1樓：匿名使用者
請仔細看：主料：蘿蔔3個；100克的泡椒兩袋；礦泉水800克。
配料：鹽6克；公尺醋50克；白糖50克；冰糖100克；八角8個；桂皮1塊；香葉8片，泡蘿蔔方法如下。
第一步：把蘿蔔準備好，蘿蔔的品種有好多，常見的有白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔、心裡美等等，最近還發現了乙個特別好吃的品種叫紫美人，顏值高，口感好，最先吃完的就是它了。從左邊起，第乙個是紫美人、第二個是青蘿蔔、第三個是白蘿蔔，三種蘿蔔搭配在一起，好看又好吃。
第二步：把蘿蔔去皮洗淨，切成條狀。
第三步：撒入鹽拌勻，醃製1個小時，把醃出來的鹽水都倒掉，再用清水洗兩遍，擠幹水分。
第四步：把蘿蔔放入乙個尺銀較大的容器中，加入白糖、冰糖、八角、桂皮、香葉、公尺醋、泡椒和泡椒水，倒入槐盯襲沒過蘿蔔的礦泉水攪拌幾下，蓋上蓋子，靜置幾個小時就可以吃了，越泡鉛兄越入味，吃起來特別解饞。我剛開始本來想用那個玻璃的**來裝的，實在則肢裝不下，只好拿個湯鍋來泡蘿蔔了。
2.冰糖泡出來的蘿蔔，口味很好，也可以全部用白糖。
3.怕不辣的可以把泡椒全部切成小粒，不怕辣的可以切一半，怕辣的少放點戚困如哈！
4.除了八角、桂皮、香葉以外，還可以再加點花椒之類的香料，沒有可以乙個都不加。
5.夾蘿蔔的時候，用乾淨的筷子，可以儲存得更久，冰箱冷藏，10天絕對沒問題，吃完了還可以繼續加蘿蔔進去泡。
2樓：諾曼第
泡蘿蔔是一道常見的鹹菜，製作方法非常簡單。以下是乙個簡單易懂的泡蘿蔔配方比例：
主要材料：蘿蔔（800克）
鹽（50克）
白糖（50克）
生薑（適量）
蒜（適量）食醋（適量）
辣椒（適量）
香菜（適量）
材料處理：將蘿蔔削皮、洗淨並切成均勻的長條形狀。
將切好的蘿蔔放入大碗中，加鹽和白糖，用手揉按搓捏，使蘿蔔出水，稍微醃製一下。
用清水將蘿蔔洗淨，使其沖掉多餘的鹽分和白糖，並晾乾並廳過水。
生薑和蒜洗淨切末。
做法茄碼步驟：
把晾乾水分的蘿蔔均勻地放入乾燥、清潔的罐子或容器中。
加入生薑蒜末、適量的辣椒和食醋，拌勻。
蓋上蓋子，儘可能擠壓使空氣被擠出，將泡蘿蔔放在通風良好的地方儲存，2-3天后就可以開吃了，也可以選擇根據口味需求，加入其他調味品，如甜味、酸辣味等，根據個人口感來調整材料新增比例。
注意事項：切蘿蔔的大小和形狀根據個人口感需求來調整，一般為長條形。
泡蘿蔔時一定要注意具體的比例，以保證泡出的口感鮮美適口。
製作材料和工具要保持清潔衛生，杜絕外來汙染。
食材儘量新鮮，處理後乾燥，防止菌類顫蔽哪滋生。
總之，製作泡蘿蔔非常簡單，只要注意比例和衛生條件，就可以做出美味可口的泡菜了！
3樓：
摘要。親親~您好，泡蘿蔔的配方比例如下：原料配方：
白蘿蔔2千克、老蒜鹽水(指泡過蒜的老鹽水)500克、新鹽水600克、特級白醬油500克、一級醋300克、黃砂紅糖400克、白糖250克、食鹽50克、乾紅辣椒60克、白酒20克、醪糟汁20克、香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1個1、選個大、鮮嫩、不空心的白色蘿蔔，去蒂、根、須，洗淨，瀝乾水分，逐個切成大小均勻的薄片，用鹽拌勻入盆醃3天，撈出，瀝乾澀水。2、將各料調勻裝壇內，放入蘿蔔片及香料包，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1個月後即成。入壇後半月左右要翻壇一次，使其受味均勻。
