1樓：白晝明媚
扇貝肉炒韭菜具bai體做法如下du：
需要提前準
zhi備好的材料包括：dao韭菜 300克、冷凍回扇貝肉 500克、食鹽答 5克、生抽 10克、香油 5克、姜 5克。
1、將韭菜摘好了洗淨，切成段。
2、把冷凍的扇貝肉放入水中化凍。
3、去除扇貝黑色的地方。
4、鍋內熱油，放薑絲。
5、把韭菜放進去。
6、緊接著把扇貝肉也放進去。
7、放入生抽，香油，翻炒均勻。
8、盛出，完成。
2樓：愛蝶子
做法：1. 韭菜摘洗乾淨，切小段。
2. 蛤蜊肉解凍，用料酒醃10分鐘去腥。
3. 熱油鍋，版下韭菜炒權約2分鐘至韭菜稍稍變軟。
4. 下蛤蜊肉炒勻，放鹽和糖在炒2-3分鐘即可。（韭菜不要炒太久，變軟就要馬上起鍋，否則會出很多水）
3樓：渡越升
扇貝化凍，抄清洗，挑去襲黑腸線，飛水控幹；
起油鍋，蔥花蒜末爆香，下焯好的扇貝稍微翻炒，再下韭菜段炒均勻，一定旺火熱油爆炒，超過2分鐘就老了，得，這個菜就做好了。這個做法，結合了魯菜油爆的技法，好吃又簡單啊。
4樓：匿名使用者
先要用冷水浸泡解凍，不用微波爐那樣解凍的不好吃。解完凍再用沸開水燙一下，然後把韭菜下過烹炒制熟把燙好的扇貝肉下入加調料，最好放點胡椒粉，
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