1樓：薇薇講體壇
我們通常在煎蛋餅中加入麵粉，但是今天的雞蛋不需要麵粉，只需4個雞蛋和2火腿。可以說，這是營養又美味的早餐選擇之一。它比麵粉好。
乳蛋餅很簡單，對於不喜歡義大利麵的我來說，味道更好。
我曾經用麵粉做煎蛋，但無法與之比擬，這造成了不好的味道。油炸的煎餅感覺麵粉太多，外面的味道也不佳。估計工藝尚不完善，但是我學會了如何用面高如粉炸。
雞蛋卷比外面買的還要好吃。您不必擔心您的家人或孩子會不喜歡他們。它們既營養又輕便。
我的家人現在每三到五個做一次早餐雞蛋卷。早晨，吃雞蛋可以補充營養，或者可以伴以一杯牛奶，因此吃東西也可以被視為營養早餐。可以說我不喜歡吃東西。
吃雞蛋的孩子會吃掉它，早上只需要幾分鐘就能起床，製作快速又營養的早餐。
雙色雞蛋火腿卷
配料：4個雞蛋，2個火腿腸，適量的蔥，少許鹽和植物油。
步驟1：將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，放入碗中使用；
第2步：將青蔥洗淨並剁碎，將火腿腸切成小方塊；
第三步：大火，加入腿腸，加入蛋清，攪拌均勻，再在核鏈蛋黃液中加入蔥，加少許鹽，攪拌均勻即可；
步驟第四步：不粘鍋塗抹少許植物油，在鍋中倒入火腿和蛋清液，用小火慢慢煮；
煎餅的最好的方法是準備乙個不粘鍋。家裡有乙個麥飯石不粘鍋。加熱均勻，油膩少，不易粘。鍋很容易清潔。可以說它是食品生產的好幫手。好小白還可以熟練地製作各種美味佳餚。
步驟5：將一側煎炸並固化後，將其翻轉並再次煎炸。
第6步：倒入蛋黃液，小火煎炸，使一側固化，將其翻過來再煎一點，將其除去。
第7步：兩個蛋皮乙個接乙個地堆疊，放火腿部腸，用煎蛋卷包裹，切成大小號適合的麵包卷，取出磁碟。
準備好了美味的雙面雞蛋火腿卷。從顏色改唸孫上看，雞蛋卷很好吃。他們味道鮮美。可以說，它是冬天的懶惰早餐，而且營養豐富。全家人都喜歡。吃。
應該注意的是，蛋卷應該在熱的時候食用。寒冷時，您會感覺到雞蛋的氣味。您也可以用其他喜歡的食材代替火腿。
2樓：lingpao林
一是蛋液加讓拍數入適量的生粉，加入生粉粘性更好， 做出來的蛋皮不容易破；
二是熱鍋少量油，千萬不要加過多的油，油只要均勻的塗抹在鍋底就行，如果把握不好，可以多倒入些油後，轉動鍋，再將多餘的油倒出；也可以直接將餐巾紙揉成一團把鍋中的油抹勻整個鍋；
三是轉動鍋，蛋液倒入鍋中， 手拿鍋柄轉動鍋，讓蛋液均勻的鋪滿鍋坦首底，然後用中小火煎成蛋皮；
四是不要太快翻動，須在所有蛋液凝固後，再稍微的遲上一分鐘讓它定型後才能動，這時賀念你可以輕輕的晃動下鍋，蛋皮也會跟著動，就表示蛋皮已經定型，這樣順著鍋邊輕輕一揭就是一張完整的蛋皮了。
3樓：頓暎
1.準備兩個雞蛋，將蛋黃和蛋清分橡稿離。
2.蛋黃裡放入少許鹽調味，滴上或激幾滴檸檬汁，撒上衫如襪蔥花，放一點水攪拌均勻。
3.蛋清裡撒少許黑胡椒粉，加入切好的火腿丁。
4.將蛋黃和蛋清糊上鍋煎成小餅，上下卷在一起，美味的雙色蛋卷就完成了。
這樣做簡單美味又營養，需要的食材也簡單，注意的是放一點水很重要，會讓蛋餅更薄更軟。
4樓：小蕃學姐
一般都會選擇兩種不同的汁水，模粗拍然後做成麵糊之後攪拌均勻之後旦羨，然後放入烤箱裡面烤至兩面金黃，都是非凳孝常的美味的，而且味道也特別的香甜可口。
雙色蛋卷應該怎樣做？
5樓：網友
雙色蛋卷 用料 ：雞蛋 3個 小蔥 1根 火腿 1根(25g) 精鹽 一丟丟+一丟丟 清水(蛋黃用) 1匙。
雙色蛋卷的做法。
準備材料～<>
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小蔥洗淨切末，火腿切碎丁隔開放～
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蛋清蛋黃分離～
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蛋清打散，倒入火腿丁，加入精鹽，攪打混合均勻成蛋白液備用～<>
