1樓：a山巔之最
1 用鍋裡油炒香蔥花。再放入火腿片翻炒。
2接著放蘑菇一起翻炒。 將蛋餃放入。
3 放適量水（以剛好淹住材料為宜），大火煮開後小火再煮幾分鐘。
4 放入青菜一起煮熟，放鹽、胡椒粉調味即可。
2樓：鐸竹青藏姬
主料：五花肉適量
，雞蛋適量
。輔料：鹽適量，李錦記蒸魚豉油適量，老抽適量，恆順香醋適量
，蔥薑蒜適量，酒適量
，海天味極鮮適量，糖適量
。紅燒蛋餃的做法步驟
1.起油鍋，放一點點油。
2.把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就可以。
3.雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉。
4.準備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去，對摺。
5.等蛋餃都做好以後就可以開始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋裡，接著放姜和酒。
6.然後分別放入糖和以下幾個醬油，鏟子裡面是老抽，三種醬油都放鏟子裡這麼多，醋放一半就夠啦，最後放水。
7.水不要沒過蛋餃就行啦，像這樣。然後開大火煮，開了以後換小火，燜到還剩一點湯汁。
8.熟了以後先把蛋餃盛起來，再把蔥倒入剩下的湯汁裡，燒一會兒，最後澆到蛋餃上。
蛋餃做出來怎樣燒好吃
3樓：地方歇後語
1 用鍋裡油炒香蔥花。再放入火腿片翻炒。
2接著放蘑菇一起翻炒。 將蛋餃放入。
3 放適量水（以剛好淹住材料為宜），大火煮開後小火再煮幾分鐘。
4 放入青菜一起煮熟，放鹽、胡椒粉調味即可。
蛋餃如何燒才好吃
4樓：匿名使用者
蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包成的餃子。做蛋餃的關鍵在於蛋皮，而攤制蛋皮的難度很高，不僅耗費時間，還需要耐心和技巧。
準備工作：
1.買2元肉糜、4只雞蛋。
2.把肉糜倒進碗中，放些料酒、蔥末，再放少許鹽、味精、糖拌和。
3.把4只雞蛋打入另一隻碗中，再放半匙豆油，把蛋打和，不能有塊或厚薄不一現象，定要打和均勻。
製作過程：
製作時，先拿一鐵勺，放在火上燒熱，用調羹舀半調羹蛋液倒在勺裡，然後夾塊肉糜放入，翻蛋皮，再撳起蛋皮，對摺，合口即成。
提醒：在蛋液中放油，而不是先在勺上塗油，這方法既省事又方便。
5樓：匿名使用者
主料： 雞蛋 250克 大白菜(小白口) 300克
輔料： 豬肉(肥瘦) 150克 粉絲 50克
調料： 鹽 3克 澱粉(玉米) 3克 大蔥 5克 醬油 10克 料酒 10克 植物油 20克 各適量
紅燒蛋餃的做法：
1. 將大蔥洗淨，切成末，和豬肉末一起放入大碗內，加料酒、醬油、澱粉攪拌均勻；雞蛋打散，備用；
2. 將炒鍋燒熱，改用小火，鍋中間塗少許植物油，放一小匙蛋液，將鍋轉動，使蛋液成圓形薄餅；
3. 在薄蛋餅**放入少許肉餡，將蛋餅一半覆蓋過來，稍微壓住，使蛋餅周圍密合，煎5秒鐘，即成蛋餃，按此方法將剩下蛋汁和肉餡逐做成蛋餃；
4. 將大白菜洗淨，切成長6釐米，寬3釐米的塊，在鍋內用植物油炒軟，放入醬油、精鹽和清湯，把蛋餃放在白菜上，用小火煮15分鐘，加入泡軟的粉絲，再燒片刻，至湯汁稍收幹，盛出食用即可。
本文摘自
蛋餃做好後怎麼燒好吃？
6樓：理睿彤緒立
1用鍋裡油炒香蔥花。再放入火腿片翻炒。
2接著放蘑菇一起翻炒。
將蛋餃放入。
