1樓：李和霖
<>材料。鮮蝦9只。
青蔥4根。蒜頭5顆。
薑片4片。公尺酒1大匙。
咖哩炒醬1大匙。
咖哩炒備孝醬(油)1大匙。
香菇素蠔油1小匙。
做法。<>
1、備料~~蒜頭拍扁就可以。青蔥切斷。
2、蝦背去腸空尺泥。剪掉須和腳~
3、利用咖哩炒醬 裡的油爆香蔥白。薑片。蒜頭。再放進鮮蝦兩面稍煸香。
4、蝦子變色就可加入公尺酒+牛頭牌咖哩炒醬。香菇素蠔油 一匙。拌炒均勻。蓋鍋收汁。
5、最後加入蔥綠。很快完成咖哩蔥爆鮮蝦~
簡介。兩步驟熱炒九九的菜色。 既快速， 又下飯， 還可以當仿虧稿下酒菜喔。
材料。蝦仁數尾。
蘑菇適量。魚豆腐適量。
咖哩粉少許。
雞粉少許。黑胡椒粉少許。
公尺酒1小匙。
做法。1、先用少許油爆香蒜末， 蔥段， 再炒蘑菇跟魚豆腐。
2、下蝦仁， 咖哩粉， 雞粉， 黑胡椒粉到蝦仁炒熟後， 用少許公尺酒嗆鍋即完成。
2樓：牛一種態度
咖哩蝦的做法。
1、蝦去頭、去殼洗淨，醃15分鐘，泡油。
2、爆油，待油熱後放入蒜片爆香，調配醬汁，倒入鍋中，燒開後轉小火燜5分鐘；放入蝦仁，加入2湯匙油咖哩，攪拌均勻後繼續燜煮。
咖哩蝦的營養價值。
咖哩內含較多粗纖維和蛋白質、多種維生素等，是非常健康的料理之一。將具有藥效的香辛料組合在一起，再放入臘吵運蔬菜、豆類及肉、魚等一起煮，就成為營養均衡的一道美食。咖哩的辣味促進發汗，加快血液迴圈，還有提高新成代謝功能的作用。
蝦含有20%的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，並含有豐富的微量元素和維生素因為蝦的營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，是對人體極為有利的食物之一。因為它的保健價值很高，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。而且由於蝦中含有豐富的鎂，所以食用一些白灼蝦能很好的保護心血管系統，並且食用白輪梁灼蝦對人體的好處還不只這些。
適當吃一些白灼蝦可防止動脈硬化，同時有利於預防高血壓及心肌梗死。並且通常認為蝦的通乳作用較強，對產婦有很大的益處，產婦適當食用白灼蝦對自身以及寶寶都很好。
咖哩可以幫助降低餐後胰島素反應，還能促進能量代謝，有利於預防肥胖。咖哩還有著獨特的藥用價值，咖哩有抗腫脹、抗菌和抗病毒等作用，還能在抗老年痴呆、抗癌、抗糖尿病、抗關節炎等疑難病方碰伏面發揮一定作用。
3樓：畸形的豬
主料。蝦6只。
大蔥一些。姜少量。
大料幾個。料酒少許。
五香粉少量。
咖哩粉適量。
蔥香咖哩蝦的做法步驟。
把蝦洗淨，尺毀開背把蝦線清除晌困配備用。
姜和蔥切好備用。
少量油把大料和蔥姜炒香。
把宴指蝦大火爆炒。
等蝦快熟了加入咖哩粉翻炒。
裝盤撒上一些黑胡椒。
4樓：推上豬肉去趕集
做法。先用少許油攔叢爆香蒜末，蔥段，再炒蘑菇跟魚豆腐。
下首枯蝦仁，咖哩粉，雞粉，黑胡椒粉到蝦仁炒熟後，用少許公尺酒嗆鍋即者衡洞完成。
5樓：冰靈九藍
蔥爆咖哩蝦的好吃做法，這個我不會做，你只要把這些材料準備好，然後按網上的教簡扮程來做，我返咐悉覺得應該也可以做的美味。漏乎。
蔥爆蝦怎麼做
6樓：混融
用料 蝦仁 300g
小蔥 3條。
薑末 2g蒜末 5g
醬汁比例 鹽 1g
糖 1g 花雕酒/料酒 5g
澱粉 2g清水 30g
蔥爆蝦仁的做法。
新鮮蝦仁300g，加用鹽3g和澱粉10g反覆輕輕揉搓，搓掉蝦仁表面黏液後馬上用清水沖洗橡兄乾淨。瀝乾水份後再重新加入鹽1g和澱粉2g醃製5分鐘。
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小蔥切段，姜蒜切末。
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鹽1g，糖1g，花雕酒5g，澱粉2g，清水30g調成「醬汁」備用。
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炒鍋燒熱，加入食用油1湯匙（約10g）。把醃好的蝦仁像這樣平鋪在鍋內煎。
