1樓：匿名使用者
肉炒豆角絲
原料：瘦肉絲 扁豆角 胡蘿蔔 蔥 姜 蒜 花椒粉 鹽 生抽 糖 料酒 澱粉
做法：1、豆角 胡蘿蔔切成絲
肉絲裡放點澱粉/生抽/料酒醃上
2、蔥和蒜切成末 姜切成絲
鍋裡放油 先把肉絲炒熟盛出
用鍋裡剩下的油爆香蔥末和薑絲
再放少許花椒粉
3、先把豆角絲放進鍋裡翻炒
等豆角絲變色炒的發軟的時候放入胡蘿蔔絲
炒一會以後把肉絲再放進去 然後加入鹽/少許糖/生抽和蒜末
翻炒均勻就可以了
素炒豆角絲
材料：豆角半斤，辣椒2個，豆油 、精鹽適量，蔥末 、蒜末 、味精少許。
做法：1. 將豆角洗淨後切絲；辣椒洗淨後切絲。
2. 炒勺上火，倒入豆油燒熱後，放入豆角絲翻炒幾下後放入蔥末繼續翻炒。
3. 再炒幾下後，放入辣椒絲 、精鹽 、蒜末一起翻炒幾下，一直到豆角絲熟時，再放入少許的味精調味，繼續翻炒幾下後即可出勺。
特點：家常小炒，味道可口，適合大眾口味。
2樓：匿名使用者
豆角用手掰斷 五花肉切片 土豆切塊 大蒜切碎 鍋裡放油 放肉 （醬油 料酒2.3滴） 肉熟放豆角 炒至半熟放土豆 土豆半熟 放鹽 醬油（一勺） 小碗（半碗水） 熟後裝盤
炒豆角絲怎麼做如何做好吃
3樓：中國搬磚哥
主料豆角300克 肉絲少許
胡蘿蔔半根 蒜2瓣
姜3片輔料鹽少許 炒菜香（可有可無）適量
雞精適量 植物油適量
香油少許 料酒適量
醬油適量
炒豆角絲的做法步驟
1. 將豆角去筋洗淨切細絲，胡蘿蔔洗淨切細絲，肉同樣切絲。
2. 熱鍋中倒入適量植物油，待油五成熱時放入薑絲，出香味後放入肉絲翻炒。加少許料酒。
3. 待肉七分熟時加入少許醬油，放入豆角絲加10ml炒菜香（沒有不放,主要用於調鮮香）一同翻炒4分鐘。
4. 豆角炒軟後，加一小勺水，倒入胡蘿蔔絲炒至熟。
5. 豆角炒熟後放入雞精、點少許香油，放入蒜末，出鍋即可。
豆角炒餅絲怎麼炒才好吃
4樓：魂牽夢縈
原料1、餅若干塊
bai2、豆角半du斤
3、老抽、花椒、鹽zhi、雞精少許
製作過程
dao1、把剩下的餅切成絲；
內2、豆角洗淨後去容筋掰成段；
3、鍋熱後放少許花椒粒，出香味後倒入少許油煸香；
4、把花椒粒盛出，把豆角放入煸炒，待變色後加少許水繼續煸炒5分鐘；
5、在豆角上均勻撒入餅絲，加一勺老抽快速翻炒；
6、沿鍋邊加少許水燜5分鐘；
7、加鹽和雞精調味即可。
5樓：畸心的豬
原料1、餅
來若干塊
2、豆角半斤源
3、老抽、
花椒、鹽、雞精少許
製作過程
1、把剩下的餅切成絲；
2、豆角洗淨後去筋掰成段；
3、鍋熱後放少許花椒粒，出香味後倒入少許油煸香；
4、把花椒粒盛出，把豆角放入煸炒，待變色後加少許水繼續煸炒5分鐘；
5、在豆角上均勻撒入餅絲，加一勺老抽快速翻炒；
6、沿鍋邊加少許水燜5分鐘；
7、加鹽和雞精調味即可。
長豆角怎麼炒好吃啊
6樓：惲海冬
主料：長豆角200克、蒜3瓣、胡蘿蔔30克、青椒1個。
輔料：豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、鹽少許。
1、長豆角洗淨，切成小段。
2、青椒、胡蘿蔔切小片。
3、蒜切碎沫。
4、鍋裡倒入少許油，燒熱後放入豆角煸炒。
5、煸炒至豆角變色發軟後放入胡蘿蔔和青椒。
6、繼續煸炒，炒至胡蘿蔔和青椒斷生。
7、放入豆瓣醬和醬油。
8、翻炒均勻，繼續煸炒。
9、放入蒜沫，翻炒均勻。
10、調入少許的鹽。
11、翻炒均勻即可。
12、成品圖如下。
7樓：
美食需要用心去做，不可辜負
8樓：小管家美食
蒸豆角的時間，要根據豆角的老嫩程度來適當掌握，嫩的豆角蒸的時間就短一些，老一點的豆角蒸制的時間就長一些。
