1樓：匿名使用者
原料：雞尖翅買，黃豆裂舉半斤。
做法：步驟1：雞尖翅洗乾淨，對半切一下。
步驟2：起鍋，油至7-8成熱時，放蔥，姜，煸炒出香味，放入雞尖翅，大火翻炒至變色，調放入適量醬油，料酒翻炒，然後行源燃放幾檔虛個八角，桂皮，幹辣椒添水淹沒雞尖翅。
步驟3：大火燒開後放黃豆，調適量鹽，大火燒開後轉小火慢燉至黃豆酥爛即可。起鍋時加點雞精和蔥花就可以了。
雞尖翅怎麼弄簡單又好吃
2樓：乾萊資訊諮詢
食材：食鹽1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫縣豆10克，蒸魚豉10克。
將買回來的雞翅尖用清水清洗乾淨，控幹水分之後放到乙個較大的湯盆裡面，然後放入半茶匙食鹽，加入2湯匙十三香，加入35克粘公尺粉，打入1只雞蛋，放入2湯匙料酒，然後用手抓勻，抓勻之後放著醃製一會備用。
將準備的5瓣大蒜去皮，然後放到菜板上，用刀身拍扁，再剁碎成末，裝盤備用，再把小公尺椒去蒂，然後切碎，再稍微剁一下，跟蒜末放一起備用。
起鍋加入寬油，油溫燒至6成熱時，將醃製好的雞翅尖放入鍋中，中火慢炸，將雞翅尖炸熟至表面金黃酥脆後撈出，放到漏勺裡面控油備用。
3樓：網友
1將雞翅尖洗淨，控幹水。
2準備3瓣蒜，大一點一分為二。
3鍋裡放油，放入雞翅尖兩面煎稍稍變黃。
4接著放入料酒和蒜，翻炒幾十秒，去腥。
5再放入少許醬油，少許糖少許鹽。
6加半碗清水，蓋上鍋蓋燜煮5到8分鐘，水差不多吸乾就可以了。
翅尖怎麼做好吃
4樓：大寶百科全書
雞翅尖可做紅燒翅尖，簡單又好吃。步驟如下：
1、準備食材備用。
2、雞翅尖冷水下鍋煮出血沫。
3、撈出清洗乾淨，控幹水分備用。
4、蔥白切成段，大蒜拍碎姜切成片備用。
5、 小碗加入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺紅燒醬油，攪拌均勻備用。
6、起鍋燒油，下入雞翅，小火煎至表面焦黃。
7、再加入蔥薑蒜，翻炒出香味。
8、倒入調好的料汁，翻炒均勻。
9、加入適量的清水和少許鹽和雞精翻炒均勻。
10、小火燉制湯汁收幹，撒上蔥段即可出鍋。
11、出鍋裝盤撒上熟白芝麻，一道鮮香美味的紅燒雞翅尖就做好了。
雞翅尖要怎麼做好吃呢？
5樓：堯kkh寶
原料：雞翅尖。
調料：a：桂皮、八角、香葉、陳皮、白芷、草果、香砂、花椒、辣椒、小茴香。
b：姜、蔥、老冰糖、鹽、醬油、醋、雞精。
做法：1、把調料a裡所有的料，後裝進紗布袋裡，縫好口做成滷料包。縫口時注意一定要給香料留下足夠多的空間；
再把滷料包放進溫水裡浸泡15分鐘左右，一方面清洗滷料，另一方面是為了去除某些大料時的藥味兒。
2、老冰糖適量，碾成粉末。取燉鍋，放適量油，油熱後下冰糖粉，中火翻炒；
3、待冰糖顏色由白變黃時，轉小火，繼續翻炒至成糖色後；
炒的時候一定要專心哈，有必要的時候，把鍋離火翻一會，千萬變炒糊了。
4、炒好糖色後注入適量水，加打成結的小蔥，薑片，料包，適量鹽，醬油，醋，雞精，大火燒開後轉小後，煮20分鐘左右做成滷水汁；
5、另取一鍋給雞翅尖焯水，然後沖洗乾淨，瀝過水份；
6、把處理好的雞翅尖倒入滷水鍋裡，中火煮開後轉小火，把雞翅尖煮到自己喜歡的程度，關火；
7、這個時候雞翅尖就已經滷好了。不過，如果能就那樣放在滷水汁裡浸泡4個小時以上，味道會更好。
6樓：靜兒愛吃
薯片和雞翅完美結合，烤出好味道！
7樓：網友
做的時候放姜、料酒、大蒜，就沒什麼腥味了，夏天也可以用糟滷滷哦！先沸沸水，再加姜加水煮，煮熟後撈出來沖沖水，然後再加入糟滷，過幾個小時入味了就可以吃了，我一般都是晚上做，第二天吃的。
8樓：檸檬味的悠哈
可以用油炸，不要炸太老，在用點兒香料調味。
或者再用鹽醃好，再炸。
雞翅尖的各種做法？
9樓：匿名使用者
一百種雞翅做法，我祥鬥剛看的，不盯吵錯謹則磨。
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