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兩面煎至蝦仁變色即可放入薑末和一半分量的蒜末。
注：煎至變色（約7分熟）。
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炒出姜蒜的香味。
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淋入調好的「醬汁」。
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大火煮滾醬汁。
注：此時不要一直攪拌，芡汁會變濁。
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待芡汁滾轎變濃稠明亮後，放入蔥段和另一半的蒜末。
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翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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成品色澤紅亮，芡汁均勻包裹住蝦仁。蝦的香氣和蔥香，蒜香融為一體，十分開胃。
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小貼士。1，新鮮蝦仁，要用鹽和澱粉反覆輕輕揉搓，洗掉蝦仁表面的黏液和血汙，再用清水沖洗乾淨。這樣炒大如肆出的蝦仁才鮮甜，脆口。
2，調味汁中鹽和糖的比例是1:1，這可是海鮮料理好吃的調味訣竅。糖不僅能讓調味更融合，也能提出蝦仁的鮮甜滋味。
3，留一半的蒜末出鍋前才放，這樣蒜香能將蝦仁鮮香的味道頂上來，讓香氣更加濃郁。
蔥爆蝦的做法
7樓：
蔥爆蝦，我覺得應該還蠻好做的，我覺得首先最重要的第1點就是一定要把蝦處理好。然後水要去掉，再乙個就是在放油的時候一定要火候，要控制好，這樣爆出來的這個味道才好。
蔥爆大蝦怎麼做好吃
8樓：爵爺的網路
主料：水煮汗蝦22只。
配料：生薑15克、去皮蒜籽50克、小公尺椒20克、香蔥100克調料：鹽3克、味精4克、生抽10克、蒸魚豉油10克、蠔油8克、胡椒粉3克、色拉油60克。
製作方法：1、蝦子醃製：將汗蝦入清水解凍，漂去異味後，用毛巾擠去蝦子的水分。加：少許鹽，胡椒粉，生粉拌勻即可待用。
2、調製蒜蓉醬：姜、蒜籽、小公尺椒，均切成末，取鍋中放油加熱，倒入姜、蒜蓉，炸香，加上調料：鹽、味精、生抽、豉油胡椒粉。
3、烹製： 將蔥洗淨瀝水後，切15釐公尺段，平鋪在平底鍋裡。
將醃製好的蝦仁，均勻的擺放在蔥段上。
將調好的蒜蓉醬，均勻的蓋在蝦子上。
上酒精爐，燒6到8分鐘左右即可。
菜品特點：蝦子鮮滑q彈、蝦鮮味美。
小貼士：上桌燒製的時間控制在7分鐘左右。
9樓：騎著蝸牛當房車
食品原料。
蔥爆蝦蔥爆蝦。
大蝦500克。
蔥絲、薑絲各適量。
糖1湯匙。醬油1湯匙。
紹酒1湯匙。
醋2茶匙。鹽少許水澱粉1茶匙。
摺疊本段製作方法。
1、剪去蝦的須、足，沿背部中縫剪開蝦殼，除去黑色沙腸，洗淨瀝乾水分待用；將醬油、紹酒、糖、醋和少許鹽勾成調味汁。
2、炒鍋置旺火上，放入足量油燒至八成熱，下大蝦炸，雙面炸成紅色後撈出；
炒鍋繼續加熱，將炸過的大蝦再下鍋炸一次，撈出瀝乾油待用。
3、炒鍋中留少許底油，將蔥絲、薑絲爆香，放入炸好的大蝦，倒入勾好的調味。
汁，下水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋。
此菜用鮮活的大河蝦做最好；蝦要炸兩次，燒蝦時入味，吃蝦時好剝殼；蔥。
絲、薑絲的用量多一點會很香。
蔥爆大蝦的家常做法
10樓：熱愛生活的小斌
蔥爆大蝦的家常敗脊遲做法如下：原料：鮮蝦、番茄醬、糖、鹽、九三玉公尺胚芽油、大蔥、醬油、薑絲、料酒。
第1步、大蝦清洗乾淨，去掉蝦頭蝦線剪掉蝦嗆和蝦足。
第2步、蔥姜切絲備用。
第3步、鍋中注入油，下入薑絲爆香野雀。
第4步、倒入瀝乾水分的大蝦。
第5步、爆炒變色。
第6步、烹入料酒，加入醬油。