若需貯存較久，可將蘿蔔整塊入泡。產品特點脆嫩，甜香，微感鹹味，呈深黃色。可貯放100天以上。
親親~您好，泡蘿蔔的配方比例如下：原料配方：白蘿蔔2千克、老蒜鹽水(指泡過蒜的老鹽水)500克、新鹽水600克、特級白醬油500克、一級醋300克、黃砂紅糖400克、白糖250克、食鹽50克、乾紅辣椒60克、白酒20克、醪糟汁20克、香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1個1、選個大、鮮嫩、不空心的白色蘿蔔，去蒂、根、須，洗淨，瀝乾水分，逐運螞個切成大小均孝扮勻的薄片，用鹽拌勻入盆醃3天，撈出，瀝乾澀水。
2、將各料調勻裝壇內，放入蘿蔔片及香料包，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡1個月後即成。入壇後半月左右要翻壇一次，使其受味均勻。若需貯存較久，可將蘿蔔整塊入泡。
產品特點旁慎埋脆嫩，甜香，微感鹹味，呈深黃色。可貯放100天以上。
4樓：
摘要。<>
親，晚上好<>
泡蘿蔔的配方主要包括三部分：蘿蔔、鹽和水。三者的配比直接影響蘿蔔的口味和質地。
20-30克(約3-4%的鹽分)，水：足夠將蘿蔔完全覆蓋，也就是1公斤的蘿蔔配3-4%左右的鹽，並用足夠的清水將其完全浸泡。在此基礎上，根據個人口味可以稍加調整：
2. 水量以完全覆蓋蘿蔔為宜，少量水容易導致表層氧化，太多水則影響風味濃郁度。一般蘿蔔的體積是水的3-5倍為佳。
3. 可以在水中新增少許糖(白糖或紅糖)、白酒、香菜等以增添口味，但初次嘗試建議只新增鹽，熟悉標準口味為好。
泡蘿蔔的配方比例。
親，晚上好<>
泡蘿蔔的配方主要包括三部分：蘿蔔、鹽和水。三者的配比直接影響蘿蔔的口味和質地。
20-30克(約3-4%的鹽分)，水：足夠將蘿蔔完全覆蓋，也就是1公斤的蘿蔔配3-4%左右的鹽，並用足夠的清水將其完全浸泡。在此基礎上，根據個人口味可吵蔽以稍加調整：
2. 水量以完全覆蓋蘿蔔公升兆州為宜，少量水容易導致表層氧化，太多水則影響風味濃郁度。一般蘿蔔的體積是水的3-5倍為佳。
3. 可以在水中新增少許糖(白糖或紅糖)、白猜激酒、香菜等以增添口味，但初次嘗試建議只新增鹽，熟悉標準口味為好。
還有， 泡製時間以3-7天為宜山早此，時間太短睜族風味不濃，太長蘿蔔皮和口感容易變逗迅軟。最佳時間在3-5天之間。
綜上所說，初亮世次泡蘿蔔建議使用標準比例1:3-4%:3-5倍的蘿蔽謹卜、鹽和水，泡3-5天。熟悉了標準口味後可以根據個人巨集鍵基喜好適當調整鹽量、新增其他配料或修改泡製時間。
5樓：
摘要。食材準備：白蘿蔔500克、生薑15克、小公尺椒5克、冰糖25克、花椒3克 、泡椒15克、公尺醋 250ml、水200ml、食鹽適量（約5克）。
做法：1. 先將白蘿蔔清洗乾淨，然後切成釐公尺左右的正方形備用。
2. 放適量的食鹽到蘿蔔條中，醃製30分鐘，30分鐘後，將蘿蔔醃出來的水分倒掉即可備用。3.
將準備好的瓶子洗淨，完全瀝乾瓶子中的水後，將生薑、冰糖、泡椒、公尺醋 、醃好的蘿蔔全部放到玻璃瓶中，然後放入涼白開，攪拌均勻後，撒上花椒，蓋上瓶蓋，等待2小時後，即可食用。
食材準備：白蘿蔔500克、生薑15克、小公尺椒5克、冰糖25克、花椒3克 、泡椒15克、公尺醋 250ml、水200ml、食鹽適量（約5克）。做法：
1. 先將白蘿蔔清洗乾淨，然後切成釐公尺左右的正方形備用。譁渣2.
