1樓：耐朗節能科技
我做過雞脯肉的烘乾，是一種寵物飼料，具體引數可以提供，你如果前期不殺菌的話溫度從開始65度～70進行烘乾，烘乾5個小時左右後將溫度提公升至80度～85度洞答進行烘乾，一般12小時就可以烘乾成金黃色的乾貨，不過我想你的是巨集含整雞烘乾的話時間會增加不少，還要看你在納絕慧烘乾過程中雞的形狀及擺放方式。
2樓：網友
先用冷水泡開，洗去髒東西 ，再砍小塊，然後在飛水， 。如果是很硬的話要放高壓鍋叫10分鐘。 做的時間一定要放姜和料酒，可以處去醒味道，雞可以直接泡開蒸起來吃的，水泡可帶弊搏以去點很重的鹹味，然後直接卜虧蒸起來，吃的時間陪上蒜和香油調的醬油醋味道蠢祥非常好的。
兔子可以燒土豆或者芋頭，兔子泥腥味很重的，所以燒出來的味道一定要稍微重點，
3樓：匿名使用者
泡透了蒸。三十分鐘。
風乾兔怎麼做好吃又簡單的方法
4樓：網友
主料：白條兔乙隻、水、蔥、姜。
輔料：料酒、鹽、生抽、味精。
方法步驟：1、用涼水浸泡。每隔一小時換一次水，泡兩小時左右，直至泡出血水。
2、去除野兔的土腥味，在浸泡過程中加上少許白酒。
3、將兔身多餘的肥油去掉。
4、浸泡好兔，用一把竹籤將兔身插遍，以便入味。
5、將蔥切段，薑切片，圓蔥丁，辣椒，八角改刀備用。
6、將切好的蔥姜鋪底，並填充在兔子的腹內。將預備的輔料也同時加入到兔肉中。
7、為了增香提味，可以在適當加一些白酒，放入冰箱冷藏。
8、醃製十二小時左右翻個，醃二十四小時左右。
9、醃好後，掛入通風處，大約三天左右。
風乾兔子肉怎樣做好吃
5樓：網友
一、風乾兔肉。
風乾兔肉的做法大全，兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。風乾兔肉的做法大全介紹？兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有「葷中之素」的說法。
每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售。
二、姜蔥辣子爆兔肉。
材料。兔肉，蔥，姜，洋蔥，幹辣椒，蒜，蠔油，醬油，料酒，胡椒，鹽，糖，味精，生粉。
做法。1、將兔肉洗淨斬件，再醃醬油，胡椒，鹽，糖，料酒，味精與生粉然後放進冰箱兩小時後備用，2、蔥切斜粗條，姜切數片，洋蔥切條。熱鍋燒滾油，將兔塊下鍋微炸過油鍋，待有八成熟時撈出瀝乾油備用。
熱炒鍋，3、先爆香蒜茸，再放幹辣椒(改作不用燈籠辣椒幹，太辣)與薑片微炒出味，再放蠔油炒香，回鍋炸過的兔塊炒大約五分鐘，料酒走鍋邊，再放蔥與洋蔥條快炒，加入鹽，4、糖與味精調味再翻炒均勻，即可盛碟出菜。
三、清燉兔肉。
材料。兔肉1/4只，蓮藕半節，茭白一根，杞子20克，適量的蔥花。
做法。1、將兔肉洗淨切成小塊焯水備用。蓮藕、茭白也切成小塊備用。
2、將準備好的兔肉、蓮藕、茭白放入砂鍋，加入適量的水燒煮。
3、水開後加入適量的黃酒、生薑片、白糖煮開，轉入中小火燉煮。
4、大約燉煮一小時後，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、杞子、蔥花關火燜5分鐘即可。
風乾兔子怎麼做好吃
6樓：公子思無邪
兔肉、白菜500克，溼粉絲250克，紹酒25克，鹽10克，姜2片，蔥結1只，熟醬油50克，辣醬油50克，鮮湯1000克。
1） 將兔肉切成4釐公尺見方的小塊，入開水鍋中略焯取出，清水洗淨，然後放入炒鍋，加清水1500克、蔥結、薑片，加蓋燒沸後撇去浮沫，加酒燜燒至兔肉熟。
2） 將白菜切成5釐公尺長的小條，入開水鍋焯熟取出。溼粉絲洗淨。
3） 火鍋中先放入白菜與粉絲，再放入熟兔肉塊，倒入兔肉湯。再備鮮肉湯1000克，作新增用。加鹽、味精，加蓋，點燃火鍋燒沸後即可食用。附熟醬油和辣醬油各1小碟，供蘸食。
一般選用公斤以上的野兔製作。先將野兔開膛，剝以去內臟，風乾七天以後，入冷水浸泡，然後剁成塊，用開水氽後洗淨，分層次擺入鍋內。