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蛋黃打散倒入一匙清水，放入小蔥末，加入精鹽，攪打混合均勻成蛋黃液備用～
請點選輸入**描述。
平底鍋內倒適量油～
待油溫熱倒入攪勻的蛋白液～
小火烙至液體凝固～
盛出備用～<>
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平底鍋內在倒些油～
倒入攪勻的蛋黃液～
小火繼續烙至稍微凝固～
放入蛋白餅，粘合～
請點選輸入**描述。
盛出放案板上，趁熱從一側緊緊捲起，捲成長條狀，切成均勻的小段～<>
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雙色蛋卷就做好啦～
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鮮嫩鮮嫩噠，寶寶喜歡吃～
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6樓：一窩裡
蛋卷的做法 準備材料～ 小蔥洗淨切末，火腿切碎丁隔開放～ 蛋清蛋黃分離～ 蛋清打散，倒入火腿丁，加入精鹽，攪打混合均勻成蛋白液備用～ 蛋黃打散倒入一匙清水，放入小蔥末，加入精鹽，攪打混合均勻成蛋黃液備用～ 平底鍋內倒適量油～ 待油溫熱倒入攪勻的蛋白液～ 小火烙至液體凝固～ 盛出備用～ 平底鍋內在倒些油～ 倒入攪勻的蛋黃液～ 小火繼續烙至稍微凝固～ 放入蛋白餅，粘合～ 盛出放案板上，趁熱從一側。
7樓：孤獨自由行歲月
主料：雞蛋、紅蘿蔔、肉餡。
輔料：鹽、姜、胡椒、生粉、橄欖油。
1、 在肉餡中加入鹽，胡椒，生粉，生抽和薑末， 順著乙個方向攪拌上勁；
2、 再加入搽好的紅蘿蔔末， 沿著同一方向攪拌均勻；
3、 在雞蛋中加入適量生粉，鹽， 攪拌均勻備用；
4、 將鍋燒熱， 加入適量的油， 將蛋液倒入後， 轉動鍋；
5、 待蛋液完全凝固後，將蛋皮拿出放在案板上攤涼；
6、 將準備好的紅蘿蔔肉餡平鋪在蛋皮上；
7、 將蛋皮捲起， 再在外面包上一層保鮮膜；
8、 用牙籤紮上幾個小孔；
9、 燒鍋水， 水開後將蛋卷放入；
10、 蒸上十分鐘拿出來放涼；
11、將蛋卷切成片， 擺成喜歡的造型即可。
8樓：炎仌王
材料。雞蛋5顆鹽巴少許胡椒少許牛奶。
做法。1將4顆蛋的蛋黃與蛋白分開，分別加上鹽胡椒及1t的牛奶。接著攪拌均勻。
2於平底鍋平面刷上一層油，熱鍋，倒入蛋白。
3等蛋白有8成熟時，將蛋白由左向右卷。
4將蛋白卷移至左邊倒入第二次蛋白，再將卷好的蛋白卷移至右邊。
5接著將蛋黃倒入，然後捲起。因蛋黃的量較少，所以我又再打了一顆全蛋(記得加牛奶及調味)做第二次的蛋皮。
6此為第二次的黃色蛋皮，接著也是向右捲成蛋卷。
9樓：莫不可明
主料。150g肉餡。
150g紅蘿蔔。
3個雞蛋。配料。
適量油。適量鹽。
適量生粉。適量生抽。
適量胡椒。製作步驟。
1． 在肉餡中加入鹽， 胡椒， 生粉， 生抽和薑末；
2． 順著乙個方向攪拌上勁；
3． 再加入搽好的紅蘿蔔末；
4． 沿著同一方向攪拌均勻；
5．在雞蛋中加入適量生粉，鹽， 攪拌均勻備用；
6． 將鍋燒熱， 加入適量的油；
7． 將蛋液倒入後， 轉動鍋；
8． 待蛋液完全凝固後， 將蛋皮拿出放在案板上攤涼；
9．將準備好的紅蘿蔔肉餡平鋪在蛋皮上；
10． 將蛋皮捲起；
11． 再在外面包上一層保鮮膜；
12． 用牙籤紮上幾個小孔；
13．燒鍋水， 水開後將蛋卷放入；
14． 蒸上十分鐘拿出來放涼；
15． 擺成喜歡的造型即可。
10樓：ccc菜辣椒
如何製作雙色蛋卷。
1、準備好三個雞蛋，把蛋清和蛋黃給分開。
2、蛋清裡面加入適量的鹽。
3、攪拌好蛋黃。
4、切好香腸丁，香腸一根就好。
5、把切好的香腸丁給放入蛋清裡面。
11樓：佘夢菲
準備好食材。
火腿腸片放入抹上一層油的鍋中煎至兩面微黃，盛出。
兩個雞蛋加一半的鹽打拌勻。
青菜汁中加入麵粉和剩餘的雞蛋、鹽打拌勻。
