1樓：匿名使用者
主料。雞蛋麵。
100克。輔料。油。適量。
鹽。適量。生抽。適量。
公尺酒。適量。
胡椒粉。適量。
小蔥。適量。
蒜頭。適量。
黑木源陪耳。
適量。胡蘿蔔。
適量。杏鮑菇。
適量。白蘿蔔。
適量。肥瘦豬肉。
適量。步驟。
1.黑木耳洗淨切小塊，杏鮑菇切片，蘿蔔切絲，肉切小丁。
2.蔥蒜切碎。
3.鍋中放兩勺油，炒香蒜粒，加入豬丁炒香。
4.加入生抽，公尺酒，鹽，胡椒粉炒勻入味即可盛出備用。
5.另鍋中放三勺油炒香蒜粒，倒入白蘿蔔絲炒香。
6.加入黑木耳炒勻。
7.加入杏鮑菇，紅蘿蔔絲翻炒，淋入適量的生抽，鹽，胡椒粉炒勻。
8.加入剛才炒過的適量肉丁炒勻入味關火備用。
9.另準備好麵條。
10.鍋中水燒開，放入麵條煮開。敏拆。
11.煮至麵條中間有點白蕊即可撈出麵條。
12.加入剛才炒好的輔料中。
13.加入蔥花拌雹拿蠢勻即可。
14.可以享用了！
小貼士。麵條不要煮久了，要不口感會偏軟了。
2樓：月亮掛山溝
寶中簡攜寶咐御什錦賣伏面。
什錦營養面怎麼做
3樓：再涼過人心
什錦營養面的做法詳細步驟。
什錦營養面的做法**第6步6、將手擀麵煮熟。
什錦營養面的做法**第7步7、手擀麵煮熟後撈出後拌一點熟油，這樣可以防止面要粘連。
什錦營養面的做法**第8步8、重新起鍋，倒入高湯，大火燒開。（我這次用正蔽漏的高湯是烀蹄髈的湯）
什錦營養面的做法**第9步9、將處理過的配菜入鍋，大火燒開後將配菜碼在煮好的面上，淋上高湯即可。
4樓：月亮掛山溝
寶中簡攜寶咐御什錦賣伏面。
什錦麵糊怎麼做
5樓：匿名使用者
用料 麵粉 視人數而定。
胡蘿蔔 半根。
藕 半節 蔥 少許。
生薑 兩片。
大蒜 一瓣。
番茄 鬧芹 乙個。
鹽 少許 植物油 少許。
醬油 少許。
什錦麵糊的做法。
將胡蘿蔔、藕，番茄分別切丁，蔥、姜、蒜切末備用。
取麵粉和水後攪拌均勻後備用，濃稠程度以剛好呈流質狀態為宜（不知道怎麼描述，原諒則個）可加入一點鹽提味，也可以加入雞蛋。
鍋中加則彎罩入少許植物油，待油熱後下姜蒜末，出香味後加入胡孫鬧蘿蔔丁、藕丁及番茄丁翻炒片刻，便加入適量鹽；
待番茄出汁後加入適量水燒開，然後將和好的麵糊倒入沸騰的水中，邊倒邊攪拌，待麵糊全部變色後即可關火。
撒上蔥末，淋上少許醬油提色，喜歡的還可澆上幾滴香油就可出鍋享用啦。
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6樓：網友
什錦湯麵。
材料油麵400公克，高麗菜100公克，紅蘿蔔片10公克，蔥段25公克，蒜末5公克，肉片50公克，豬肝片50公克，花枝片50公克，蛤蜊100公克，鮮蝦60公克，高湯1000㏄，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，醬油1/2小匙，烏醋1/2大匙，胡椒粉少許，公尺酒1小匙。
做法1.鮮蝦洗淨、去腸泥、去須；蛤蜊泡水去沙、洗淨；高麗菜洗淨切小片，備用。
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油爆香蒜末、蔥段，加入肉片、豬肝片、花枝片翻炒一下，再加入紅蘿蔔片、作法1的高麗菜片炒至微軟。
3.在作法2的鍋中加入作法1的蛤蜊、鮮蝦與高湯及所有調味料煮勻。
4.把油麵放入滾水中汆燙至水滾即撈出瀝乾水分，把油麵放入作法3的什錦湯中即可。
什錦湯麵的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：閒來月上樓
什錦湯麵的家常做法。
材料。土豆，2個玉公尺，油，精鹽，番茄醬。
做法。1、將土豆去皮，洗淨。
2、將土豆切成比手指細的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。
6、要吃的時襲御候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸慶禪散。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即譽氏可，然後撈出控抽。
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