1樓：子茶
冷凍蝦怎麼做好吃 冷凍蝦的做法。
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冷凍蝦怎麼做好吃 冷凍蝦的做法。
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摘要：有三樣東西碼蔽激別人是搶不走的，一是裝進腦袋的知識、二是藏於心裡的夢想、三是吃進肚裡的美食。前兩樣需要我們的歷練與成長，而第三樣我們生活中就可以嚐到很多美食。
目錄。目錄。
炸蝦球怎麼做。
用料。做法。
炒蝦的做法。
食材。方法。
腰果咖哩大蝦做法。
食材。做法。
炸蝦球怎麼做。
用料。主料：白蝦400克。
輔料：食用油300克；料酒1茶匙；鹽1克；胡椒粉半茶匙；麵包糠50克；雞蛋1個。
做法。蝦去除蝦線，蝦鬚、足，蝦殼、洗淨備用；
把蝦從背部剪開；
加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製一會；
醃好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麵包糠；
處理好全部的蝦；
油熱後放入蝦炸制；
炸至外焦裡嫩即可撈出；
盛入盤中。蝦很容易熟，所以炸制的時間不必太長。
炒蝦的做法。
食材。主料：冷凍大蝦適量。
輔料：適量蔥姜、油、鹽、辣椒、花椒、醋、白糖、老抽。
方法。冷凍大蝦解凍後，用刀開並茄後背，挑去蝦線，清洗乾淨。
生薑切成片，乾紅辣椒切成段，大蔥切成段。
鍋中倒入適量的油，加入花椒粒，小火煸出香味。
加入蔥段、薑片和乾紅辣椒段，小火煸出香味。
倒入處理好的大蝦，大火翻炒，炒到蝦發紅。
調入適量的鹽、白糖、醋和老抽，大火翻炒均勻，鍋邊淋入少許的水，小火煮5分鐘入味，即可出鍋裝盤。
腰果咖哩大蝦做法。
食材。主料：適量大蝦。
輔料：適量花菜、胡蘿蔔、姜、洋蔥、腰果、核桃、遲襪番茄、椰漿、紅咖哩醬、油、鹽。
做法。大蝦洗淨瀝乾。
花菜、胡蘿蔔洗淨切塊。薑切片、洋蔥切小片。
腰果、核桃烤箱烤至2面金黃，取部分搗碎備用。
番茄放在深碗裡，加開水燙15分鐘，剝皮切小塊備用。
椰漿入煮鍋，加入紅咖哩醬，煮開。
加水繼續煮開、煮至液體表面看得見紅咖哩醬裡出的紅油。
加入紅蘿蔔塊、番茄塊、腰果核桃碎煮開轉小火，燉15分鐘左右至紅蘿蔔塊軟糯。
加入花菜繼續燉。
炒鍋冷鍋熱油，加薑片和洋蔥片超出香味，入大蝦翻炒至蜷曲、2面變紅，全部扔入燉鍋。
出鍋後撒上剩餘的大顆腰果，淋上咖哩就好了。
2樓：櫻桃日常美食
一、橙香凍蝦的做法。
1.將1茶匙香菜粉和1/4茶匙鹽拌勻，用來醃蝦。
2.、用大碗將橙皮、橙汁、萊姆汁、剩下的1/2茶匙鹽、1/2茶匙香菜粉、紅辣椒粉、紅甜椒、洋蔥和香菜放入並拌勻。
3、預熱烤箱。蝦離火約15釐公尺，烤3分鐘(其間翻動一次），至完全烤熟。把蝦放入大碗中，翻動數次，使調料包裹在蝦上，然後簡肢至少冷藏2個小時，至完全變冷。
4.上桌前拌入酪梨和南瓜籽做法不同，口味、風味就會不一樣，但是都是營養價值極高的〝。
二、椒鹽蝦的做法。
1、處理蝦子：用剪刀先將蝦子剪掉頭須和爪，去除蝦線，將背部剪開(要1/2深度)，然後沖洗千淨，加入調味料a拌勻醃製片刻。將醃好的蝦子用廚房紙擦乾，裹上一層薄薄的千澱粉備用。
姜、蒜切末備用。
