1樓：荷蓉餜
巨下飯的尖椒炒肉片的做法步驟。
步驟 1瘦五花肉切片(個人薯殲喜好，也可切絲)，把調料倒入醃製，醃二十分鐘/一小時即數握衝可。
步驟 2尖椒根據皮亮喜好切絲/斜刀/切圈。
步驟 3熱鍋倒入適量食用油，加入薑絲蒜瓣炒出香味，倒入醃製好的肉片翻炒兩分鐘。
步驟 4加入尖椒再繼續翻炒，直至尖椒變軟，嘗一下鹹淡，根據口味加適量鹽(因為開的閃光燈，所以顏色**過亮)
步驟 5出鍋。
2樓：青藤下的木椅
花椰菜炒肉片。
食療功效：滋陰涼血、防癌抗癌。
營養價值：鈣、磷、鐵、維生素c、維生素a、維生素b1、維生素b2、蔗糖。
適宜人群：適宜腎虛所致肢體萎軟、耳鳴健忘，久病體虛，食慾不振等患者食用。
所需材料。主要食材花菜、瘦肉、鹽、味精、姜、辣椒、蔥。
做法。1花菜洗淨切小塊；瘦肉洗淨，切片；幹椒切段；姜去皮，切片；蔥切圈。
3把花菜放進去翻炒片刻，將姜、蔥入鍋炒勻，再加少量水，蓋上蓋稍燜，加鹽、味精調味即可。
功效與作孝梁枝用。
花菜能夠幫助增強體內免疫功能，起到一定的防癌抗癌作渣正用。瘦肉營養豐富且能起到提味作用，增進食慾，體虛者多食可增強體質。花菜炒肉片此菜有利尿消炎，降血壓、血脂，緩解潰瘍等功效。
這樣的一道食譜可以有排毒的作用，還可以提高免疫力，瘦肉可以補鐵補血，還可以強筋骨的哦，對於促進代謝有好處，同時也可以有美容的效果，這樣的搭配可以有利尿消腫的作用，適合多種的人群食用。
3樓：牛一種態度
姜蔥炒瘦肉。
準備醬油，雞精，味精，胡椒粉等，再準備蔥和姜，準備好瘦肉。
1、我們首先就是將蔥切成段，將姜切成片，然後將肉切成條，將所有的調味料都是加入，我們是可以根據自己的口味和喜好來選擇加入的調味料。然後就是用手抓均勻了，醃製大約10分鐘左右就是可以了，等到炒的時候用快火炒，這樣炒出來的肉是會更加的滑嫩。
2、將薑片放入到熱油鍋裡面爆一下，將醃製好的肉倒入裡面進行翻炒，炒熟了之後，再倒入蔥段進行翻炒，起鍋就可以了。
香菇炒瘦肉。
1、首先先將乾的香菇提前是泡軟了，然後切成片，將姜、蒜切成絲，將瘦肉洗乾淨了，切成片，然後再用油鹽和生粉醃製半個小時左右就可以了。
2、將鍋洗乾淨了，熱油，然後在裡面加入姜蒜和乾的香菇，放入一些鹽，炸一下，然後就是倒入瘦弱，加入一些料酒就是可以了，炒5分鐘，放入生抽和蠔油進行攪拌就是可以了，在裡面放入蔥炒一下，裝盤。
4樓：堅持實現夢想
巨下飯的尖椒炒肉片的做法步驟。
步驟 1瘦五花肉切片(個人喜好，也可切絲)，把調料倒入醃製，醃二十分鐘/一小時即可。
步驟 2尖椒根據喜好切絲/斜刀/切圈。
步驟 3熱鍋倒入適量食用油，加入薑絲蒜瓣炒出香味，倒入醃製好的肉片翻炒兩分鐘步驟 4
加入尖椒再繼續翻炒，直至尖椒變軟，嘗一下鹹淡，根據口味加適量鹽(因為開的閃光燈，所以顏色**過亮)
步驟 5出鍋。
5樓：網友
你好！肉片可以跟很多的菜炒，與很多的菜炒都是最佳的，都是很好吃。
6樓：北京新東方烹飪學校
應該配木耳炒木須肉。
7樓：塞家焮
肉片炒尖椒、筍乾、油豆腐、銀耳、酸豆角、苦瓜、金針菇、茭白、蒜薹、木耳等好吃。
一、農家小炒肉。
食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，鹽，蒜，料酒，生抽。
做法：1、將五花肉洗淨後切成薄片，尖椒和朝天椒洗淨後斜切成條狀，大蒜去皮切成片備用。
2、鍋中放入少許油，待油溫熱後，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍捲曲並變成金黃色後，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3、最後倒入切好的蒜片和青紅辣椒，繼續翻炒2分鐘，放鹽調味後即可出鍋。
二、筍乾炒肉。
食材：五花肉，筍乾，鹽，醬油，油。
做法：1、將幹竹筍放入冷水中泡發，大約泡一天。
2、將肉切片備用。
3、起鍋，油熱後，放入蔥薑蒜爆香後放入肉翻炒。
4、肉炒至金黃後，放入竹筍煸炒，煸炒的過程中在放入鹽、醬油等調料。
5、炒熟後，加入味精即可出鍋。
