1樓：乾萊資訊諮詢
泡柿子的泡法如下：1.材料準備：未成熟的柿返冷子、乙個能裝柿子的容漏拿器、水；
2.將水倒入容器；然後把我們裝入柿子，柿子需全部浸末於舍銷強水中。
3.緊接著我們需要做的就是把披五它密封存放；
4.完全生硬的柿子需浸泡七天至十天時間；開瓶取柿。
柿子是一種很普通的水果，這種水果在我國的產量非常大，成熟的柿子吃起來非常可口棚羨，有明顯的甜味，並且其營養價值鏈搜拍很高，比如含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素，另外還含有茶多酚、膽鹼、橙皮甙等營養物質，所以吃柿子健康是有好處的。
2樓：召思茵貊智
柿子是澀的，不酸………裡面有種叫單寧的化學物質，我們的味蕾嚐起來是澀的，當這種物質量很少或者沒有的時候，吃起來自然就是甜的啦。餘汪。
話說泡柿子，還真問對人了呢，因為這幾天一直在吃自己泡的柿子的說，那味道還是蠻正點的。
言歸正傳。記得我在四川老家的時候，我老媽只用涼白開泡，大概得兩週左右才能吃，教你乙個快速的。
用石灰水。大概石灰水濃度1%左右，拿涼白開勾兌了，用罈子或者塑料桶（前者更好，理由同砂鍋煲湯一樣），柿子洗乾淨（不要有爛的）擱裡面放好，密封了，一週左右就可以密西了。
上面方法挺好灶枯，就是石灰倉促之間不好搞。還有乙個方法就是用鹽，把鹽和水煮沸了，冷卻，泡就行了，方法同上，至於鹽的濃度，可以自己把握，比較鹹的程度就可以了，放置一星期就ok啦。
另，樓主那兒有新鮮的稻草麼，放點進去，泡出的柿子效果更豎辯仔好；樓主是哪兒人啊，泡好了送我乙個唄，呵呵。
3樓：扶德萬澎
暖柿子是什麼梗？
是懶柿子嗎？把澀的柿子變成不澀的？
懶柿子的方法有：碃譏百客知九版循保末。
1、溫水脫澀：把40℃左右的溫水倒入碼好。
的柿子中，淹沒，密封缸口，一般泡24小時後即可。
2、冷水脫澀：將柿子放筐裡在塘中浸或在缸巧局中泡，經5～7天便可脫澀。
3、石灰水泡：把生石灰稀釋後用來泡柿子，一般泡3-4天即可。
4、二氧化碳脫澀：一般大規模的果園會用這種辦猛寬逗法。把柿子裝於筐中，地下挖20公分的坑，筐放坑中，半露於地面，四周用枝賣塑料薄膜蓋嚴，從一角通入二氧化碳，一般一晚上即可脫澀。
怎麼泡柿子又脆又甜
4樓：公尺粒聊生活
泡柿子又脆又甜的方法如下：工具/原料：柿子、白酒、泡菜壇。
1、選柿子也比較有講究，要完整的，不能有破損。
2、柿子越硬越好，表皮略黃的最好，柿子蒂不能去掉。
3、用清水把柿子擦洗乾淨，不要留有水分。
4、柿子裹上白酒，品質越好的酒做出來的柿子越香。
5、將晾乾的柿子放入泡菜壇，放一層噴少許白酒。
6、直至放滿蓋上壇蓋注入清水封好壇口。
7、放在陰涼處，6至7天后，開蓋將柿子取出即可。
柿子怎麼泡才好吃
5樓：愛聊生活工具人
溫水浸泡。
澀柿子可以用溫水浸泡，其水溫和浸泡時間視柿子成熟度而定。如果是青澀柿子（綠的），可用與體溫相當的溫水浸泡18小時；若果皮是黃色的，可用水溫20℃~25℃浸泡15~16小時。注意要通過定時換水等方式保證水溫恆定。
這種方法脫澀的柿子不可久存。
新鮮脆柿直接吃可能會稍微有些澀口，但用鹽水、白酒、溫水將柿子泡一下可以使柿子和空氣隔絕，從而讓柿子內部產生呼吸作用，催化乙烯的釋放，進一步分解糖分，讓柿子果肉內部產生二氧化碳和酒精，這些變化會促使單寧變成不溶性的物質，得以讓柿子脫澀，口感變得更加脆爽甘甜。
柿子的其他處理方法：
水果混放法。將澀柿子與少量成熟的蘋果、梨、獼猴桃等混裝在密閉的容器中，在常溫下經4~5天即可脫澀。此法脫澀，果實具有特殊的香味。
密封悶法。將澀柿子密封在容器中，20℃~25℃條件下，經3~5天即可脫澀。
噴酒精法。將澀柿子分層放入密閉的容器中，噴灑一定量的酒精（1公斤柿子10毫公升35%酒精）在密封條件下、18℃~25℃，5~6天即可脫澀。
6樓：疏瑞
溫水脫澀法。
準備：溫水、柿子。
做法：1、將柿子放在純潔的容器中，倒入40-50度的溫水將柿子淹沒。
2、密封容器使其中斷氣氛，維持這個溫度大概24鐘點安排即可，簡直功夫與很多成分都相關係，咱們只能憑口感來確定是否脫澀勝利，以吃起來又甜又脆為準。常常情景下，老練度越低的柿子須要浸泡的功夫越長。溫度低了會引導浸泡功夫延長。
3、即使咱們能把水溫寧靜地保護在40-50度，那是溫水脫澀法最為理念的溫度，即不會讓柿子遭到傷害，同聲還會讓酶類物資的震動強度居於最高狀況，脫澀功效最佳並且用的功夫最短。
小貼士。1、用溫水泡時不必換水，即使安置比方一天後，柿子還澀，就再泡一次，功夫是按照柿子老練水平而定的，等水變涼再換同樣的溫水，程序傍邊要提防保鮮，不妨用鴨絨被掩蓋，用塑料地膜封口。
2、普遍情景下，一日夜即可脫澀，但最多隻能蘊藏2-3天，功夫久了臉色就會形成褐色，一次不要做多了。
3、還不妨用冷水浸泡脫澀，但功夫要久少許，然而柿子口感會更脆，也不妨用沸水浸泡，功夫固然短，但不好生存，泡好的柿子簡單陳腐蛻變。
怎樣攬柿子又脆又甜，柿子怎麼催熟又脆又甜
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