1樓：小偉特攻
主料牛裡脊肉150g青尖椒250g
輔料薑絲5g香油5ml
糖3g獨頭蒜一個切片
鹽3g澱粉5
清水50ml老抽10ml
雞精2g
青椒炒牛肉絲的做法步驟
1. 青椒洗淨後切絲，不用太細，太細了容易炒老2. 牛裡脊肉洗淨後放冰箱冷凍一小時，再取切片，切好後一片疊一片的擺放好,再切成絲3.
牛肉絲切好後，放碗裡，加入老抽，糖拌勻，醃製十分鐘，十分鐘後再加入清水抓勻，最後放入澱粉和香油抓勻，放一旁備用，內油六成熱後放入薑絲，蒜片爆香4.
放入醃好的牛肉絲，翻炒變色5. 肉絲變色後，放入青椒，炒一分鐘，調入鹽，雞精，炒勻即可起鍋!
2樓：潤澤yi四海
主料青椒
200g
瘦肉150g輔料油
適量鹽適量生抽
適量大蒜
適量步驟
1.青椒洗淨切好
2.大蒜洗淨切段
3.瘦肉洗淨切條加地瓜粉抓勻
4.起鍋熱油，滴幾滴生抽煸香瘦肉
5.待到瘦肉變金黃色時下入青椒翻炒
6.下入大蒜段，煸炒
7.加入雞精翻炒即可
3樓：莫失莫忘金玉
不會做飯這個不是很清楚呢
青椒炒大蝦怎麼做好吃
4樓：廣州市唐三鏡企業管理****
健康功效
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
青椒115克相剋食物
大蝦280克
薑片適量 料酒適量
生抽適量 蠔油適量
白糖適量相剋食物
鹽適量青椒炒大蝦的做法
1.材料：青椒、大蝦（已清洗）、薑片
2.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成塊，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
5.接著，下入已清洗好的大蝦，加適量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.然後，合入切好的青椒翻炒翻炒。
8.最後，加適量的生抽。
9.加適量的蠔油。
10.加適量的白糖。
11.加適量的鹽。
12.調味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
5樓：
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。
別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入，現全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素c，適合高血壓高血脂的人群食用。
6樓：親熱完全無
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀。
青椒炒雞蛋怎麼做好吃
7樓：創意小美食
青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃
8樓：還好少年
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒
9樓：雙子mr秦
靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！
10樓：匿名使用者
辣椒炒雞蛋的好吃製作方法
11樓：廣州市唐三鏡企業管理****
健康功效bai
：青椒：增強免疫du力、抗氧化、抗癌防癌
雞蛋：zhi潤燥、增強免
dao疫力、護眼明目
食材用回料：答
青椒3個相剋食物
雞蛋3個相剋食物
鹽適量食用油適量
蔥姜適量
菜譜做法：
1.青椒洗淨去籽切絲，雞蛋打碗裡
2.雞蛋碗里加一點鹽，攪拌均勻
3.炒鍋到少許油，把蛋液倒入，劃熟
4.倒出備用
5.另起鍋到少許油，放蔥姜爆香，下入青椒絲編炒6.看到椒絲微微變軟，放一點鹽，攪勻，再把雞蛋放入，大火翻拌均勻7.出鍋裝盤
用手機看這道菜做
12樓：鄭州律師閆培
在家做的就用這辦法…青椒切粒在拉下油或水，雞蛋打在碗裡放鹽，雞精，味精要不要放沒關係，然後絞爛在放進青椒粒在絞幾下、鍋放油適量燒熱…把蛋都倒下去、火不要太快、翻幾下就行了
13樓：匿名使用者
主料抄：青椒300克、雞襲
蛋3個輔料：食用油25克、精鹽5克、水少許
烹飪步驟：
食材：青椒、雞蛋
食材：青椒、雞蛋
放入少許水，用打蛋器，攪拌均勻
青椒去掉種、筋，洗淨切成絲
鍋裡放入油燒熱，放入蛋液炒凝固劃散取出
鍋裡再放入少許油