三、油豆腐炒肉。
食材：五花肉，油豆腐，胡蘿蔔，蒜，油，鹽，姜，生抽，澱粉，糖，芝麻油，高湯。
做法：1、鍋燒熱注油，3成油溫時將醃製好的肉片下鍋炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香時盛出備用。
2、就著鍋內底油，將蒜白段下鍋煸香，將胡蘿蔔片入鍋翻炒。
3.將油豆腐入鍋一同翻炒幾下後，調入鹽、生抽、老抽調味，鍋內倒入小碗高湯(高度約為材料的二分之一處)，將煸香的肉片鋪在油豆腐上，鍋內材料掂勻加蓋燜煮。
4、油豆腐燜煮至透味(2-3分鐘左右)，揭蓋轉旺火收汁，起鍋前將青蒜葉投入鍋中兜炒兩下，出香即可起鍋。(嗜辣者也可再淋小勺紅辣油)
四、銀耳炒肉。
食材：豬裡脊，銀耳，柿子椒，紅椒，油，醬油，蔥，料酒，澱粉，豆瓣醬。
做法：1、將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。
用手將銀耳撕碎。豬裡脊切成細絲，用紹酒，醬油和澱粉抓拌均勻後醃製10分鐘。青紅椒去蒂去籽洗淨後，切成細絲。
大蔥切細絲。
2、辣醬剁細備用。鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入銀耳煮5分鐘後撈出。
3、炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生後撈出。鍋中再加入少許油，倒入辣醬和蔥絲煸炒出紅油後，放入銀耳和青紅椒絲，翻炒2分鐘後，將炒好的肉絲倒回翻炒幾下即可。
肉片炒什麼菜好吃
8樓：網友
芹菜炒肉片1、先把肉改刀切片，然後醃製一下，加入適量的鹽、雞精、生抽和澱粉攪拌均勻備用。
2、芹菜要先焯水，水沸騰後加一勺鹽和油讓芹菜保持翠綠和口感不變，然後下芹菜焯水30秒後過冷水冷卻。
3、把油加熱到6成熱下漏弊肉片，炒到沒有血紅色後下辣椒一起翻世培炒，辣椒要撒點鹽多壓幾下才不會有青澀味。
4、把芹菜倒進去一起翻炒，加鹽增味，加少量的生抽調味，加少量的雞精翻炒均勻就可以起鍋裝盤返返族。
芹菜是焯過水的，所以後面不需要炒太久，還有乙個要注意的是生抽不能加太多，多了生抽的醬香味容易蓋過芹菜的清新之氣。
清新之氣，愉悅之味，特別好吃！
炒肉片最佳配菜
9樓：生活導師青燈俗娛事
炒肉片最佳配菜是青椒。工具/材料：瘦肉、青辣椒、油、鹽、生抽、大蒜、油、鍋。
1、瘦肉切薄片，用鹽，生抽調味醃製十分衡遲鍾。
2、青辣椒洗乾淨，切絲。
3、大蒜握寬切片。
4、起鍋燒油，放入大蒜，辣椒翻炒2分左右。
5、加入適量鹽，炒至半熟。
6、放入瘦肉翻咐皮李炒。
7、瘦肉炒3分鐘左右熟了就可以。
8、成品出鍋。
用臘肉可以炒什麼菜，臘肉炒什麼菜好吃？
尖椒臘肉是比較香的哦，如果怕辣可以改用青椒，就是 大的那種，再配以紅色的茄椒，就是紅色的大辣椒 其實是不辣的 做法配料如下 青椒 辣椒 紅椒 任選，花椒粒，蒜，少許紅油豆瓣醬 蔥。以及廠用調味品 椒掰成小塊，不建議切，掰的比較有味道，蔥切馬耳狀，蒜切片，臘肉切片 不要太薄不然煎的太乾沒咬頭 熱鍋冷油...
為什麼炒肉總粘鍋，為什麼我每次炒肉絲肉片時老粘鍋？要怎樣才不粘鍋？
炒肉粘鍋是因為鍋還沒熱就放肉進去，可以先把鐵鍋燒熱至冒煙再倒入油就不會粘鍋了，以下是辣椒炒肉的做法 用料 尖辣椒250克，豬肉200克，豆豉10克，姜蒜各5克，醬油10克，鹽2克，味精1克，生粉適量 1 將辣椒洗淨，滾刀切，切完再洗一遍，濾掉多餘的辣椒籽。2 將豬肉切條，並用1克白糖和5克醬油抓拌均...
臘腸炒什麼菜好吃，臘腸可以炒什麼？
臘腸炒四季豆不錯，這是一道家常菜，我有一次在飯館吃過臘腸炒白菜卷，感覺味真不錯，後來查了一下做法，你也可以嘗試 主料 臘腸2根 白菜卷10片 輔料 幹香菇4朵 朝天椒2個 魷魚乾30g 調料 食鹽 蒜 蠔油 白糖 小蔥 植物油 做法步驟 1，幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒 臘腸和小米椒也切成同等大小的...