做酥皮可以用葵花籽油嗎?

2025-04-07 19:45:14 字數 4091 閱讀 8180

1樓:生活電器維保

可以使用的 ,但是乎灶最汪頃鬧好是把葵花籽油加熱之後再使用 ,不然的話,葵花籽油的困罩味道很大,影響口感和食慾 。

加熱以後的葵花籽油可以使用做酥皮,但是味道和顏色好像並不是特別理想 。

2樓:網友

可以用葵花籽油的,而且酥皮對油的要求就不是特別高,葵花籽油本身是屬於色拉油的一種,是可以使用的。

3樓:落葉隨風電無恆

是當然可以的,葵花籽油含有很豐富的蛋白物質。 可以做酥猜稿弊皮蛋穗族黃酥。但是在做的時候,建議敬拆要適當的放菜籽油,不要放過多。

4樓:侃民生看社會

作酥皮點心油答消脂建議用豬油,因為豬油做出來的酥皮非常白,口感更加酥螞舉漏香。如果沒有豬油,可以用黃油代替悶爛,最好不要用葵花籽油。

5樓:發財哥

這個是可以用葵花籽扒絕油的。因為這個油它本身是沒有什麼異味,所以在製作酥皮州此腔的時候能夠冊衫更加的香甜。除此以外你也可以用花生油,這樣味道會更好。

6樓:帳號已登出

做酥皮的油可以用葵花籽的油直接製作的,一般我們做酥皮的時候可以用菜油,葵花籽油,花生油薯螞洞等這些油都物銷可以進行製作,因為葵花油它裡面所含的味道,以及油不粘,所以用來做酥皮是完全數枯可以。

7樓:網友

可以。因譁薯神為葵花籽油的味道亂虧不會太重,顏色也沒有那麼深,做出來的酥皮好看手銷也不影響它本身的香味兒,是可以使用的。

8樓:初合樂

做酥皮是可以用葵花油的嗯,但啟粗敏是我習慣上是用的悄枝花生油,這也是根據個人口味問題,雖然嗯用法都一凳嫌樣,但是口感上多少有一點差異。

9樓:於是忘了季節

做書皮是可以用葵花籽油的,嫌中可愛籽油吃起來悉毀更健康,雖然說普通的都是用玉公尺油或者是一大豆油,那是因為他們沒有葵花籽油,如果有的話最好是用葵花籽油更健康一些芹陸山。

10樓:學姐穎彤

您好。可以的,做桃酥也是要用到的,做桃酥我們一般用日常生活當中使用的豆油就可以了,只不過是其他的油味道會更好的,比如花生油,還握模有葵花籽油,稍微的少世漏加一些香油也是不錯的,這樣做出來的味道也很好的。段返緩。

11樓:摯愛翡冷翠

完全可以用葵花籽油做酥皮,在中式糕點裡面很多時候用到的都是豬油,這是因為它非常的香。

12樓:精靈幻術師

做酥皮兒的話儘量不要用植物油,包括葵花籽油,這樣做出來的酥皮兒一般來說都是比較硬鬥餘悄的,酥皮皮普遍毀鋒用的是黃油之類空渣的動物油這樣做出來的才好吃。

13樓:咘咘說情感

可以的,但是做酥鋒隱皮是黃油最好,而且火候很重要,不鋒基春在於用什麼油,因為做酥皮是屬於西式的糕點,用黃油的話,會銀耐更香一些。

14樓:網友

可以的,而且葵花籽油含有人體必需的脂肪酸,其中亞油酸含量尤其豐富,可以降低人體血液中的膽固醇水平。

15樓:風塵僕僕的路人甲

你鬧廳好朋友,這個是可以的,只要是食用油,什麼種類都可以侍彎雹用用來炸東西,我們一般用的就是色拉油和豆油還有菜籽油等等,謝老帆謝。

16樓:泊言幽

可以用的,葵花籽油裡面加點麵粉做成油酥在包進麵糰裡面就可以做成酥皮了。

17樓:很天真天蠍座

可以,逗念豎最好是動物油脂+植物油按照1:1的比例混合而成,這兩種油混合在一起山大,揉到麵糰裡面,麵糰在包月餅時就高頃會行成酥皮。

18樓:小月答疑

不可以。因為做酥皮最重要的就是要起酥,一定要用黃油加豬油,這樣子做出來的酥皮才酥脆可口。

19樓:陽光燦爛

你好,做脆皮可以用葵花籽油,也可以用其他的油拿慎,用什麼油,其實都是一樣的,只是油搜敏碰的營養價值不一樣,但是油是一樣的都可以使用,比如說菜籽油,大豆油很多油都世談是可以使用的。

