1樓：生活對對碰
最簡單煎牛排的方法如下：用料：牛排300克、蘆筍5根、小番茄3個、鮮迷迭香兆行襪2根、黃油25克、鹽少許。
1、牛排提前解凍用廚房紙把牛排上的血水擦乾淨。如下圖所示。
2、用牛排錘松切牛排上的肉和筋，抹上少許的鹽。如下圖所示。
3、鍋裡放黃油放入牛排將四面都煎到。如下圖所示。
4、邊煎邊把鍋裡的油往牛排上淋，把蘆筍和迷迭香放入一起煎，大概族激煎至六七分熟撒上黑胡椒即可擺盤。如下圖所示。帶物。
5、成品圖。如下圖所示。
2樓：四川萬通汽車學校
首先，法式牛排。
材料：3塊牛排(每個手掌大小根蔥3根(切片，這是乙個小紅洋蔥，所以打孔時要小心)、小蘑菇(10盎司/2杯白酒、1湯匙黃油湯匙歐芹、鹽和少許胡椒。
練習：1.在鑄鐵烤架上融化黃油，用大火煎牛排。國內很多朋友受不了牛排過嫩，可以關小火煎到5-8成熟。但剛出鍋時溫度較高，可鎖汁煎至表面焦黃，裝盤備用。
2.然後把洋蔥倒入鍋中翻炒，再翻炒香菇。然後倒入白酒羨改，兄仔判翻炒均勻後開大火，直到蘑菇熟透。加入歐芹末、少許鹽和胡椒即可食用。
3.將煮好的蘑菇汁倒在每塊牛排上。
第二，新鮮的咖哩牛排。
材料：牛排4片，土豆1個，小胡蘿蔔1根，水5湯匙；半湯匙酒、3湯匙咖哩粉、半茶匙鹽、1茶匙糖和1杯水。
練習：1.牛排洗淨，從骨頭戚拍中間切成小塊，加入調味料，拌勻，醃製20分鐘。
2.在鍋中用少量油煎兩面，即可食用。
3.洋蔥切丁，土豆和胡蘿蔔去皮，切塊。用2湯匙油翻炒洋蔥，然後加入咖哩粉翻炒，再加入胡蘿蔔和土豆，以及調味料的其他成分煮沸。
4.小火煮10分鐘，然後放入牛排翻炒。等湯幹稠了，關火上桌。
牛排好吃又簡單的煎法
3樓：雙麗劍
牛排怎麼煎好吃又簡單。
牛排怎麼煎好吃又簡單，我們都知道牛排是西餐中常見的一種食物，有的朋友更想在家裡自己來煎牛排，那麼大家知道牛排怎麼煎好吃又簡單嗎，下面我就來告訴大家牛排好吃又簡單的煎法。
蘑菇汁牛排
原料：牛排，蘑菇，歐芹，洋蔥。
調料：白葡萄酒，黃油，胡椒粉，鹽。
做法：把牛排洗乾淨拍松，歐芹切碎，蘑菇洗乾淨用溫水浸泡幾分鐘，洋蔥洗乾淨切碎，在鍋裡放入黃油燒至融化，用大火把牛排煎至表面偏黃，喜歡吃熟的朋友可以把牛排煎至熟透，但牛排剛下鍋時一定要用大火，這樣才能鎖住牛排的汁，煎好牛排裝盤備用，把洋蔥炒香後，加入蘑菇煸炒，再加入白葡萄酒煮至蘑菇熟透，再加入歐芹碎、胡椒和鹽調味，再把這些蘑菇汁均勻淋在牛排上面，蘑菇汁牛排就做成了。
乳酪牛排
原料：牛排，小紅洋蔥，乳酪。
調料：黃油，鹽，胡椒粉，忌廉。
做法：把牛排洗乾淨用刀背拍松，小紅洋蔥洗乾淨切片，在鍋里加入黃油燒至融化，再轉大火，把牛排放進鍋裡煎，一邊煎一邊撒一些胡椒和鹽在牛排上，牛排煎好後，裝在烤箱專用盤裡，把小紅洋蔥放進鍋裡炒香後放在牛排上面，然後放上乳酪，把牛排放進烤箱裡烤五分鐘，乳酪牛排就大功告成了。
法式幹煎牛排
原料：牛排，洋蔥。
調料：黃油，橄欖油，胡椒，紅葡萄酒，胡椒。
做法：把牛排洗乾淨擦乾表面的水，加入胡椒和鹽醃製五分鐘，再擦乾水份，塗上一層橄欖油，把洋蔥切絲，鍋不用加油燒熱，把牛排放進鍋裡煎五分鐘，再翻面煎五分鐘裝盤，在鍋里加黃油燒融，把洋蔥炒至變軟，再加入紅葡萄酒，煮至收汁，加鹽和胡椒粉調味，最後把汁淋在牛排上面，法式幹煎牛排就可以吃了。
法式煎牛扒
原料：牛肉，番茄，洋蔥。
調料：花生油，紹酒，鹽，味精。
做法：把牛肉洗乾淨切厚片，用刀背拍松，加入紹酒、味精和鹽醃製十五分鐘，番茄和洋蔥切絲，在鍋裡放花生油燒至高溫，把醃製好的牛排放進鍋裡，再關小火煎至牛排兩邊金黃色，然後裝盤備用，鍋裡再放入油，把番茄和洋蔥翻炒，加入少許水煮至收汁，加鹽調味後，淋在牛排上面即可，美味的法式煎牛扒就完成了。
怎麼煎牛排
4樓：乾萊資訊諮詢
煎牛排的家常做法如下：
工具／原料：牛肉、黑椒柚子汁、橄欖油、烤肉料。
1、首先，牛肉最好是新鮮的，如果是剛從超市買回的，可以先使用廚房用紙將牛表面的水份吸掉，在煎之前的兩個小時，用紙巾擦乾牛排表面。
2、然後使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。