9樓：匿名使用者
和肉絲抄最好吃了！！材料：長豆角、肉、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。
做法： 1、洗乾淨長豆角，切成0.5cm長的豆角丁丁備用； 2、肉切成肉沫；千萬不要買超市碎好的肉沫，不乾淨：
） 3、青辣椒、蒜瓣切碎備用； 4、點火，散蒜香鍋，放油，小火炸成到略顯黃色； 5、放如肉沫，炒成半熟，淋少許生抽出鍋； 6、重新倒油，半熱時倒入切好的長豆角，大火快炒到呈現深綠色時，放入肉沫同炒； 7、豆角和肉沫都熟了時候，放入一勺剁辣椒，拌勻。加少許鹽即可出鍋； 特點：紅綠相伴，賣相不錯；如果條件許可，可放入少許瀏陽豆豉，味道更佳； 口味方面，如果喜歡吃醋，可把生抽換成山西陳醋。
10樓：匿名使用者
乾煸豆角的做法 1 主料：長豆角 500g 2 配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 薑絲5g 3 調料：
食鹽、雞精少許 4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！
待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。 5 小帖士：① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。 酸豆角做法 1． 將豆角洗淨，晾乾，碼整齊放進湯缽或者大瓷盆，倒進剛剛燒開的沸水 2． 加食鹽，用重物把豆角壓住，水面高出豆角 3． 3~7天后取出豆角（時間因氣溫變化而改變） 4． 豆角洗淨，晾乾、切成末，肉末、生薑、大蒜、辣椒等也切成末 5． 將油燒熱、翻炒肉末、倒入酸豆角，生薑、大蒜、辣椒末翻炒 6． 約5分鐘後，出鍋，可以嚐嚐了！！！
幹豆角絲炒肉怎麼炒好吃又有營養豐富
主料幹豆角 150g 紅線椒 2個 豬肉絲 50g 輔料蒜 4瓣 辣椒 4個 做法1.幹豆角放溫水裡面泡一下，稍微泡軟一點！然後洗淨擰乾水分，切成小段 2.鍋里加適量的油，把用水澱粉和生抽醃製過的肉絲滑炒一下3.炒上色了馬上盛出來 留下炒肉的底油 倒入幹豆角里面翻炒再加入蒜，尖辣椒，紅線椒 4.翻炒...
幹豆角怎麼炒好吃，清炒豆角怎麼炒好吃
幹豆角紅燒肉 材料 五花肉300克 幹豇豆適量 八角少許 蔥少許 姜少許 冰糖少許 生抽少許 老抽少許 鹽適量 做法 1 五花肉切成小塊，幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段 長短隨意 薑切片，蔥切小斷。2 五花肉放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分。3 鍋中倒入少許油...
豆角炒豆角怎麼做好吃炒豆角怎麼做好吃，花菜炒豆角的家常做法
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。食材主料 豆角250g 輔料大蒜 2瓣食用油適量鹽 適量開水 適量蔥花 適量青椒 1個步驟 1.豆角洗淨切好備用 2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香 3.放入豆角煸炒 4.鍋中加入適量開水，再加入鹽 大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為...