1樓：浪花笑而紅乎
醃製生薑 最簡單直接方法，就是把生薑洗淨，用刀切薄片，用鹽醃一會，大概2分鐘就可以了，然後再用清水洗淨，放在乙個族彎蔽容器裡，灑上鹽和加醋在裡面，封鬧罩蓋兆州。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。差不多乙個多小時就以了。
這樣做的非常簡單又快捷。而且味道好極了，不蠻你說，我現在也在弄這個吃呢，呵。我可以非常喜歡吃的。
你可以試試。 對了，補充一點，你買的姜不要買老的，老的不好吃。嫩的比較好吃。
醃製生薑 原料配方 生薑(去皮)100公斤 食鹽16公斤 製作方法 選用白露前的嫩姜。用清水選淨鮮姜後，搓去外皮，放入笸籮內，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。
質量標準 色金黃、質脆不爛，具有濃厚的鮮姜氣味。
2樓：藍雨瀟瀟
1。你可以選擇購買大的生薑或其他生薑，然後用大量的乾淨的水在購買後晾乾。
2。將乾肉和生薑切成薄片，用菜刀切成薄片，然後用鹽攪拌均勻。用手搓揉10到20分鐘。
把水從盤子裡倒出來，取出薑片，加入到罐子裡，然後加入適量的辣椒蒜和白醋糖精。
4所示。還記得好好攪拌，用保鮮膜封好後用保鮮膜封好，放入乙個罐子彎公升尺水池裡加入適量的水，最後在陰涼、通風的地方，幾天後醃製食用。
下面是如何醃製姜的方法：
1。生薑可以用姜來選擇，姜味濃，不辣。
2。調味料可以新增到其他調料中，不同的人根據自己的喜笑塵好進行調整，但要注意新增量。
3所示。加埋高入調味料後，一定要拌勻。否則，風味分佈將是不均勻和不同的。
4所示。永遠記得保持乾淨，不要做任何事，保持健康，為自己著想。
3樓：蔚然寶貝
材料：嫩姜埋譁半斤，醋半袋，砂糖二兩 。
做法：1、先將姜皮刮淨，切成長薄片 。
2、放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡小時，然後瀝乾水分 。
3、將糖和醋混和，並煮數蘆至砂糖完全溶化，然後徹底冷卻。
4、薯液帶將姜放進乾淨且乾燥的玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。
醃生薑怎麼醃法
4樓：鷹志說生活
醃生薑的做法：用料：姜一斤、鹽、生抽適量。
1、把嫩姜皮刮掉。
2、切成硬幣厚度做賣。
3、加三四勺鹽靜置半小時。
4、純局逗半小時後，姜裡面的水分出來了。
5、用涼白開衝一下。
6、擠乾淨水份。
7、放進無油無糖開水燙過臘衝的容器中。
8、加生抽沒過薑片。
9、冷藏三日後可食用。
醃生薑怎麼醃法
5樓：生活達人小小魚
醃生薑的醃製方法：主料：嫩姜800克。
輔料：精鹽5克、白砂糖20克、公尺醋150毫公升、香醋30毫公升、生抽30毫公升。
步驟：1、準備各式原材料。
2、嫩姜，在流動的水下，洗淨曬乾。
3、切成厚薄適中的片。
4、切好所有的嫩姜，放乾淨無水無油的盤中。
5、撒入精鹽，戴上一次性手套，拌勻醃製約1小時。
6、中途翻一翻，醃出來很多汁水。
7、擠幹醃出的汁水，放入事前備好的玻璃瓶中。
8、姜上面加白砂糖。
9、倒入公尺醋，香醋，生抽。
10、嫩姜，需全部浸入醬汁中，密封儲存。
嫩生薑怎麼醃製，嫩姜的醃製方法
嫩姜洗淨，去外面的皮 可以用筷子刮 然後把刮好的嫩薑切片放到簍子裡晾乾，一定要晾乾 否則醃出來會臭的 再找幾個玻璃瓶子或罐子 按姜的多少來定瓶子的大小 晾乾姜以後，把玻璃的瓶子或罐子擦乾，倒入老抽，然後把姜一片片的放到老抽裡浸泡著。放入雞精。可以加少許的糖。然後把罐子的蓋子密封蓋好，放到冰箱裡3天后...
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