1樓：畸形的豬
用料 雞爪 500g
梅乾菜 50g
郫縣豆瓣醬 2湯勺。
青紅辣椒 各1個。
幹辣椒 生薑、蒜頭 穗渣凳 1塊，6瓣。
料酒 猜旅。
紅燒醬油 白糖。
高湯精 食用油。
梅乾菜用溫開水燒好泡會，清水常洗乾淨待用。
生薑拍碎，雞爪沖洗乾淨，去掉指甲，倒入電飯煲，加一點清水，倒入料酒，一點點紅燒醬油（不要放太多醬油哦，等會跟梅乾菜燒會很鹹的哦），放入拍碎的生薑，然後調至煮飯檔就可以。
鍋內倒入食用油，燒至八成熱，放入蒜瓣，豆瓣醬爆香，放入梅乾菜一起翻炒。然後倒入料酒，適量的開水，一點白糖、高湯精和幹辣椒小火燜煮五分鐘梁消。
然後將煮好的雞爪跟湯汁一起倒入梅乾菜，繼續煮十五鐘左右，待湯汁稍稍收汁，放入青紅椒、蔥段翻炒均勻，即可關火裝盤。
2樓：高雅大氣很有笵
主料雞爪225g梅乾菜40g輔料油適量鹽適量料酒適量生抽適量白糖適量步驟。梅乾菜燒雞爪的做法步驟11.食材：雞爪（已清洗焯水）、梅乾菜（已泡發清洗）
梅乾菜燒雞爪的做法步驟22.將已焯水的雞爪放在案板上剁開，待用。
梅乾菜燒雞爪的做法步驟喚卜33.燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的梅乾菜翻炒翻炒。
梅乾菜燒雞爪的做法步驟44.接著，合入剁開的雞爪翻炒一下。
梅乾菜燒雞爪的做法步驟55.然後，加適量的清水。
梅乾菜燒雞爪的做法步驟66.加適量和遲穗的料酒。
梅乾菜燒雞爪的做法步驟77.加適旦含量的生抽。
梅乾菜燒雞爪的做法步驟88.加適量的白糖。
梅乾菜燒雞爪的做法步驟99.加適量的鹽。
梅乾菜燒雞爪的做法步驟1010.調味煮開。
梅乾菜燒雞爪的做法步驟1111.最後，燒煮至湯汁差不多了，即成。
梅乾菜燒雞爪
3樓：美食達人達人
<>《梅乾菜燒雞爪。
食材：大雞爪、梅乾菜、鹽、生抽、料酒、豆瓣醬、耗油、亂讓胡胡椒粉、蔥、姜、辣椒、雞精、芝麻。
做譁攔法：1、雞爪指甲剪去（可以去腥）。
2、梅乾菜提前泡水，軟化控幹水分備用。
3、調一碗料汁=1勺生抽+1勺料酒+1勺豆瓣醬+1勺耗油+半勺胡椒粉。
4、雞爪冷水下鍋，下適量蔥姜，4勺料酒，焯水，撈出洗淨控幹備用。
5、幹滑亂鍋熱油下蔥薑蒜辣椒炒香加雞爪翻炒一下，倒入料汁，加水改過雞爪大火燒開，倒入梅乾菜，中火燜煮10分鐘（途中注意攪拌，以免粘鍋）。
6、最後湯汁變少時加1少鹽，1勺雞精，少許芝麻，蔥花，攪拌均勻，出鍋。
梅菜乾炒雞爪做法
4樓：絕頂風光月潭
<>《梅菜乾炒雞爪。
食材：雞爪500g，梅乾菜一把，蒜燃咐片小公尺辣適量。
做法：1、先將雞爪斬成小塊（也可以不斬），放生薑料酒焯水，撈出洗乾淨備用。
2、清洗好的雞爪控幹水分。
3、起鍋燒油，放入蒜小公尺辣和梅乾菜爆香（如果是買來的梅乾菜，要清洗一下哦），要是自己乎滾曬的比較乾淨就直接炒。
4、放入雞爪翻炒幾下。
5、加兩勺老抽，三勺生抽，兩勺蠔油，兩碗清水，燜煮十五分鐘。
6、加入一小勺鹽和白歲段餘糖，大火收汁。
7、待湯汁濃稠時便可起鍋裝盤啦！
一款梅乾菜燒雞腿
5樓：生活達人小美女
<>《食材：雞腿（5個）、梅廳薯乾菜、姜蒜、幹辣椒、冰糖。
做法：1雞腿切塊後洗淨；準備好梅乾菜（有的梅乾菜需要清洗一下哦）2油熱，放入姜蒜、幹辣椒八角炒香，倒入雞拿緩腿翻炒一下，放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、消伏模五香粉翻炒片刻。
3倒入適量清水、梅乾菜，大火燒開轉小火繼續煮20分鐘左右即可。
雞爪和梅乾菜怎麼燒
6樓：
可以做的，只要把鹹菜拿到太陽底下曬乾就成了梅乾菜了。儲存起來，想吃的時候拿出來用水泡一下燒肉吃特香。當然還可以燒別的很多菜。
梅乾菜燒雞腳怎麼做?
