菇8朵，鮮香菇4朵，小豆苗適量，姜油1大匙，新鮮金棗3顆，麻辣花核慧孫生1小把。
做法。1、金針菇、柳松菇切段；鮮香菇切絲，金棗切小丁，杏鮑菇切半，上述食材均備用。
2、將所有處理過的菇材放入沸水中燙熟，撈出、瀝乾，加入調味料與姜油拌勻，備用。
3、起油鍋，取出燙好的杏鮑菇放入平底碧此鍋幹煎至上色，備用。
4、將杏鮑菇外的其他菇絲拌入調味料攪拌均勻，備用。
5、將煎好的杏鮑菇平鋪在盤底，再將調味好的涼拌菇絲放在杏鮑菇片上，灑上麻辣花生改鏈與金棗丁即是一道美味前菜。
金針菇涼拌怎麼做好吃
4樓：默然飄搖
金針菇是我們常見的一種食材，味道鮮嫩，老少皆宜，金針菇的營養價值也很高，可以防止癌症，深受大家的喜愛。大家知道金針菇涼拌的做法嗎？今天就帶領大家去了解一下涼拌金針菇的家常做法。
做法一材料：金針菇250克、紅椒1個、蔥幾根、蒜2瓣、鹽1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1茶匙。
做法：1、準備好原材料。
2、將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲，加入紅辣椒可以增色，讓我們更有食慾。
3、鍋裡燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。
4、將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純淨水中冷卻。
5、將冷卻的菇和紅椒絲控水。
6、準備一碗調料汁：蒜切沫、蔥白切細，加入鹽和糖，調入生抽和耗油，加入少量冷開水即成汁。
7、將調好的料汁澆在菇上。
8、將料汁和菇拌勻。
9、取一碗，將拌好的菇碼在碗裡。
10、將碗倒扣在盤子裡。
11、將碗取出，調入一勺辣椒油在菇上。
12、靜置半小時就可以吃了。
做法二主料：金針菇200克、小公尺椒3個、油適量、鹽適量、陳醋1湯匙、醬油2湯匙、香油少許、蒜1個。
做法：1、備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭。
2、金針菇洗淨切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎。
3、水裡放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘。
4、撈起，放入碗中。
5、鍋裡放適量油煮開，關火，加入辣椒、蒜蓉。
6、倒入陳醋、醬油、香油拌勻。
7、剷起淋在金針菇上面即可。
做法三材料：金針菇80克、黃瓜50克、胡蘿蔔25克、熟芝麻適量、油適量、鹽適量、綿白糖適量、白醋適量、香油1小勺、麻油1/4勺。
做法：1、將金針菇根部切除，逐根撕開，洗淨。
2、鍋中放適量水，煮開後放入金針菇，煮熟後用冷水沖洗後撈出備用。
3、黃瓜洗淨，斜刀切片。
4、再切成絲。
5、胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲。
6、鍋中放適量水，煮開後滴入幾滴油，放入胡蘿蔔，煮熟後用冷水沖洗後撈出備用。
7、把金針菇、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放入容器中，放入鹽、白糖、白醋，抓拌均勻，再放入香油、麻油，拌勻。
8、盛入小盤，撒少許熟芝麻即可。
5樓：小廚神美食
涼拌金針菇，最簡單的涼拌菜，新手也可以學會！
6樓：網友
涼拌金針菇的低卡又健康，歡迎收藏。
7樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小公尺辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
金針菇怎樣涼拌好吃
8樓：騎著蝸牛當房車
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：金針菇250克，青椒1個，小公尺椒5個，生抽1湯匙，蒜末適量，食鹽1茶匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，香醋1湯匙。
第一步：處理食材，將金針菇切去根部，再用手撕開備用！接著將青椒和小公尺椒去頭去蒂，然後再切成絲備用！
第二步：起鍋加入大量清水煮沸，水開後加入1小勺食油，然後將金針菇倒入鍋中焯水，金針菇斷生後撈出瀝乾水分，然後裝到個較大的容器裡面！
第三步：接著我們加入青紅辣椒絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙的花椒油，加入準備好的蒜苗，加入1湯匙的陳醋，然後用筷子攪拌均勻，醃製5分鐘！
醃製好之後，盛出裝盤，這樣一道美味下飯，好吃不膩的涼拌金針菇就製作完成了，簡單3步，相信就是廚房小白也能夠輕易拿這道涼拌菜！喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧！
9樓：生活達人m路路通
胡蘿蔔切細細的絲，香蔥大蒜切末。
步驟3涼拌金針菇的家常做法。
金針菇入開水中，焯一兩分鐘，撈出後過兩遍涼水步驟4涼拌金針菇的簡單做法。