放適量的食鹽到蘿蔔條中，醃製30分鐘，30分鐘後，將蘿蔔醃出來的水分倒掉即可備用。3.將準備好的瓶子洗淨，完全瀝乾瓶子中的水後，將生薑、冰糖、泡椒、公尺醋 、巖山醃好的蘿蔔全部放到玻璃瓶中，然後放入涼白開，攪拌均勻後，撒上花椒，蓋上亂棗悄瓶蓋，等待2小時後，即可食用。
親，您看這種做法可以嗎？
泡蘿蔔詳細察慎卜比例做法的做法步驟步驟 1料汁：純淨水50克、味達美味極鮮醬油50克、蜂蜜45克、味達美醇香公尺醋25克、味達美冰糖老抽25克、白糖20克。 輔料：
青杭椒段80克、大蒜瓣50克、生薑片40克、新鮮小公尺辣20克。步驟 2詳細做法： 把白蘿蔔打去外皮，清洗乾淨，然後切梳子片（夾刀片），放入盆中，加入適量食鹽，揉搓均勻，醃製20分鐘後用清水漂洗去鹹味，放入紗布或者網兜中用重物壓2小時，壓去水分，備用。
步驟 3把純敗穗淨水50克、味達美味極鮮醬油50克、蜂蜜45克、味達美醇香公尺醋25克、味達美冰糖老抽25克、白糖20克放入盆孝橘中，攪拌均勻。 然後放入青杭椒段80克、大蒜瓣50克、生薑片40克、新鮮小公尺辣20克，最後放入處理好的蘿蔔片，放入冰箱冷藏，醃製一夜後即可食用。
親再給您提供一種做法，您看可以嗎？
泡蘿蔔的配方比例是多少
6樓：
親，您好，泡蘿蔔的原料配方：白蘿蔔2千克、老蒜鹽水(指泡過蒜的老鹽水)500克、新鹽水600克、特級白醬油 500克、一級醋300克、黃砂紅糖400克、白糖250克、食鹽50克、乾紅辣椒60克、白酒20克、醪糟汁20克、香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1個做法：1、紅蘿蔔(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了；2、把切好的蘿蔔片放在乙個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次；3、醃完將醃好的蘿蔔片放搜燃在乙個玻璃瓶裡，姜世沒虛也一同放在瓶子裡，塞緊；4、用乙個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。察滑。
泡蘿蔔的方法和配料
7樓：小羊愛生活
泡蘿蔔的方法和配料如下：用料：白蘿蔔800g、小公尺辣15g、公尺醋200g、白糖150g、雪碧1罐、食鹽適量。
步驟：<>
2、蘿蔔洗淨切厚片再切長條後切成蘿蔔丁放雙耳玻璃鍋裡。
3、切好的蘿蔔放入適量鹽抓勻醃製1小時左右。
4、小公尺辣洗淨切成小段備用。
5、醃好的蘿蔔用力揉出汁水，再次橋衫凳敏旅清洗乾淨攥幹水份。
6、琥珀鍋中加入400毫公升清水，倒入公尺醋、白糖和35克食鹽。
7、攪勻煮開，煮約3分鐘左右即可。
8、煮好的水倒入裝有蘿蔔丁的雙耳玻璃鍋中，再加入雪碧攪勻。
9、再加入適量小公尺辣繼續攪勻後，蓋上蓋子浸泡一夜就大功告成啦。
10、取出泡好的蘿蔔白糖，酸辣開胃又脆爽的雪碧泡蘿蔔就完成啦。
用泡椒醃製蘿蔔怎麼做，泡椒白蘿蔔的醃製方法酸甜脆
泡椒醃蘿蔔步驟1 泡椒醃蘿蔔的做法大全 備好所需食材 步驟2泡椒醃蘿蔔的做法 白蘿蔔洗淨，再用食鹽在表面搓一遍，沖洗瀝乾水步驟3將帶皮的白蘿蔔切成條狀，蘿蔔皮醃製好後口感更爽脆，儘量不要去皮步驟4調入2湯匙食用鹽，拋勻蘿蔔條，再用手搓幾遍，讓鹽分儘量滲透蘿蔔內部，擠出蘿蔔多餘的水分 步驟5換成大一點...
泡白蘿蔔的做法酸甜脆
1 把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用 2 把蘋果 梨 姜切碎，加入鹽 味精 糖攪拌 可以依自己的口味 再加入辣椒麵 魚露繼續攪拌 3 把胡蘿蔔切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用 4 取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保...
正宗糖醋蘿蔔泡製方法，糖醋蘿蔔整個的醃製方法
糖醋白蘿蔔，做法也是非常的簡單哦！首先我們做糖醋白蘿蔔用的材料是 2根白蘿蔔，米醋，生抽，白糖，鹽和味精，以上材料全部適量就可以了。首先我們先將買回來的新鮮蘿蔔沖洗乾淨，然後裁成兩半，然後在切成片，片應要薄一些哦！儘量不要切斷。然後再將切好的白蘿蔔放入碗中，但是放入適量的鹽，醃製四十分鐘左右，加鹽是...