20樓:可愛的小乖乖一號

做酥皮也可以用葵花籽油,但是沒有用黃油酥脆,黃油是專門用來做酥皮使用的一種油,這樣會更酥軟。

21樓:泰智湧

在日常生活中做酥皮的時候,最好使用動物性油如豬油,最好不要用葵花籽油。

22樓:魯步慧巧

葵花籽油顏色比較淡,而且味道比較小,完全可以使用葵花籽油做酥皮。

23樓:武職王學長

可以,只要控制好葵花籽油的溫度一樣可以炸出酥脆的外皮。

24樓:網友

做酥皮最好的材料應該是那黃油,黃油是起初比較重要的成分,你做做葵花籽油的話,我感覺效果不會那麼好。而且書皮的那個味道,一缺李飢般也都是黃油起到作用伏返的擾檔。

25樓:網友

做酥皮兒用油。應該棕櫚油。或者大油。葵花籽油效果很差。

26樓:牧曉絲

葵花籽先烤熟備用。雞蛋打散,加放融化的黃油拌勻。

27樓:藍海湯姆

因為葵花油味道不太重,顏色也不那麼深,做出酥皮看又不影響本身香味,所以是這樣。

28樓:阿凱通訊數碼生活助手

您好凱老段,酥油是動物油脂+植物油按照1:1的比例混合而成,這盯譽兩種油混合在一起,揉到麵糰裡面,麵糰在包月含謹餅時就會行成酥皮的。

葵花籽油版紅豆酥怎麼做好吃

29樓:陌上_卿名酒酒

主料。麵粉(麵糰)300g

葵花籽油(麵糰)80g

糖粉(麵糰)45g

水(麵糰)100g

麵粉(油酥)180g

玉公尺澱粉(油酥)50g

葵花籽油(油酥)90g

蜜紅豆500g

雞蛋液適量。

葵花籽油版紅豆酥的做法步驟。

1. 麵糰所有材料混合揉成柔軟的麵糰,醒20分鐘左右,然後分成13份,也可以根據自己需要大小分割。

2. 油酥所有材料混合揉成柔軟的麵糰,醒20分鐘左右,然後分成跟麵糰對等份數。

3. 取一面團擀開,儘量圓吧,我擀得比較隨意。

4. 包入油酥,捏緊收口朝下。

5. 個人感覺植物油要儘快包好收口,因為麵糰很快就不粘難封口。

6. 收口朝下。

7. 擀成長橢圓形,儘量薄儘量長,這樣比較多層。

8. 捲起,再次擀開。

9. 第二次擀開比較細,而且容易,,,掉皮!哈哈!

10. 捲起,全部擀好蓋上保鮮膜,防幹。

11. 如果想要小的可以把麵糰切開,一分為二!也可以直接擀開包紅豆,整個擀開的沒有拍照。

12. 豎起擀開,<>

13. 擀開包入紅豆。

14. 蜜紅豆是某寶買的包裝的,也可以自己做,稍微碾壓這樣比較好捏成團。

15. 包好收口朝下,可以整自己喜歡的形狀,只要全部大小均勻,排入烤箱,刷蛋液。

16. 烤箱預熱180度,約40分鐘!請根據自己烤箱溫度拿捏時間。

17. 為了省事做了幾個沒有切開面團的,吃起來更過癮!

18. 酥到掉渣!好吃到根本停不下來!哈哈哈。

用植物油做酥皮怎樣才酥

30樓:星光在身邊

1、可以將植物油放入麵粉中,和成油麵團,之後將油麵團捏成小劑子,把水油麵團擀開纖遊,包入油麵團中,這樣就製作出比較酥的酥皮了。

2、中式酥皮和西式毀液銷酥皮的起酥原理都是一樣的,在麵糰中裹入油脂,經過反覆摺疊,形成數百層面皮-油脂-麵皮的分層。

3、烘焙的時候,因為麵皮中的水分受高溫汽化,衝擊的水蒸氣膨脹開來麵皮,就形成層次分明又香酥可口的酥皮。

4、酥皮的製作需要油麵結合,油麵結合的方式有傳統和快速兩種,傳統的包法是將麵糰包住黃油或是將黃油包住麵糰,而快速方法是將黃油和麵粉混合在一起。

5、當然,不管是哪種做法,種子的時候想要做出層層酥脆,這個時候必不可少的就是要將麵糰摺疊,摺疊是酥皮面團的靈魂。摺疊的層數越多就會口感越鬆脆,而達到6次這樣的摺疊的千層酥皮最能烤出鬆脆的成品。

6、另外,摺疊也是有一定的極限的,如果繼續埋答摺疊,可能會出現斷層的現象。

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