將金針菇攥幹水入盆中，胡蘿蔔不用焯水，吃生的清甜脆嫩步驟5涼拌金針菇怎麼吃。
用適量的公尺醋、生抽、鹽、辣豆豉調成碗汁。
步驟6涼拌金針菇怎麼做。
將碗汁倒在金針菇胡蘿蔔絲上，再撒（香蔥末、大蒜末，最好用熱油過下），混合均勻就可以了。
10樓：網友
涼拌金針菇這樣做，好吃。
11樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小公尺辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
12樓：網友
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金針菇怎麼做涼拌好吃
13樓：蜜桃子手作
涼拌金針菇怎麼做？
14樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。金針菇適量。
黃瓜適量。精鹽適量。
生抽適量。大蒜適量。
白糖適量。香油適量。
花椒油適量。
蒜香口味。拌工藝。
半小時耗時。
簡單難度。涼拌金針菇的做法步驟。
金針菇去根，沸水焯20-30秒後撈出，過涼水後控水備用。
黃瓜洗淨切絲，放少許精鹽醃漬10分鐘。
大蒜瓣切細末後倒入1/2湯匙生抽。
放少許精鹽。
倒入一湯匙白糖。
滴入適量香油。
根據個人喜好倒入適量花椒油調勻。
把調好的料汁倒入盛有黃瓜絲，金針菇的碗裡，拌勻即可。
15樓：小皮俠
美味涼拌金針菇怎麼做？
16樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小公尺辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
17樓：小廚神美食
涼拌金針菇，最簡單的涼拌菜，新手也可以學會！
18樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌金針菇》下期更新菜品《涼。
19樓：耿鈮
開胃涼拌金針菇做法。
20樓：網友
涼拌金針菇這樣做，好吃。
21樓：卻如松
涼拌金針菇美食教程。
金針菇怎麼涼拌？
22樓：小廚神美食
涼拌金針菇，最簡單的涼拌菜，新手也可以學會！
23樓：網友
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24樓：小皮俠
美味涼拌金針菇怎麼做？
25樓：維京巨人
先將金針菇焯熟，放入冷水裡。
再將香菜和焯熟的金針菇切好，一起放入盤中加入適量的蝦皮、醋、精鹽、少許醬油、雞精、芝麻油，同時攪拌就可以了。
26樓：高山旭日
買回的金針菇要生去除硬根，用清水漂洗一下，接下來將其下開水中焯一下，放冷水中鎮一下，入盤中加入平時拌菜的調料即可。金針菇還有多種吃法可以到此網學習。
27樓：姜小魚
其實金針菇最好還是用黃瓜絲拌才好吃呢，配料：鹽，味素，香油少許，蒜末最好拍一下在切，在加點白醋就可以了。非常簡單試試吧。
28樓：網友
補充下 超好的時候會有很多粘液。
不喜歡吃滑溜的話要擠乾淨。
29樓：網友
溫水過一下 放入冷水斷生。
這時的口感還過的去 加點配菜 隨便啦 比如黃瓜什麼的放少許雞粉 麻醬什麼的扮扮。
冷盤都是摸索著來的。
30樓：你妹妹啊
用開水燙一下。
然後放上各種佐料。
鹽。辣子面。醋。雞精。蒜···
31樓：瑞新壘
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32樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小公尺辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
怎麼涼拌金針菇的做法
33樓：小廚神美食
涼拌金針菇，最簡單的涼拌菜，新手也可以學會！
34樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小公尺辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
35樓：網友
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36樓：小皮俠
美味涼拌金針菇怎麼做？
37樓：陌上_卿名酒酒
材料金針菇，香醋，香油，芥末油（可用可不用），蔥絲，黃瓜絲，白芝麻做法1.金針菇摘好，清洗備用。黃瓜切絲，蔥段切絲，備用。
2.加水燒開，焯一下金針菇，大約10分鐘，撇去浮沫，等金針菇變軟撈出控水。
3.將金針菇放在碗裡，加黃瓜絲、蔥絲，按照自己的喜好加香醋和香油，攪拌均勻。
4.加1-2滴芥末油調味，灑白芝麻。
涼拌蘑菇怎麼做如何做好吃
38樓：喬鎮上
材料口蘑，香蔥，香菜，鹽，生抽，香油。
做法1、口蘑洗淨，（要用鹽泡），去根，再改刀切薄片。
2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然後放入涼水中激一下，再撈出瀝乾水分備用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。
39樓：白小柒食記
超好吃的涼拌蘑菇，秘密都在醬料裡，簡單易學。
金針菇怎麼涼拌?