2、起油鍋，油量要大一些，油熱後將蝦乙個乙個放入，將蝦攔碼世炸至變色浮起後撈出，之模賀後大火將蝦再快速復炸一次，將油逼出來同時可以使蝦子外表酥脆，撈起，瀝油備用。
3樓：網友
1、姜蔥炒大蝦晌猜困。食材：凍大蝦、蔥姜、辣椒、醋、油、鹽、白糖、老抽。
冷凍大蝦化凍後，開後背取掉蝦線，剪掉長鬚後再清洗乾淨。乾紅辣椒切成段、生薑切成片，香蔥切成段。大蒜去皮後洗淨，再剁成蒜泥。
鍋中倒入花生油，加入蔥段、薑片、蒜末和乾紅辣椒段小火煸出香味。倒入大蝦油煎，煎到大蝦蝦身發紅。加入料酒、鹽、醋、白糖和老抽翻炒均勻，鍋邊淋入清水大火煮開，再小火煮5分鐘煮到大蝦入味，就可以盛出來裝盤了。
2、油燜大蝦。食材：凍大蝦、蔥花、蒜末、薑末。
冷凍大蝦化凍後去掉蝦線蝦槍清洗乾淨，蔥薑蒜切沫，小蔥切段。調醬汁：2勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄醬攪拌均勻。
鍋中少許油熱爆香蔥薑蒜，放入大蝦翻炒至變色，放入調好的醬汁翻炒一分鐘。加3勺熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘，大火收汁，出鍋前撒蔥花翻炒均勻即可。
3、醬香大蝦。食材：冷凍大蝦，蔥薑蒜，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖，番茄宴念醬。
食材洗淨，大蝦去須，蔥薑蒜兆悶切末備用。調碗料汁：一勺料酒+一勺生抽+一勺蠔油，+半勺白糖+一勺番茄醬攪拌均勻。
鍋中入油，爆香姜蒜末，倒入大蝦炒至變色，倒入料汁，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可裝盤。
4樓：斛炫明
凍蝦好吃的做法就是白水煮大蝦，在煮大蝦的時候等水賀友開了再把大蝦放下鍋鍋裡面放入鹽，花椒，大料，蔥姜，料酒就這麼簡單的調味品就可以煮三分鐘到四分鐘，然後撈出，等涼了就可以食用了，這樣做出來的蝦肉非常q彈緊實。
另一種好吃的凍蝦的做法可以做油燜大蝦，在起鍋燒油，然後放入禪乎槐番茄醬，糖，鹽，調味品，之頃咐後將煮好的大蝦放入調味品中炒熟即可出鍋。
5樓：網友
凍蝦最好吃的還是爆炒大蝦。用蔥薑蒜混合辣椒花椒爆炒。
速凍蝦怎麼做好吃又簡單
6樓：小李談心
蝦，是很多人無法抗拒的美食。它可以很鮮美，比如白灼；也可很香，比如油燜或是油爆；更可以很爽，比如干鍋或是麻辣。雖說街邊大排檔的蝦味道很美，但是有時間還是自己在家搗鼓出的各種蝦既乾淨又解饞！
如何在超市挑選新鮮的蝦？我們在買蝦的時候，一定要懂得如何辨別其新鮮程度，吃海鮮吃的就是乙個「鮮」字，越新鮮的蝦味道也就越鮮美，反之則會變得鮮味盡失且肉質「黴」爛。1、體形彎曲。
目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家並不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經是死蝦了。 2、體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。
但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。 3、顏色鮮亮。
蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
