1樓:匿名使用者
原料:雞尖翅買,黃豆裂舉半斤。
做法:步驟1:雞尖翅洗乾淨,對半切一下。
步驟2:起鍋,油至7-8成熱時,放蔥,姜,煸炒出香味,放入雞尖翅,大火翻炒至變色,調放入適量醬油,料酒翻炒,然後行源燃放幾檔虛個八角,桂皮,幹辣椒添水淹沒雞尖翅。
步驟3:大火燒開後放黃豆,調適量鹽,大火燒開後轉小火慢燉至黃豆酥爛即可。起鍋時加點雞精和蔥花就可以了。
雞尖翅怎麼弄簡單又好吃
2樓:乾萊資訊諮詢
食材:食鹽1小勺,料酒10克,老抽1小勺,郫縣豆10克,蒸魚豉10克。
將買回來的雞翅尖用清水清洗乾淨,控幹水分之後放到乙個較大的湯盆裡面,然後放入半茶匙食鹽,加入2湯匙十三香,加入35克粘公尺粉,打入1只雞蛋,放入2湯匙料酒,然後用手抓勻,抓勻之後放著醃製一會備用。
將準備的5瓣大蒜去皮,然後放到菜板上,用刀身拍扁,再剁碎成末,裝盤備用,再把小公尺椒去蒂,然後切碎,再稍微剁一下,跟蒜末放一起備用。
起鍋加入寬油,油溫燒至6成熱時,將醃製好的雞翅尖放入鍋中,中火慢炸,將雞翅尖炸熟至表面金黃酥脆後撈出,放到漏勺裡面控油備用。
3樓:網友
1將雞翅尖洗淨,控幹水。
2準備3瓣蒜,大一點一分為二。
3鍋裡放油,放入雞翅尖兩面煎稍稍變黃。
4接著放入料酒和蒜,翻炒幾十秒,去腥。
5再放入少許醬油,少許糖少許鹽。
6加半碗清水,蓋上鍋蓋燜煮5到8分鐘,水差不多吸乾就可以了。
翅尖怎麼做好吃
4樓:大寶百科全書
雞翅尖可做紅燒翅尖,簡單又好吃。步驟如下:
1、準備食材備用。
2、雞翅尖冷水下鍋煮出血沫。
3、撈出清洗乾淨,控幹水分備用。
4、蔥白切成段,大蒜拍碎姜切成片備用。
5、 小碗加入兩勺生抽,一勺蠔油,一勺紅燒醬油,攪拌均勻備用。
6、起鍋燒油,下入雞翅,小火煎至表面焦黃。
7、再加入蔥薑蒜,翻炒出香味。
8、倒入調好的料汁,翻炒均勻。
9、加入適量的清水和少許鹽和雞精翻炒均勻。
10、小火燉制湯汁收幹,撒上蔥段即可出鍋。
11、出鍋裝盤撒上熟白芝麻,一道鮮香美味的紅燒雞翅尖就做好了。
雞翅尖要怎麼做好吃呢?
5樓:堯kkh寶
原料:雞翅尖。
調料:a:桂皮、八角、香葉、陳皮、白芷、草果、香砂、花椒、辣椒、小茴香。
b:姜、蔥、老冰糖、鹽、醬油、醋、雞精。
做法:1、把調料a裡所有的料,後裝進紗布袋裡,縫好口做成滷料包。縫口時注意一定要給香料留下足夠多的空間;
再把滷料包放進溫水裡浸泡15分鐘左右,一方面清洗滷料,另一方面是為了去除某些大料時的藥味兒。
2、老冰糖適量,碾成粉末。取燉鍋,放適量油,油熱後下冰糖粉,中火翻炒;
3、待冰糖顏色由白變黃時,轉小火,繼續翻炒至成糖色後;
炒的時候一定要專心哈,有必要的時候,把鍋離火翻一會,千萬變炒糊了。
4、炒好糖色後注入適量水,加打成結的小蔥,薑片,料包,適量鹽,醬油,醋,雞精,大火燒開後轉小後,煮20分鐘左右做成滷水汁;
5、另取一鍋給雞翅尖焯水,然後沖洗乾淨,瀝過水份;
6、把處理好的雞翅尖倒入滷水鍋裡,中火煮開後轉小火,把雞翅尖煮到自己喜歡的程度,關火;
7、這個時候雞翅尖就已經滷好了。不過,如果能就那樣放在滷水汁裡浸泡4個小時以上,味道會更好。
6樓:靜兒愛吃
薯片和雞翅完美結合,烤出好味道!
7樓:網友
做的時候放姜、料酒、大蒜,就沒什麼腥味了,夏天也可以用糟滷滷哦!先沸沸水,再加姜加水煮,煮熟後撈出來沖沖水,然後再加入糟滷,過幾個小時入味了就可以吃了,我一般都是晚上做,第二天吃的。
8樓:檸檬味的悠哈
可以用油炸,不要炸太老,在用點兒香料調味。
或者再用鹽醃好,再炸。
雞翅尖的各種做法?
9樓:匿名使用者
一百種雞翅做法,我祥鬥剛看的,不盯吵錯謹則磨。
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