7樓：忘不了你深邃的眼眸
1.食材：雞腿洗淨切大塊，薑切片。
2.食材：梅乾菜洗淨瀝乾水。
3.將雞腿飛水並瀝起。
4.這個是抄過水的雞腿。
5.鍋內放入少許油加熱。
6.鍋內放入少許油加熱，下雞腿翻炒。
7.加入冰糖和紅燒汁上色。
8.加入開水和梅乾菜，用中火燒大概20分鐘左右分鐘後待湯汁快收幹了就可以出鍋了。
10.起鍋裝盤，並撒上香菜做點綴。
梅乾菜鳳爪怎麼做
8樓：肥靖友水冬
前言。這梅乾菜是姑姑自己曬的，上次給了我一大包，時不時的就拿出來配個肉或者雞爪什麼的，再簡單一點就是放點糖和油，加熱一下，都是很美味的。
材料。主料：雞爪400g、梅乾菜100g；
輔料：油適量、老抽適量、白糖適量、大蒜適量、生薑適量、酒適量、鹽適量。
梅乾菜鳳爪。
買來的冷凍雞爪解凍。
用剪刀剪去雞爪尖（圖省事也可以不剪）
坐鍋，倒水，把雞爪放入冷水鍋中，**。
水沸後，關火，把水倒掉（可以看見水面漂浮很多血沫）旁模。
大蒜切大塊，生薑切大片（切大的更容易最後做好菜的時候從菜當中揀出）這就是自制的梅乾菜啦。
另起鍋，鍋熱後，倒油。
油熱後，放入雞爪，翻炒片刻。
加入酒，翻炒。
加入老抽，翻炒之後，鍋中加水。
加入少許猜啟羨鹽（梅乾菜是鹹的，所以不要太多鹽）加白糖。
放入切好的大蒜和生薑。
等水沸騰後，大火轉為中小火。
等汁煮到還有少許的時候，加入梅乾菜，翻炒。
隨著翻炒，鍋裡的汁越來越少。
最後裝盤。小貼士。
1、梅乾菜是鹹的，所以不要加太多鹽，不然會很鹹。覺穗拍得味道夠的話，也可以不加鹽，鹽只是為了讓甜味出來。
2、起鍋前可以嘗一下，覺得太鹹的話，可以放些糖。
3、全程大火也可以，雞爪很容易熟的，但是要注意水的量，別燒乾了。
梅乾菜雞爪怎麼做好
9樓：陌上_卿名酒酒
主料。雞爪。
400g梅乾菜。
100g輔料。油。適量。
老抽。適量。
白糖。適量。
大蒜。適量。
生薑。適量。酒。適量。
鹽。適量。步驟。1.買來的冷凍雞爪解凍。
2.用剪刀剪去雞爪尖（圖省事也可以不剪）
3.坐鍋，倒水，把雞爪放入冷水鍋中，**。
4.水沸後，關火，把水倒掉（可以看見水面漂浮很多血沫）5.大蒜切大塊，生薑切大片（切大的更容易最後做好菜的時候從菜當中揀出）
6.這就是自制的梅乾菜啦。
7.另起鍋，鍋熱後，倒油。
8.油熱後，放入雞爪，翻炒片刻。
9.加入酒，翻炒。
10.加入老抽，翻炒之後，鍋中加水。
11.加入少許鹽（梅乾菜是鹹的，所以不要太多鹽）12.加白糖。
13.放入切好的大蒜和生薑。
14.等水沸騰後，大火轉為中小火。
15.等汁煮到還有少許的時候，加入梅乾菜，翻炒。
16.隨著翻炒，鍋裡的汁越來越少。
17.最後裝盤。
梅乾菜鳳爪的做法，梅乾菜鳳爪怎麼做好吃，梅乾
10樓：笑流年憶
1.買來的冷凍雞爪解凍。
2.用剪刀剪去雞爪尖（圖省事也可以不剪）
3.坐鍋，倒水，把雞爪放入冷水鍋中，**。
4.水沸後，關火，把水倒掉（可以看見水面漂浮很多血沫）5.大蒜切大塊，生薑切大片（切大的更容易最後做好菜的時候從菜當中揀出）
6.這就是自制的梅乾菜啦。
7.另起鍋，鍋熱後，倒油。
8.油熱後，放入雞爪，翻炒片刻。
9.加入酒，翻炒。
10.加入老抽，翻炒之後，鍋中加水。
11.加入少許鹽（梅乾菜是鹹的，所以不要太多鹽）12.加白糖。
13.放入切好的大蒜和生薑。
14.等水沸騰後，大火轉為中小火。
15.等汁煮到還有少許的時候，加入梅乾菜，翻炒16.隨著翻炒，鍋裡的汁越來越少。
17.最後裝盤。
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