1樓：匿名使用者
食材明細
薄千du
張2張紅尖椒zhi1個
青椒3個
胡蘿dao卜1根
涼拌醋適量
花椒10多顆
調味汁適量
鹽適內量
玉米油適量
蒜末適容量
胡椒粉少許
微辣口味
拌工藝半小時耗時
簡單難度
涼拌千張絲的做法步驟
1準備好原料；
2千張洗淨切絲，胡蘿蔔去皮洗淨擦成絲，青椒洗淨去蒂去籽切絲；
3大蒜去皮切碎，紅尖椒洗淨斜切小段，準備好花椒；
4鍋中水燒開放入千張絲焯水；
5放入胡蘿蔔絲焯水；
6放入青椒絲焯水5秒鐘，迅速撈出所有原料過兩遍冷水；
7放入冷開水中浸泡兩分鐘；
8控幹水分放入大點的容器中；
9放入鹽，胡椒粉，涼拌醋，史雲生調味汁；
10放入大蒜末；
11放入紅尖椒段；
12炒鍋燒熱放油，放入花椒，小火炸至花椒出香味後關火；
13把鍋中的熱油倒在蒜末，紅尖椒段和調料上（老家俗稱激花椒油）；
14拌勻後裝盤即可食用了！
2樓：還點到為止
用料千張絲
紫菜花生米
香菜胡蘿蔔絲
六月鮮醬油
醋糖 麻油
涼拌千張絲的做版法
千張絲開水燙熟，燙
權時可以在水中加點鹽和酒
千張絲燙熟後控幹水份，所有材料混合即可
小貼士冷的東西不適合中國人吃，中國人體質偏寒，而外國人體質偏熱。
長期食用冷的食物，肯定會得病！
千張皮涼拌怎麼做好吃
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