擺放時在中間留一圓洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、蘋果、豆蔻、丁香、冰糖、麵醬、白糖等輔料按比例配好，放入圓洞中兌入老湯，用武火燒煮一小時後，再用文火煮一小時，涼後撈出即成。
主料：兔半隻500克。
調料：鮮花椒100克、郫縣豆瓣50克、八角、鹽、味精、色拉油、紅油、料酒等。
輔料：薑片、蒜瓣100克。
乾煸兔丁。將兔洗淨並斬成小塊，用料酒及少量的鹽碼味。鍋內注油燒至九成熟，下兔塊爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫縣豆瓣、薑片、蒜瓣、紅油，煸幹炒熟，放入味精起鍋。特點：鮮嫩，麻辣，爽口。
風乾後的兔怎麼烹製？
7樓：黑旋風不黑
臘兔肉炒西蘭花好吃。
主料：臘兔肉50g、西蘭花250g、番茄50g、香菇3朵。
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、蠔油適量。
1、臘兔肉洗淨，切成片。
2、西蘭花洗乾淨備用。
3、鍋裡放入冷水，水開後放入西蘭花焯熟。
4、把蘑菇西紅柿切片切塊。
5、熱鍋後下油下蒜蓉，然後下入臘兔肉翻炒。
6、再倒入香菇一同炒香。
7、然後加焯好的西蘭花和番茄一起炒勻。
8、最後加鹽和蠔油調味。
9、成品。
8樓：小蕾蕾愛生活
主料：兔肉500g。
輔料：食鹽適量、調和油適量、調理適量。
做法：1、兔子焯水然後放入鍋中炒2分鐘左右。
2、接著放入調料再炒兩分鐘左右。
3、接著就放水，水沒過兔肉就可以了。
4、用中火燒，等兔肉熟了就可以出鍋了。
9樓：格調
蒸臘兔肉的做法：
準備用料：臘兔肉250g、黃酒適量、生薑適量、雞精適量。
步驟。一、將兔肉用淘公尺水浸泡半小時，取出。
步驟。二、臘兔肉洗淨，切塊裝入盤子裡。
步驟。三、加入黃酒，雞精。
步驟。四、撒上生薑後隔水蒸20分鐘。
步驟。五、蒸好的臘兔肉。
怎麼製作風乾兔子
10樓：
摘要。您好，很高興為您解答，製作風乾兔子的方法：1、白條兔乙隻，洗淨，控幹水。
2、輔料準備料酒，鹽，生抽，味精。3、用涼水浸泡（每隔一小時換一次水）泡兩小時左右，直至泡出血水。4、了去除野兔的土腥味，在浸泡過程中加上少許白酒。
5、將兔身多餘的肥油去掉。6、浸泡好兔，用一把竹籤將兔身插遍，以便入味。7、將蔥切段，薑切片，圓蔥丁，辣椒，八角改刀備用。
8、將切好的蔥姜鋪底，並填充在兔子的腹內。將預備的輔料也同時加入到兔肉中。9、為了增香提味，可以在適當加一些白酒，放入冰箱冷藏。
10、醃製12小時左右翻個，醃24小時左右。11、醃好後，掛入通風處，大約三天左右。12、風乾好的兔子，就做好了。
您好，很高興為您解答，製作風乾兔子的方法：1、白條兔乙隻，洗淨，控幹水。2、輔料準備料酒，鹽，生抽，味精。
3、用涼水浸泡（每隔一小時換一次水）泡兩小時左右，直至泡御餘出血水。4、了去除野兔的土腥味，在浸泡過程中加上少許白酒。5、將兔身多餘的肥油灶啟去掉。
6、浸泡好兔，用一把竹籤將兔身插遍，以便入味。7、將蔥切段，薑切片，圓蔥丁，辣椒，八角改刀備用。8、將切好的蔥姜鋪底，並填充在兔子的腹內鎮辯滾。
將預備的輔料也同時加入到兔肉中。9、為了增香提味，可以在適當加一些白酒，放入冰箱冷藏。10、醃製12小時左右翻個，醃24小時左右。
11、醃好後，掛入通風處，大約三天左右。12、風乾好的兔子，就做好了。
只用太陽曬嗎？
您好，第一次風乾，撈出喚搭梁兔子掛於陰涼、通風之處，自然風乾。蒸，把已枝爛經風乾的差不多的兔子上籠蒸，上汽後大約用時25~30分鐘第二次風乾，把已經蒸熟的兔子再掛於和運陰涼、通風處自然風乾。
一斤兔子用多少料醃製。
一斤的兔子可以放1-2兩就行了。體型不同，放的鹽也不同。可以再放點其他的調料增加香味。
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