3、然後，將打松後的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。
4、用手將牛肉和烤肉料拌勻，然後放置20分鐘左右。
5、然後在清淨燒乾後的鍋中倒入橄欖油。
6、燒熱後放入醃製好的牛肉，煎的過程中，記得一定不要用鏟子去壓。
7、接著蓋上鍋蓋，稍燜一會。再開啟鍋蓋，將牛肉翻面，並放入一些清洗好的蘑菇。
8、一起煎熟後，即可關火出鍋了。可以盤子中擺上苦菊，肉上倒入少許黑椒柚子汁。
5樓：四川萬通汽車學校
首先要把牛排清洗一下，根據自己選擇的材料來看一下到底要不要清洗，如果是原切牛排，那麼就不需要，如果發現有血水，可以用廚房紙吸乾，如果是合成牛排，那麼就一定要清洗一下，買的牛排已經調好味道也不需要清洗，大家購買牛排的時候最好選擇原切牛排。
煎牛排油的選擇也非常重要，很多人會用橄欖油，也會用植物油，還有一些人會用黃油，其實花生油，菜籽油等是不能用來煎牛排的，一般用黃油橄欖油會更加好，能夠把它的鮮嫩鬆軟口感做出來。
想要讓牛排好吃，配料的加入也很重要，比如加入適量的紅酒，要選擇幹葡萄酒，加入一些白糖，可以選擇白砂糖，在新增的時候比例一定要把控好，紅酒白糖的比例應該是2:1，這樣能夠讓牛排的口感變得更好。
煎牛排用大火還是小火。
煎牛排火候的掌握非常重要，首先要把鍋給加熱，一直到冒煙為止，如果火候沒有達到，牛排就會非常硬，如果火又太小，那麼外面的肉和裡面的肉就會一起熟，吃不到它有層次的感覺，所以煎牛排的時候，首先用中大火或者大火把鍋子先預熱5分鐘，牛排上面撒上適量的鹽，到底撒多少根據自己的喜好來決定，再撒上一些黑胡椒，然後再淋上適量的橄欖油，這個時候要注意，煎的時候鍋裡面就不需要再加油了，等到鹽油加好以後，放到鍋裡面來煎，不要著急翻面，如果太急翻面就會出現粘鍋情況，顏色也會比較白不好看，大概一分鐘左右翻一次面，煎5~6分鐘就可以盛出來，牛排煎好以後也不要馬上去切，稍微放2~3分鐘，這樣可以讓它的汁水吸回細胞當中，煎好的牛排切出來可能是粉紅的，但一定不是血，這就是比較好的，成熟度大概是7分熟，吃起來口感相當不錯。
如何煎牛排
6樓：包遠騫
牛排這樣煎，用平底鍋或者電餅鐺小火慢煎煎牛排之前，把牛排醃製一下。把牛排洗乾淨，把黑椒醬塗抹均勻開始醃製，有的牛排本身表面就塗油黑椒醬不用醃製直接煎。
把醃製好的牛排放入鍋中小夥慢煎，煎至牛排變黃，香味溢位以後反面煎至，用筷子戳動牛排，防止牛排煎老變硬，影響口感。
牛排的營養價值
吃牛排能幫助人體補充充足的氨基酸，有利於人體增強力量和增長肌肉，使人體更加的強壯有力，吃牛排可以補充維生素b6，促進人體蛋白質的合成和代謝，快速恢復訓練後的身體，並能增強人體的免疫力，有利於人體的健康。
牛排為人體補充豐富的蛋白質，鉀，鈣等營養與物質，增強人體的體質和免疫力，有利於人體骨骼和肌肉的健康。
煎牛排的家常做法牛排怎麼做好吃，煎牛排的家常做法
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻 回答學會了挑牛排，接下來就可以開始做牛排飯啦！以下是一人份食材 2.5 釐米厚牛排 200 克，我買的這塊是西冷 洋蔥 1 4 個，小蔥三根 牛排調料 黑胡椒和海鹽適量，橄...
好吃的兒童牛排怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料牛肉150g 輔料黃油適量黑椒汁適量步驟1.把牛排從冰箱裡拿出來解凍，自然解凍，夏天大約半小時就能自然解凍了，冬天大約要1個半小時，天氣不好的，甚至更長時間。與之一起解凍的還有黑椒汁 2.另外還有配在一齊的黃油3.牛排自然解凍後的狀態4.牛排解凍後，需要在牛排上劃上花刀，橫著豎著切開，但是不能切...
香煎牛排怎麼做才好吃？好吃的煎牛排該怎麼做？
主料。牛肉。適量。輔料。黃油。適量。醬油。適量。黑胡椒粉。適量。元蔥。適量。蒜片。適量。料酒。適量。步驟。.牛肉切成 公釐左右的大片，注意千萬別順著肉的紋理切，要把周圍的白色筋膜切掉，肉中間的白色的筋要多劃幾刀，要不煎的時候肉會捲縮變形。肉表面可以用松肉錘松，沒有用刀背拍或者用牙籤扎眼都可以，我什麼...