3放適量水（以剛好淹住材料為宜），大火煮開後小火再煮幾分鐘。
4放入青菜一起煮熟，放鹽、胡椒粉調味即可。
7樓：湘雪晨晨
紅燒蛋餃做法：
主料：五花肉適量，雞蛋適量 。輔料：鹽適量，李錦記蒸魚豉油適量，老抽適量，恆順香醋適量 ，蔥薑蒜適量，酒適量 ，海天味極鮮適量，糖適量 。
紅燒蛋餃的做法步驟：
1.起油鍋，放一點點油。
2. 把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就可以。
3. 雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉。
4. 準備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去，對摺。
5. 等蛋餃都做好以後就可以開始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋裡，接著放姜和酒。
6. 然後分別放入糖和以下幾個醬油，鏟子裡面是老抽，三種醬油都放鏟子裡這麼多，醋放一半就夠啦，最後放水。
7. 水不要沒過蛋餃就行啦，像這樣。然後開大火煮，開了以後換小火，燜到還剩一點湯汁。
8. 熟了以後先把蛋餃盛起來，再把蔥倒入剩下的湯汁裡，燒一會兒，最後澆到蛋餃上。
蛋餃燒娃娃菜怎麼做好吃
8樓：0澤國a網盤
食材主料
蛋餃250g
娃娃菜400g輔料油
30ml鹽2g
芝麻辣椒油
15ml
雞精2g
蒜頭適量
小蔥適量
步驟1.準備娃娃菜和蛋餃
2.蒜頭拍碎，小蔥洗淨後切蔥花
3.娃娃菜切塊後洗淨
4.熱鍋溫油下入蒜爆香
5.把娃娃菜倒入煸炒至軟後加鹽煸炒均勻
6.加入芝麻辣椒油煸炒均勻
7.把蛋餃加入再加入少許開水
8.蓋上大火燒開後轉中火燒至蛋餃熟透
9.開啟加入雞精調味後熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
小貼士1.娃娃菜和白菜相比出水量較少，所以加入少許開水能讓蛋餃和娃娃菜融合味道更佳。
2.蛋餃剛入鍋的時候不要翻動，蛋皮容易破掉，等熟了再翻就不會破蛋皮了。
蛋餃煮到什麼時候，熟蛋餃怎麼燒
煮餃子熟不熟，看抄餃子皮，先夾一個起來放碗裡，用筷子把邊沿的皮夾開，但不要把餃子餡露出來，看皮上有沒有白麵，如果沒有或只有淺淺的一道，說明就熟了，提醒注意的是煮餃子要文火煮，主要保證水開就好，另外放點大蒜瓣味道還不錯 撈起來用手按一下軟了，就可以了 只要是餃子就要煮到飄起來，湯圓，餛飩也是哦。蛋餃的...
蛋餃的做法大全，蛋餃怎麼做好吃
自制蛋餃的製作食材 肉餡材料 豬絞肉，150公克，鹽，香油，各1 5小匙，酒，胡椒粉，各1 4小匙，水，1 2杯，蛋餃皮材料，蛋，4個，酒，1大匙，鹽，1 5小匙，太白粉，1小匙。自制蛋餃的做法詳細步驟 1.將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。2.取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的...
大蝦餃蛋抱餃的做法，蛋抱餃怎麼做好吃，蛋抱餃的家常
主料麵粉250克 豬肉200克 蝦40只 輔料蔥姜 適量醬油 10克雞精 1茶匙食鹽 10克十三香 3克食用油 適量芝麻 適量雞蛋 2個雞蛋抱蝦餃的做法 1.將麵粉和成光滑的麵糰。2.將大蝦去頭去皮包出蝦仁。3.豬肉切小塊放入攪拌機攪碎 4.放入食用油蔥姜醬油雞精食鹽十三香攪拌均勻。5.將麵糰揪成均...