1樓：姬覓晴
臘肉可以炒蒜苗，做法如下：
準備材料：臘肉200克、蒜苗100克、食用油5毫升、蒜5克、花椒1克、生抽5克。
一、蒜苗100克切段，蒜片5克，臘肉200克切片。
二、鍋中食用油5ml，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香。
三、倒入臘肉，翻炒均勻，加入生抽5克，翻炒均勻。
四、倒入蒜苗，翻炒均勻。
五、裝盤即可食用。
2樓：易書科技
蘿蔔乾炒臘肉
原料:臘肉150克，淡蘿蔔乾200克，味精、鹽、胡椒粉、白糖、尖椒、蔥段、料酒、姜、清湯、色拉油各適量。
做法：將蘿蔔乾切成3釐米長的段，入沸水焯透；臘肉切片，入沸水燙過，待用。鍋放油燒熱，放姜、臘肉煸香，盛出待用。另起鍋放油燒熱，放蘿蔔乾、臘肉和其他調料炒香即可。
紅菜薹炒臘肉
原料:紅菜薹400克，臘肉100克，鹽、蒜片、味精、白糖、乾紅尖椒、色拉油各適量。
做法：臘肉泡洗乾淨後切薄片；菜薹擇洗淨，待用。鍋放油燒熱，放臘肉煸炒，加蒜片、乾紅尖椒，再倒入菜薹爆炒，加其餘調料調味，翻炒即成。
萵筍炒鹹肉
原料:鹹五花肉片250克，萵筍片200克，鹽、蔥姜酒汁、色拉油各適量。
做法：鍋中倒入油少許，放入鹹肉片煸炒至出油，加入萵筍片、鹽、蔥姜酒汁炒勻即可。
西芹炒臘肉
原料:臘肉300克，西芹適量，鹽、味精、水澱粉、薑片、黃酒、色拉油各適量。
做法：臘肉切成片，下油鍋焐熟，待用；西芹切片。炒鍋留底油，下薑片，加黃酒，倒入臘肉及西芹爆炒，加鹽、味精調味，勾少許芡，炒勻淋油，出鍋裝盤即可。
幹豆角炒臘肉
原料:臘肉200克，水發乾豆角100克，鹽、味精、料酒、蔥段、色拉油各適量。
做法：臘肉洗淨，蒸熟，切成片。水發乾豆角洗淨，切成段。鍋中加少許油燒熱，煸香蔥段，下臘肉片和幹豆角段炒透後，加餘下調料調味，裝盤即可。
3樓：莎騎馬
臘肉的吃法很多，蒸著吃、煮著吃、炒著吃，今天我來跟大家分享一下我家最愛吃的蒜苗炒臘肉
首先，您需要準備三根蒜苗、一斤臘肉（五花肉最好）、少許鹽蒜苗洗乾淨，切成段，臘肉溫水泡乾淨、切成薄片冷鍋熱油，油溫至七成熱放入臘肉，煸炒出香味，逼出油分，然後放入切好的蒜苗爆炒最後加入毛毛鹽（少許鹽）便可出鍋
這道菜真的要給大家強烈安利，簡單的食材往往能做出最美味的菜餚。
用臘肉可以炒什麼菜，臘肉炒什麼菜好吃？
尖椒臘肉是比較香的哦，如果怕辣可以改用青椒，就是 大的那種，再配以紅色的茄椒，就是紅色的大辣椒 其實是不辣的 做法配料如下 青椒 辣椒 紅椒 任選，花椒粒，蒜，少許紅油豆瓣醬 蔥。以及廠用調味品 椒掰成小塊，不建議切，掰的比較有味道，蔥切馬耳狀，蒜切片，臘肉切片 不要太薄不然煎的太乾沒咬頭 熱鍋冷油...
臘肉炒什麼好吃，炒菜 臘肉搭配什麼菜最好吃
主料自家薰湖南臘肉200g 青杭椒220g 輔料姜蒜少許 幹辣椒少許 油5g 蒸魚豉油3ml 1.臘肉清洗表面浮塵，入清水中浸泡2小時去鹽待用2.臘肉蒙保鮮膜，入蒸鍋中大火蒸20分鐘3.臘肉切片待用 4.青杭椒切圈，姜蒜切米，幹辣椒剪段待用5.坐鍋起油，下姜蒜米 幹辣椒段炒香 6.下青杭椒圈，翻炒1...
煙燻臘肉怎麼炒好吃，怎麼炒煙燻臘肉？用什麼炒？
說起煙燻臘肉的炒法那可是非常多的，可以炒飯，那味道是香的不得了。還可以炒蒜薹 青椒 大蒜 菜薹，這些都是比較靠譜的搭配，都很好吃。煙燻肉的選擇上也是有講究的，煙燻的越久越正宗，味道越香，我就是買的源鄂良辰的臘肉，他們家臘腸也超級好吃，非常正宗。臘肉應該這樣炒，地道農家味，一起學習一下！很多東西只有等...