1樓：匿名使用者
簡單好吃的豆瓣魚這樣做的
2樓：大梁
油炸豆瓣
食材：主料豆瓣300g
輔料：油適量；鹽
適量；味精適量
步驟準備豆瓣，瀝回幹水分。
答鍋中加入適量的油。
又溫後放入豆瓣炸制。
炸制豆瓣有點黏的感覺時就好了。
瀝乾油。放入碗中。
乘熱加入適量的鹽和味精。
攪拌均勻就好了
自制郫縣豆瓣醬
材料：鮮紅辣椒5斤，幹辣椒2斤，幹豆瓣2斤，老薑1斤，紅花椒一大把
做法：豆瓣用清水洗乾淨，將壞的挑出來，放入開水鍋裡燙幾分鐘然後撈出晾乾，用白酒浸泡一夜。
將鮮紅辣椒打成辣椒醬，幹辣椒和老薑打成粉末。
準備一個乾淨無油的容器，放入辣椒醬、薑末，攪拌均勻後加入辣椒粉攪拌均勻。再加入豆瓣攪拌均勻，然後放入鹽和花椒攪拌均勻，加入適量的菜油攪拌均勻。
將攪拌好的豆瓣裝入密封的容器裡，容器口用菜油封好。儲存一個月後即可食用。
（注意事項：做豆瓣醬的整個過程都不能沾水，所有食材都要瀝乾水分。另外，白酒要高度的老白乾。鹽的分量根據自己口味適量新增。）
香酥豆瓣的做法,香酥豆瓣怎麼做好吃,香酥豆瓣
食材復主料蠶豆瓣 300g 輔料油制 適量bai鹽適量 白糖10g 香醋du 5ml步驟 1.準備豆瓣zhi 2.熱鍋冷油 3.放入豆瓣,轉小火,翻炒10分鐘,盛dao起來4.加鹽,5.加白糖 6.加香醋,攪拌均勻 7.放入小盤中,即食 小貼士炒豆瓣一定要小火,否則容易燒糊。用料bai 幹豆瓣 20...
如何炒蠶豆瓣,蠶豆瓣怎麼做好吃,清炒蠶豆瓣的家常做法
主料 蠶豆400g,辣椒2個。輔料 油適量,鹽適回 量,蔥姜適量,幹辣椒適量。步驟答1.蠶豆剝掉大殼洗淨。2.去皮掰成兩半。3.辣椒切斜塊。4.蔥姜切碎。5.幹辣椒切碎。6.鍋裡放油燒熱。7.放入幹辣椒炸一下。8.放入蔥姜爆鍋。9.放入蠶豆翻炒。10.蠶豆炒至8成熟放入辣椒翻炒兩下。11.放鹽出鍋。...
燕窩自己怎樣做好吃，自己煮米粉怎樣做好吃
性味 甘淡 平 無毒。歸經 入肺。功效 補虛勞，縮小便，養陰補肺，益脾胃。主治 老年慢性支氣管炎，肺氣腫，咯血，和乾咳，盜汗，自汗，噎嗝反胃。說明 燕窩，又稱燕窩菜 燕菜 燕根，是金絲燕及同屬燕類用唾液或絨羽與唾液混合凝結而成的巢窩，產於我國廣東 福建沿海一帶。白燕窩質量最佳，為珍貴的補益佳品。驗方...