1樓：陳其喜
醬香豬心。材料： 豬心500克。
八角2粒，陳皮3克，茴消運香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。高湯，醬油100克，精鹽150克，白糖150克，味精100克。
做法：1．將豬心去淨血塊，沖洗乾淨，放入開水中稍燙一下，撈出備用。
2．坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼製成糖色。
3．坐鍋點火燒熱，將醬料包放入辯御老湯中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精調勻，製成醬湯待用。
4．將豬心放入醬湯中，以小火醬50分鐘，然後關火再燜20分鐘。
5．將豬心撈出後晾涼，切片擺盤即可。
﹌攜橋巖﹌﹌﹌
2樓：詩聖木椅
春節前在市場上看到賣肚心的，以前沒有吃過，就順便問了一下賣家這個肚心怎麼做，賣家說跟豬肚的做法一樣，味道也基本差不多。隨後我就買了幾根，春節前臘世都收拾好了咐神沒有吃光，剩下幾個就放冰箱冷藏起來了，昨天找出來用大蔥配起來炒了一盤肚心炒大蔥，味道不錯。
主料 2種。
豬肚心200g
大蔥200g
輔料 3種。
姜適量大蒜6瓣大料2朵。
調料 6種。
油適量鹽適量雞精3g料酒6ml醬油5ml白糖3g烹飪步驟 10步。
步驟1這是我加工過的豬肚芯，洗淨後放鍋裡煮熟取出後切片；
步驟2鍋中油燒熱後下入江河大料炒香；
步驟3下入豬肚晶元翻炒；
步驟4倒入料酒；
步驟5在倒入大蔥段；
步驟6翻炒；
步驟7倒入生抽；步驟8鹽；
步驟9雞精；
步驟10出鍋前放白糖提鮮。
小輪簡肢貼士。
1、豬肚芯買的時候就是清理得很乾淨回家後只需在清洗一下就可以了，入鍋中加入料酒、大料 蔥姜煮30分鐘即可取出，晾涼後改刀； 2、和大蔥一起煸炒可以去掉裡面異味提香，的搭這樣配很好吃；
豬心子怎麼炒
3樓：小欣樂**生活
豬心子的炒法如下：主料：豬心半顆、羊角辣椒4根、大蔥半棵、胡蘿蔔1段。
輔料：油適量、鹽少許、醬油少許、料酒少許。
步驟：1、豬心半個。
2、豬心切成薄片，羊角辣椒斜切段，胡蘿蔔切片。
3、炒鍋中倒少許油，將辣椒和胡蘿蔔炒變色盛出。
4、炒鍋中另倒油，油溫到成熱時，將豬心倒鍋中，炒到表面微微變色。
5、先倒少許料酒帶走腥氣，再撒鹽、倒少量醬油。
6、將蔥塊倒入鍋中，略微混合。
7、最後將辣椒和胡蘿蔔片回鍋，翻炒均勻出鍋。
豬心子怎麼炒
4樓：乾萊資訊諮詢
原料
青椒乙隻、豬心乙隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱御運鏈粉、薑片、蒜末。
做法
1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、鎮孫澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗悄兄內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）；
4、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
5、餘油加入薑片、蒜末爆香；
6、加入醃過的豬心煸炒；
7、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
8、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
豬心怎麼做，豬心怎麼做好吃
01芹菜炒豬心。將豬心洗淨切片放入料酒，胡椒粉和雞精或雞粉攪拌後醃製30分鐘。在準備好3公分長的芹菜段，蒜粒合蔥花。再將油入鍋燒熱在放入醃好的豬心大火翻炒10分鐘然後再依稀放入姜蒜炒勻再放入芹菜翻炒，最後加鹽放蔥花和醬油炒勻就好了。02青椒炒豬心。將泡好的木耳切片，青椒切片。水焯豬心三分鐘左右撈出再...
豬心火鍋怎麼做？豬心怎麼煮好吃
豬心悼首頃水燜半孫肆小時 放入各種作料減者凱陸半均勻。豬心竹參火鍋的做法 將豬心洗淨，放入開水鍋中氽去血水，撈出，冷後切成片 玉竹和沙參揀淨雜質，切段，用溫水泡一下 毛肚洗淨後切成片 午鎮餘餐肉切片 萵筍尖和萵筍葉去雜洗淨。以上各料除玉竹和沙參外，其餘與青魚片分別裝盤置於火鍋的四周。 將骨頭湯 五竹...
豬心應該怎麼炒才能更好吃？豬心放什麼炒著好吃
引言 在生活中許多人比較喜歡吃動物的內臟，其實豬心也是比較好吃的，但是在家庭中怎樣將豬心製作出來比較好吃呢？接下來跟著一起去了解一下吧。首先我們要知道，其實動物的內臟的營養價值還是挺高的，但是我們必須要清洗乾淨，將裡面的一些細菌和毒素給洗出來，這樣才吃的比較放心。首先我們要知道動物裡面的內臟，特別是...