1樓：無缺愛
10至15分鐘。土豆去澱粉時，需要將土豆切成片或是絲，放在清水中浸泡10分鐘至行明15分鐘，再用清水沖洗2至3次即可。去除澱粉的土豆，可以炒著吃或是燉著吃等。
土豆是常見的蔬菜，一般指馬鈴薯，別名洋芋、洋芋頭、地蛋等，烹飪方式多樣。
一定要保證浸泡的時間，目的是為了將土豆中的澱粉全部泡出來，來保證薯片酥脆的口感。浸泡15分鐘以後，要用清水將土豆片表面的澱粉清洗乾淨，多洗幾遍，直到泡土豆的水變成透明的狀態為止。這一步很重要，是需要注意的第乙個小技巧。
鍋中燒開水，將充分浸泡過的土豆片撈出，放入沸水中焯燙一遍，由於土豆片很薄，因此焯水時間跡尺不需要很長，大約1分鐘即可，撈出再次放入清水中浸泡一下，最好是冷水。
將土豆片撈出，控幹水分。放到廚房紙上吸乾土豆片表面多餘的水分。一定要徹底吸乾，否姿帶高則在烘烤的過程中會有比較多的水蒸氣，使土豆變軟。這需要注意的第二點小技巧。
為了方便清洗，我們在烤盤上墊一層錫紙。用油刷薄薄地刷上一層食用油，將土豆片擺放進去。
2樓：海綿寶寶
炸薯條可以放置澱粉，在油炸的過程中可以減少薯條對於油脂的吸收，使薯條的口遊兄念感更佳的香脆，增加食用口感，製作過程中需要先將土豆去皮備用，切成條狀後放置清水中浸泡半個小時的時間。 在鍋中加入清水燒開後放入薯條，稍微變色後撈出，放置一旁晾乾，之後裹上一層澱粉，在鍋中倒入食用油至6成熱後放入薯條進行油炸，稍微神困變色後撈出，之後再等油溫8成熱的時候再次炸一遍，直至金黃顏色撈出。 將炸好的薯條放置在盤子中，撒上少量的食鹽之後便可食塵碧用，口感香脆，若是喜歡吃較軟的薯條也可不用裹澱粉，直接進行油炸，另外在澱粉沒有的情況下可用麵粉代替，炸薯條有相同的效果。
紅薯粉條泡多久才會軟
3樓：居家能手小晴
紅薯粉條泡20-60分鐘才會軟。
紅薯粉條比一般的粉條要更加的有彈性，所以在泡發的時候比較困難，如果用溫水浸泡，20分鐘左右才能泡好，而如果是使用冷水，時間會更長，可能需要1小時左右。
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；而且粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
自制薯條要不要放澱粉
4樓：三夜見
不要。用料：土豆、油、鹽。
土豆切條，清水洗一遍，放入緩巨集辯鍋中，加鹽。倒熱水煮兩分鐘。用冷水沖洗，控幹水分，放入冰箱冷藏室10-15分鐘。
鍋裡倒油，放土豆大火開絕型炸，用筷子攪擾缺動薯條，待土豆表面稍硬，轉中火炸至金黃色即可。 <
1、用料：土豆、油、鹽。土豆切條，清水洗一遍，放入鍋中，加鹽。
2、倒熱水煮兩分鐘。用冷水沖洗，控幹水分，放入冰箱冷藏室10－15分鐘。
3、鍋裡放油，放土豆大火開炸，用筷子攪動薯條，待土豆表面稍硬，轉中火炸至金黃色即可。
薯片開啟後可以放幾天
5樓：陽光生活
根據情況而定。如果將開封的薯片放在乾燥、陰涼環境處，用密封袋或夾子密封儲存，可以存放三天左右。若是在開封后沒有將其密封起來儲存直接敞開放置於室溫下，只能存放24小時。
每100克薯片所含熱量547大卡。 <
根據情況而定。如果將開封的薯片放在乾燥、陰涼環境處，用密封袋或夾子密封儲存，可以存放三天左右。若是在開封后沒有將其密封起來儲存直接敞開放置於室溫下，只能存放24小時。
每100克薯片所含熱量547大卡。
木薯澱粉做的食物可以存放多久
6樓：
摘要。親，放在冰箱的冷凍層是可以的。
您好，親。煮衫慶澱粉的保質期是6~8個月，但是做成了食物的保質期最多2個月。木薯澱粉做好螞塌兄的食物最好放在冰箱裡儲存，否則的話很容易出現變質的現象，而且木薯澱粉做好的食物最好是現吃現做，這樣既保留悶襲了它的風味兒，又不讓它的營養物質流失。
這種丸子可以存放2個月嗎。
親，放在冰箱的冷凍層是可以的。
做薯條澱粉放多了怎麼辦
7樓：
摘要。炸薯條的做法：
備用食材：土豆3個，澱粉少許，食鹽少許；
製作過程：第一步，土豆3個，分別削去皮，清洗乾淨，將土豆切成均勻的條狀，土豆條放入在清水中浸泡5分鐘；
第二步，用清水將其搓洗乾淨表面的澱粉，在鍋中添上水，加上少許食鹽，待水燒開後，放入土豆條煮至半透明，撈出，用涼水衝一遍；
第三步，控乾土豆條的水分，將其放入通風口晾乾，撒上一層澱粉，使得每一根土豆條都能均勻粘裹上澱粉，不需要粘裹太厚了，薄薄一層便可；
第四步，下面開始炸薯條，鍋中添上稍微多一點的食用油，待將油燒至6成熱的時候，將事先處理好的土豆條放入在鍋中開始炸；
第五步，差不多5分鐘的時間，將土豆條中的水分炸幹，撈出，將油溫再次燒熱，放入土豆條復炸一遍，炸至薯條金黃酥脆，就可以出鍋了，根據個人的喜好搭配番茄醬或者是椒鹽等都可以。
做薯條澱粉放多了怎麼辦。
您好，很高興為您解答問題。
做薯條澱粉放多了，您可以把多餘的澱粉拍掉，在放下去炸。
炸薯條的做法：備用食材：土豆3個，澱粉少許，食鹽少許；製作過程：
第一步，土豆3個，分別削去皮，清洗乾淨，將土豆切成均勻的條狀，土豆條放入在清水中浸泡薯液5分鐘；第二步，用清水將其搓洗乾淨表面的澱粉，在鍋中添上水，加上少許食鹽，待水燒開後，放入土豆條煮至半透明，撈出，用涼水衝一遍；第三步，控乾土豆條的水分，將其放入通風口晾乾，撒上一層澱粉，使得每一根土豆條都能均勻粘裹上澱粉，不需要粘裹太厚了，薄薄一層便可；第四步，下面開始炸薯條，鍋中添上稍微多一點的食用油，待數畝物將油燒至6成熱的時候，將事先處理好的土豆條放入在鍋中開始炸；第五步，差不多5分鐘的時間，將土豆條中的水分炸幹，撈出，將油耐褲溫再次燒熱，放入土豆條復炸一遍，炸至薯條金黃酥脆，就可以出鍋了，根據個人的喜好搭配番茄醬或者是椒鹽等都可以。
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