放入青椒絲翻炒一兩分鐘，再放入炒好的雞蛋，放入鹽，翻炒均勻即可色澤誘人，微辣，清淡
烹飪技巧：色澤誘人，微辣，清淡
14樓：我家有菜
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋打入碗中加入鹽雞精生抽，打碎攪拌均勻，倒入鍋中加入青椒小蔥，一起翻炒。
15樓：匿名使用者
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋攪拌均勻加入鹽生抽，鍋中起油，把青椒切斷倒入，然後與雞蛋翻炒加入調料。
豆花怎麼做如何做好吃
16樓：心裡動吖
1.這是我在市場上買豆花那裡拍的，去的時候人家還沒做好，等了好半天，我沒有條件自己在家做豆花，需用的工具太多
2.把市場上打回來的豆花，加熱
3.花生米用油酥香
4.冷卻後用刀剁碎
5.大蒜和姜切成細末
6.香菜切成細末
7.準備一份辣椒和白芝麻放在一起備用。
8.油燒至冒煙，離火，稍頓片刻，用小勺子慢慢舀入，邊倒邊慢慢攪拌。切忌一下子倒入，油溫過高，很容易糊掉
9.蒜蓉，花生粒放入調料碗中，碗里加入一大勺鹽，蠔油一勺（鹽可以稍微多一些，切記，一定不能放醬油哦！）
10.加入事先做好的辣椒油2大勺子
11.在倒入老媽特製的青花椒油，撒入香菜，蘸著佐料能吃上兩大碗飯了
17樓：風險預警網
豆腐花，一道著名的特色傳統小吃。南方甜味稱豆花，鹹味稱豆腐腦。豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。
將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽滷或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。
豆腐花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水分後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最後步驟稱為「衝豆花」，意即需衝入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及衝豆花的速度與技巧。
養生湯怎麼做如何做好吃
18樓：好好鏈
山藥排骨湯
【原料】:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒；
【做法】:
1、山藥洗淨，去皮切斷，蒸2分鐘;
2、排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫;
3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火;
4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火;
5、半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可;
小貼士:山藥蒸過後，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。
蓮藕燉排骨
【原料】:蓮藕200克、排骨300克、紅棗3粒、蔥段10克、薑片10克、鹽8克、胡椒粉5克、料酒10克、烹調油30毫升；
【做法】:
1. 將排骨洗淨切成寸段，蓮藕洗淨用刀颳去表面的粗皮後切滾刀塊，備用。
2. 鍋中加油燒至起煙時放入蔥段和薑片炒香，隨即倒入排骨翻炒，排骨上的肉變色後烹入料酒炒出香味，待用。
3. 取一湯鍋，倒入炒好的排骨，加滿開水，再放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開後改用小火燉1小時，加鹽和胡椒粉調味，即可。
注意事項
1. 蓮藕不要買表面顏色過白的，要買自然白色的。
2. 炒好的排骨中一定要加開水，以免導致肉因受冷而緊縮，不但影響口感，最後湯的鮮味也會打折扣。
3. 一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料，否則不但湯色會不飄溢，味道上也會讓骨頭和蓮藕結合產生的那種神奇的香被掩蓋。
19樓：我家有菜
養生湯怎麼做才好喝？首先把紅豆花生枸杞桂圓提前泡好，然後放入水中，加入老紅糖，煮開即可。
油炸春捲怎麼做如何做好吃