第7步、加入糖番茄醬和適量的清水。轉中火，燒至湯汁粘稠。
第8步、加入蔥絲。
第9步、翻炒均勻後加入鹽察李調味即可。
咖哩蝦怎麼做好吃呢？
11樓：網友
在製作很多菜餚的過程當中，其中涉及到的一些獨特醬料都是比較適合我們去進行了解的，而且也能夠逐步的去關注到各種獨特的操作過程，從而也就帶來了不錯的效果。一般情況下，我在製作泰式咖哩蝦的時候，也會帶來很好的味道，而且這其中用到的材料也特別簡單，於是就可以帶來很好的製作效果。經過非常簡單的操作，也就達到了比較不錯的味道。
應用的材料包括鮮蝦，椰漿，咖哩，大蒜。在這種獨特的製作之中，也就表現出了比較誘人的味道，而且通過很好的處理過程，也就使得最後製作出來的效果會很不錯。我一般都會運用比較適合的材料來進行處理，由於自家小孩本身就特別喜歡吃蝦肉，所以通過這樣的方法來製作以後，也就顯得格外美味，而且也能夠有不錯的表現。
首先要處理一下蝦肉，我買來的是那種比較乾淨的大俠，由於蝦帶著外殼，所以要提前去進行這一方面的處理。不用把外殼全部去掉，用剪刀把比較堅硬的地方全部剪去，再把蝦線給去除，這樣也就有了不錯的表現，然公升搜後再通過仔細的清洗，也就可以帶來很不錯的味道。這個時候我們也就有了不錯的製作過程，接下來便可以去對其進一步炒制，也會帶來不錯的效果。
鍋中放入油，然後再把蒜切碎放入其中，等到香味出來之後，便可以把蝦全部倒入鍋中，開始進行翻炒。差不多等到蝦全部變紅以後，便可以放入咖哩，在這裡我會直接把咖哩給弄碎，這樣也就很好入味了。接著再加入適量的椰漿，於是就可以通過燉煮來打造出更加誘人的味道。
一般情況下，泰式菜餚有很大一部分納掘都是用咖哩和椰漿來進行搭配，於是也就能夠展現出比較誘人的味道，整體打造出來的美味還是很吸引人的。
擁有如此的製作效果以後，自然也就帶來了不錯的表現，我覺得這道菜製作起來也是相當簡單的，因為咖哩本身就有一定的鹹味，所以最後連鹽都不用放吵茄歷，而且一開始也沒有必要去進行醃製。只要清洗的比較到位，並且準備好正宗的咖哩，便可以有很不錯的效果。每次我在製作出來之後，都會受到家人們的喜歡，搭配上公尺飯，於是也就構成了一道很不錯的菜餚。
12樓：雁南飛
咖哩蝦怎麼做好吃呢？把活蝦洗淨，蒸熟之後把咖哩粉倒入蝦內，然後再上鍋煮幾分鐘就好了。
13樓：終身榮譽
材料。草蝦10多隻，洋蔥一顆，洋菇適量鎮配，咖哩塊適量，九層塔適量。
做法。1、先處理蝦子蝦殼剝好蝦頭留著洋御羨指蔥切大碎洋菇切片。
2、熱鍋倒一些油將蝦頭先爆一下派缺加入洋蔥碎加一些水煮一下。
3、水煮到有點變色加入咖哩塊煮到融化再加蝦子將它煮熟之後加洋菇翻炒一下灑上九層塔即可盛盤。
14樓：樹星闌
把蝦洗淨，把蝦線挑團鋒出來，以後用家裡粉果包，家裡下上其他原材料**，而後穿上塌畝晌串也可以用開過的油炸炸出來的，家裡耐正蝦鮮黃，外焦裡嫩，特別有味道，有家裡粉的味道，更重要的是，它可以很營養的。
15樓：匿名使用者
家裡想怎麼做好吃？上班做都好吃。
蔥爆小河蝦的做法？
16樓：終極鬥士
我媽炒出來的小河蝦總是有些湯汁，吃起來溼溼的，一點也不香，味道還寡淡。不像我炒的，特別幹香，還入味。這是因為我要炒兩次，第一次炒把小河蝦炒熟，這樣湯汁會滲出來，把這些瀝乾控出水分，第二次和調料再一起炒，當然沒湯汁，又香又入味了。
主料2人份。
小河蝦300克。
輔料。油 9克。
花椒 1克。
蔥 3克。八角 1克。
姜 2克。生抽 3克。
蒜 3克。鹽 2克。
蠔油 3克。
雞精1克。步驟1蔥爆小河蝦的做法大全。
鍋裡倒一點油，把清洗乾淨的小河蝦倒入，儘量炒至鍋底沒有湯水，盛出。
步驟2蔥爆小河蝦的做法**。
把鍋清洗一下，烘乾後倒入油，放入花椒、八角、蔥、姜、蒜炸出香味。
步驟3蔥爆小河蝦的家常做法。
倒入小河蝦翻炒幾下。
步驟4蔥爆小河蝦的簡單做法。
加入鹽、生抽。
步驟5蔥爆小河蝦怎麼吃。
倒入蠔油、雞精，攪勻後出鍋。
成品圖。烹飪技巧。
第一次炒小河蝦，是把水分炒幹，第二次炒才是調味。所以第一次時間要久點，第二次時間短些。
蔥要多放些，味道出來會很香。
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