4、肉殼緊連。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。
5、沒有異味。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質。 此外，吃蝦時要注意安全衛生。
蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死它們，因此建議熟透後食用。吃不完的蝦要放進冰箱冷藏，再次食用前需加熱。
7樓：七情歡
蒸煎炸都可以，你可以弄澱粉裹著，然後炸。很好吃的。
凍蝦怎麼做好吃又簡單
8樓：糊塗空間不大
水煮蝦好坦中敏吃又簡單。冰凍的蝦怎麼做好吃做冰凍蝦的時候，可以直接水煮蝦。需要注意的是直接煮冰凍蝦不需要化開，只要直接加入水，將冰凍蝦放進去，加一些鹽就可以了。
如果化開再煮的話，蝦頭容易發黑，看起來不夠美觀。如果冰凍蝦時間比較長的話，可以把蝦撥開，用蝦仁炒黃瓜，或者炒西蘭花都可以。讓枝。
食用方法：水煮大蝦的蘸汁的做法 主料 植物油 (適量) 調料 蔥 (適量)姜 (適量)花椒 (適量) 廚具 炒鍋 蔥切段、姜拍大片。 鍋裡放入油（可以多熬一些、裝培知入容器裡備用。
三合油熗、拌、炒菜都可以用）涼油放入花椒、薑片。 慢火燒至八成熱、關火放入蔥段。
凍蝦怎麼做好吃又簡單
9樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：1.做法步驟：
1）準備好新鮮的凍蝦，洗淨，去除頭部和蝦鉗；（2）將蝦放入沸水中煮熟皮態，煮至蝦肉變白；（3）將煮熟的蝦撈出，放入冰水中冷卻；（4）將冷卻的蝦放入冰箱冷藏，冷藏至蝦肉變硬；（5）將冷藏的蝦拿出，放入清水中浸泡，浸泡至蝦畢悄肉變軟；（6）將浸泡的蝦撈出，放入油鍋中炸至手握渣金黃色；（7）將炸好的蝦撈出，放入盤中，撒上蔥花、蒜苗、辣椒粉等調料即可。2.個人心得小貼士：
1）煮蝦時，要控制好火候，不要煮得太久，以免蝦肉變硬；（2）炸蝦時，要控制好油溫，不要炸得太久，以免蝦肉變老；（3）調料要根據個人口味選擇，可以新增芝麻、花生公尺等，讓蝦更加美味。
冰蝦怎麼做好吃的做法，蝦乾怎麼做好吃？幹蝦有哪些做法？
冰凍蝦怎麼做好吃 三種簡單製作步驟 飲食營養 蛋白質粉 蝦肉味道鮮美，不僅營養價值高，而且肉質鬆軟，輕輕一嘬，肉就可以入口，比較容易消化，尤其適合身體虛弱及病後需要調養的人進行食用。夏季是吃蝦的旺季,很多人經常喜歡去市場買蝦回來吃，但是在烹飪的時候往往遇到一個難題，就是遇到冰凍蝦了，因為冰凍蝦處理不...
蔥爆咖哩蝦的好吃做法？蔥爆蝦怎麼做
材料。鮮蝦只。青蔥根。蒜頭顆。薑片片。公尺酒大匙。咖哩炒醬大匙。咖哩炒備孝醬 油 大匙。香菇素蠔油小匙。做法。 備料 蒜頭拍扁就可以。青蔥切斷。 蝦背去腸空尺泥。剪掉須和腳 利用咖哩炒醬 裡的油爆香蔥白。薑片。蒜頭。再放進鮮蝦兩面稍煸香。 蝦子變色就可加入公尺酒 牛頭牌咖哩炒醬。香菇素蠔油 一匙。拌炒均...
蝦肉有什麼好吃的做法啊，蝦有哪些好吃的做法？
用麵粉和調料拌一下再用油炸 蝦有哪些好吃的做法？蝦好吃的做法可以選用紅燜大蝦的做法。總結 先把蝦剪須去蝦線，然後鍋中放薑絲大火爆香，加入蝦 料酒，白糖，翻炒即可，具體做法如下 主料 蝦300克 輔料 姜10克 食用油10毫升 料酒10克 乾紅椒適量 白糖5克 白醋10克 鹽2克 生抽5克 1 薑絲，...