20樓：廣州市唐三鏡企業管理****
油炸春捲做法也不復雜，可以試試我這個做法：
主料準備：餛飩皮100g，幹香菇80g,胡蘿蔔半個，捲心菜200g，洋蔥3個。
輔料：鹽，鮑魚汁，醬油，雞精，白糖適量
做法步驟：
1.京包菜洗淨切絲，幹冬菇浸泡軟後切絲，胡蘿蔔去皮切絲，紅蔥頭去皮切碎； 
2.熱鍋，倒入食用油，爆香紅蔥頭；
3.加入胡蘿蔔、冬菇絲、包菜絲翻炒片刻，調入醬油、鹽、鮑魚汁、白糖、雞精；
4.攪拌均勻，備用；
5.將炒好的素菜包入餛飩皮中；
6.炸鍋內倒入食用油，燒至9成熱；
7.放入包好的春捲，大火炸至金黃色；
8.撈起控幹油即可食用。
21樓：新東方烹飪
1.把包菜和肉放在油鍋裡炒。熟後加生抽和鹽巴翻炒。
2.準備好春捲皮
3.把菜餡包進去。
4.放在油鍋裡表皮炸酥拿出。
綠豆酥怎麼做如何做好吃
22樓：匿名使用者
食材中筋麵粉100克
綠豆麵80克
雞蛋1個
綿白糖40克
橄欖油33克
泡打粉2克
小蘇打1克步驟1
綠豆麵和麵粉放入盆中。
2放入泡打粉。
3放入小蘇打。
4雞蛋打入另一盆中，放入白糖。
5放入橄欖油，攪拌均勻。
6將粉類篩入其中蛋油混合液中，將其翻拌成團。
7抓取15克麵糰，搓成圓形。
8用模具扣出形狀。
9將做好的生坯擺入烤盤，放入烤箱中，中層，180度，烤大概18分鐘。
10烤至表面略開裂，金黃色，這樣的口感酥脆，將烤好的綠豆酥置於通風處晾涼，然後放入保鮮盒儲存。
23樓：匿名使用者
主料綠豆
150克
中筋粉100克
低筋粉80克輔料水
45克豬油
48克白糖
40克蛋黃
1個步驟
1.準備原料
2.綠豆用清水浸泡一夜，然後沖洗幾次
3.綠豆加入適量水放入壓力鍋壓爛
4.將綠豆水濾出（這個別浪費，加點冰糖好好喝）5.綠豆里加入30克糖，用勺子碾碎
6.鍋中不放油，將綠豆放入小火炒，直到綠豆餡水分變少，抱團粘稠為止7.中筋粉100克、糖10克、水45克、豬油13克和成水油麵
8.低筋粉80克、豬油35克和成油酥面
9.水油麵和油酥麵包上保鮮膜醒制20分鐘
10.水油麵分成22克一個劑子，油麵分成15克一個小劑子（油麵：油酥=6：4），綠豆團成25克一個
11.用水油麵包住油麵
12.收口
13.保鮮膜蓋住醒制10分鐘
14.進行擀制，成長舌狀
15.捲起來，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
16.再進行第二次擀制
17.重複上次動作
再次蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘（鬆弛很重要，加強麵糰的延展，避免破酥、漏酥）
18.鬆弛好的擀成片狀，疊三疊，再擀薄
19.包上餡料，收口
20.收口向下
21.蛋黃加入同分量的水，攪勻
22.掃上蛋液
23.烤箱180度預熱，中層30分鐘
24樓：雙魚高漸離
步驟1.準備原料
2.綠豆用清水浸泡一夜，然後沖洗幾次
3.綠豆加入適量水放入壓力鍋壓爛
4.將綠豆水濾出（這個別浪費，加點冰糖好好喝）5.綠豆里加入30克糖，用勺子碾碎
6.鍋中不放油，將綠豆放入小火炒，直到綠豆餡水分變少，抱團粘稠為止7.中筋粉100克、糖10克、水45克、豬油13克和成水油麵
8.低筋粉80克、豬油35克和成油酥面
9.水油麵和油酥麵包上保鮮膜醒制20分鐘
10.水油麵分成22克一個劑子，油麵分成15克一個小劑子（油麵：油酥=6：4），綠豆團成25克一個
11.用水油麵包住油麵
12.收口
13.保鮮膜蓋住醒制10分鐘
14.進行擀制，成長舌狀
15.捲起來，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
16.再進行第二次擀制
17.重複上次動作
再次蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘（鬆弛很重要，加強麵糰的延展，避免破酥、漏酥）
18.鬆弛好的擀成片狀，疊三疊，再擀薄
19.包上餡料，收口
20.收口向下
21.蛋黃加入同分量的水，攪勻
22.掃上蛋液
23.烤箱180度預熱，中層30分鐘
小貼士煮綠豆的時候，儘量避免用鐵鍋，防止綠豆氧化用中筋粉調水油麵，低筋粉調油麵，可以達到良好的分層效果
青椒炒筍絲的做法,青椒炒筍絲怎麼做好吃,青椒
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