1樓：生活常識百事通
質硬的成熟握悶柿子可在自然狀態下儲存2～5個月，變拿沒軟後即可食用；經特殊處理除去澀味後的柿子，不宜長時間存放，以免變軟、變質，放入冰箱消皮納冷藏可儲存3～5天。
選購質硬的柿子應選擇橙黃色，外表完整、光滑而有光澤，沒有擠壓傷的；質軟的柿子應選擇黃色，外表光滑完整的。軟柿應整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
柿子含單寧。
易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血。
患者應少吃為好。
2樓：子書曾
1.室內堆藏。選擇陰涼乾燥，通風良好的屋子，燃燒硫磺進行消毒後，地上鋪15-20釐公尺厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。
也可將柿子裝筐堆放。 溫溼度的控制上，室內如沒有製冷裝置，室外溫度高於0℃時，應採取早晚通風，白天密封門窗，注意防熱。相對溼度低於90%時，應適當加溼。
這種方法貯藏期較短。
2.露天架藏。選擇地勢較高，陰涼的地方，搭高公尺架，寬和長據貯量而定，架上鋪竹或玉公尺稈，上鋪10-15釐公尺厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30釐公尺。
當溫度低於0℃時，需覆蓋稻草保溫。架頂部設屋脊形防雨篷。此法，可存到翌年4月初，柿子的色澤和品質尚好。
3.自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結。
選地下水位低，背陽處挖寬、深襪褲檔各為35釐公尺的溝，溝內鋪5-10釐公尺的玉公尺秸，上放柿子5層左右，將凍結的柿子再加蓋30-60釐公尺厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個月，直到春暖時解凍銷售。
4.氣調貯藏。分快速降氧氣調和自然降氧氣調2種。
快速降氧是將預先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實很快處於適宜的氣體環境中。自然降氧法是將果實密封在聚乙烯塑膠袋（帳）裡，通過果實本身的呼吸作用來調節袋內的氣體成分。然後每天或定期測定袋中的氣體成分。
當氧含量低於3%，二氧化碳含量高於80%時，分別向袋內補充空氣或者用消石灰吸收（每100千克果實放千克消石灰，消石灰失效時可更換）。在0℃下，甜柿品種能夠貯藏告亂3個月左右，澀柿貯藏可達4個月左右。 5.
除此之外，柿果還可用食鹽、明礬水浸漬貯藏，即在50千克煮開的水中，加食鹽1千克、明礬250克，將配好的鹽礬水倒入十分乾淨的缸內，待水冷至室溫後，將柿果放入缸內，用洗乾淨後柿葉蓋好。同時，用竹杆壓住，使柿果完全浸漬在溶液中，當水分減少時，可新增上述溶液。由於明礬能保持果實硬度，食鹽有防腐作用。
因而貯藏到次年5月份左右，仍然保純神持質脆，但果實略帶鹹味。
6.如果量不多，可以直接放在冰箱裡面。
3樓：娛樂小妖兒
柿子前晌長期襲指儲存方法，慧禪鋒厲害了。
柿子長期儲存方法
4樓：小王漲知識
最簡單的地方法就是柿子放到通風、陰涼的地方，一般的硬的柿子放在自然通風的地方可以放2-5個月，變軟後就要馬上吃完。
2、放在冰箱裡冷藏
柿子適合儲存在10度左右，為了控制好溫度，可以把柿子放入冰箱冷藏處，這樣就可以讓柿子長期儲存。
3、搭露天架
搭露天架要選擇地勢高的地方，並且要搭在陰涼的地方，可以搭乙個高為1公尺的架子，長和寬可以自己決定，上面鋪幾層的稻草，然後把柿子放在架上，如果溫度低於0°c，需要覆蓋稻草保溫。
4、真空袋
將柿子表面擦乾淨，不要有水，然後放入真空袋中並抽出空氣，放在乾燥通風的地方即可。
以上就是為大家介紹了柿子長期儲存方法，希望能夠幫助到大家。
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