40樓：苦苦的掙扎
金針菇涼拌香乾。
主料：金針菇150g、五香豆乾5片。
輔料：胡蘿蔔半顆、香菜1顆、蔥1根、蒜末1勺、生抽2勺、香油1勺步驟：1.胡蘿蔔消皮，切絲，先用少許醃軟，再用白開水衝淨，瀝乾。
2.水半鍋燒開，先燙豆腐，瀝乾。再燙熟金針菇，瀝乾。將金針菇，香乾，胡蘿蔔絲，香菜碎，蔥加在一起，再加入調味料攔均勻即可。
金針菇營養價值高，在易過敏的秋季，加上氣溫不穩定，過敏性鼻炎易犯病，這時不防常吃些提高免疫力、預防鼻炎的金針菇，可以做菜，今天推薦涼拌金針菇香乾，香嫩脆口，味美好吃，營養豐富，是秋季一道營養美食。促進兒童的生長發育和健腦的作用。在日本被許多國家譽為「益智菇」。
增強體內的生物活性，促進新陳代謝。經常食用金針菇可以促進營養素的吸收，而且還可以有效的抑制血脂的公升高，境地膽固醇和高血脂的發生，而且還可以有效的減少心血管疾病的發生哦，抗炎抗菌的效果也是不錯的，可以說是一種養生保健的食材，大家可以放心食用。
關於金針菇涼拌香乾的具體的做法和它的營養價值，大家都瞭解了嗎，經常食用這樣的食物的話可以補充人體所需的營養物質，而且還可以提高免疫力，對於生長發育和健腦有一定的幫助，所以很適合兒童食用哦。
41樓：生活小幫手
1.金針菇去蒂後撕開。
2.洗淨後煮熟撈出過一遍涼水（用涼白開或者淨水）。
3.瀝乾水分擺入盤中。
4.鍋中油燒熱倒入蒜末、小公尺椒、蔥末，關火或者小火炒香。
5.倒入碗中，加入鹽、糖、生抽、醋拌勻。
6.澆在金針菇上拌勻即可。
清爽可口很好吃的親。
希望能幫助到你親。
祝生活愉快事事順利。
42樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌金針菇》下期更新菜品《涼。
43樓：小廚神美食
涼拌金針菇，最簡單的涼拌菜，新手也可以學會！
44樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小公尺辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
45樓：網友
涼拌金針菇的低卡又健康，歡迎收藏。
46樓：網友
超級下飯的家常涼拌金針菇。
47樓：小皮俠
美味涼拌金針菇怎麼做？
怎麼做涼拌金針菇，涼拌金針菇怎麼製作
食材明細。金針菇250克 紅椒1個 蔥幾根 蒜2瓣 鹽1 3茶匙 白糖1 3茶匙 蠔油1湯匙。生抽1湯匙 辣椒油1茶匙。製作步驟。1.主料及輔料圖。2.將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲。3.鍋裡燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。4.將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純淨水中冷卻。...
涼拌金針菇，涼拌金針菇怎樣做
介紹幾種吧 原料 金針菇 香菇 芹菜 紅蘿蔔半個 紅辣椒2個 仔姜 做法 1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲 2.然後油鍋燒熱，先下薑絲 辣椒絲爆炒，淋一點老酒 3.放入紅蘿蔔絲 香菇絲 芹菜段下去炒熟 4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，...
金針菇涼拌粉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材食譜熱量 643.5 大卡 主料金針菇100g粉絲50g 方法 步驟 1食材 我們需要準備金針菇100g 粉絲50g 鹽，味極鮮，香油，辣椒油，雞精適量。金針菇涼拌粉絲 金針菇涼拌粉絲 2泡粉絲 粉絲用溫水泡軟。金針菇涼拌粉絲 3摘金針菇 金針菇摘成一條條的，備用。金針菇涼拌粉絲 4切粉絲 泡軟...