分別倒入抹油的鍋中煎成蛋皮。
把兩種蛋皮對疊，捲起，切成段即可(也可以在蛋皮裡抹上自己喜歡的醬，再捲起來更加美味)
配上一杯火龍果奶昔，乙份美味的營養早餐就好啦。
12樓：傾城之戀
1. 在肉餡中加入鹽，胡椒，生粉，生抽和薑末， 順著乙個方向攪拌上勁；
2. 再加入搽好的紅蘿蔔末， 沿著同一方向攪拌均勻；
3. 在雞蛋中加入適量生粉，鹽， 攪拌均勻備用；
4. 將鍋燒熱， 加入適量的油， 將蛋液倒入後， 轉動鍋；
5. 待蛋液完全凝固後，將蛋皮拿出放在案板上攤涼；
6. 將準備好的紅蘿蔔肉餡平鋪在蛋皮上；
7. 將蛋皮捲起， 再在外面包上一層保鮮膜；
8. 用牙籤紮上幾個小孔；
9. 燒鍋水， 水開後將蛋卷放入；
10. 蒸上十分鐘拿出來放涼；
11. 將蛋卷切成片， 擺成喜歡的造型即可。
味道非常完美的雙色雞蛋卷，到底是怎樣一種做法呢？
13樓：喝奶茶的十月天
提供一種較為方便快速的做法：
食材：5個雞蛋，2根火腿，適量的蔥花。
步驟：1、準備5個雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
2、蛋清加入火腿，蛋黃加入蔥花分；別加入適量的鹽和五香粉，然後打散攪拌均勻。
3、電餅檔預熱刷油，把打散的蛋黃倒進去攤均勻，然後燜烙2分鐘就可以出鍋了。
4、蛋清同樣燜烙2分鐘。
5、把烙好的蛋黃放下面蛋清放上面慢慢的捲起來6、切成小塊裝入盤中，雞蛋卷完成。
14樓：網友
雙色雞蛋卷實際製作非常簡單，首先要把雞蛋攤成雞蛋餅，然後再用麵粉弄成麵糰，將雞蛋卷在其中進行烘培，烘培好之後就做成了雙色雞蛋卷。
15樓：小晴天
1. 將三個蛋黃乙個蛋清攤成黃皮、將兩個蛋清攤成白皮。
2. 豬肉泥調入料酒、鹽、雞精、少許白胡椒粉3. 蛋皮鋪開，均勻抹上一層肉泥捲起，上蒸鍋蒸十分鐘4. 冷卻後切厚片即可，吃的時候可以做冷盤也可以上鍋再次蒸熱即可。
16樓：柒個與十一
首先就是將雞蛋攪拌好，然後再把它放入兩個不同的容器裡面，然後加上一些自己愛的一些粉末，然後再攪拌均勻之後把它放入烤箱裡面烤熟，然後再把它做成蛋卷的形狀，非常的美味。
雙色雞蛋卷怎樣做能夠更加鮮香，特別美味？
17樓：匿名使用者
雙色雞蛋卷怎樣做能夠更加鮮香，特別美味。
食材。雞蛋 150克。
小蔥 3克。
精鹽 3克。
火腿 25克。
醬油 2克。
清水 10克。
鹽 2克。油 3克。
方法襲枝/步驟。
蔥洗淨切末，火腿切碎丁隔開放～
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蛋清打散，倒入火腿丁，加入精鹽，攪打混合均勻成蛋白液備用～<>
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蛋黃打散倒入一匙清水，放入小蔥末，加毀耐入精鹽，攪打混合均勻成蛋黃液備用～
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平底鍋內倒適量油～
待油溫熱倒入攪勻的蛋白液～
小火烙至液體凝固～
盛出備用～<>
請點選輸入**描述。
平底鍋內在倒些油～
倒入拍餘敏攪勻的蛋黃液～
小火繼續烙至稍微凝固～
放入蛋白餅，粘合～
請點選輸入**描述。
盛出放案板上，趁熱從一側緊緊捲起，捲成長條狀，切成均勻的小段～雙色蛋卷就做好啦～
請點選輸入**描述。
end注意事項。
關於精鹽，可按自己口味輕重新增。
美味又減脂，營養還豐富的雞胸肉，如何做好吃又簡單？
先選一塊合適大小的雞胸肉，劃三刀，加入鹽 胡椒粉先醃製十分鐘，鍋中燒油加熱，倒入姜蒜煸香，將醃好的雞胸肉煎至兩面金黃，加適量水，蓋蓋子燜煮十分鐘即可。雞胸肉洗淨控幹，放入料酒 生抽 鹽 十三香 味精 生薑片 蔥段 胡椒粉醃製 分鐘，鍋中放少許油後放入雞胸肉，兩面煎至金黃盛盤。可以用黃酒 胡椒粉 醬油...
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