1樓：匿名使用者
主料幹豆角 (150g)、紅線椒 (2個)、豬肉絲 (50g)輔料蒜 (4瓣)、辣椒 (4個)
做法1.幹豆角放溫水裡面泡一下，稍微泡軟一點！ 然後洗淨擰乾水分，切成小段
2.鍋里加適量的油，把用水澱粉和生抽醃製過的肉絲滑炒一下3.炒上色了馬上盛出來、 留下炒肉的底油、倒入幹豆角里面翻炒再加入蒜，尖辣椒，紅線椒
4. 翻炒一會後加入2大勺水裡面燜煮下、 加入味精和鹽調味，水收幹後倒入肉絲裡面一起翻5.炒最後加入一點生抽裡面，翻炒均勻就可以出鍋了
2樓：距離會産生小
好五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的幹豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味精，即可。
3樓：煙臺金夫人鑽石
配料加瘦豬肉絲，
配料加鮮魷魚絲
配料加鮮牛肉絲
配料加乾紅辣椒絲
調料：麻椒、醬油、鹽、雞精、花椒油、香油、蔥、姜、蒜、香菜。
烹製方法：鍋內放入植物油燒熱，依次放入蔥絲、薑絲、蒜絲，麻椒、乾紅辣椒絲、肉絲（或者魷魚絲、或者肉絲魷魚絲一起）炒，幹豆角絲，加調料、炒熟炒香即可出鍋裝盤。
4樓：匿名使用者
主要是肉絲，要用蛋液或者省份淹過。最好用小裡脊，熱鍋涼油，快炒。變色既出
5樓：閱雨山莊
把豆角先煮一下，煮到八成熟撈出來，然後炒肉絲，待肉絲熟了下豆角加調料，炒熟就可以了，調料放鹽，味精，雞精，醬油
幹豆角絲炒肉怎麼炒好吃又有營養價值
6樓：匿名使用者
幹豆角炒肉是鄭州一帶的漢族風味名菜，屬於豫菜系。把幹豆角用熱水泡軟、版幹權豆角用熱水泡軟、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用；起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片；待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸；煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水；炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可
幹豆角絲炒肉怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料幹豆角
150g
香菇10朵
豬肉80g輔料油
適量鹽適量料酒
適量醬油
適量白糖
適量雞精
適量步驟
1.先把豆角洗淨，用水浸泡半天左右。
2.切成寸段，蔥、姜切碎。
3.香菇洗淨，切成兩半。
4.煸好的豬肉。
5.鍋裡放油，放入蔥、姜煸炒出香味。
6.放入香菇翻炒。
7.放入豆角翻炒均勻。
8.放入肉片、醬油、鹽和糖，然後放入適量水，開鍋後轉中小火燒製10分鐘左右。
9.放入雞精、香油調味即可。
10.盛到盤裡，就可以吃了。盤子四周用切好的胡蘿蔔裝飾
怎麼做好吃，幹豆角絲炒肉的家常做法
8樓：匿名使用者
材料幹豆角，醬油， 糖， 酒， 薑絲，雞湯，胡蘿蔔絲，青辣椒絲，幹辣椒，麻油，耗油
做法1、幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。
2、肉切條跟豆角同粗， 用醬油、糖、酒、薑絲，醃過。
3、炒鍋放點油炒香乾辣椒段， 加肉進炒鍋炒幹身， 加入幹豆角， 翻炒， 加醬油， 酒， 糖， 雞湯半碗， 蓋蓋， 燜燒大約5-6分鐘；
4、水份燒乾， 加入青辣椒絲、胡蘿蔔絲， 翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油， 拌勻， 就出鍋。
幹豆角怎麼炒好吃，清炒豆角怎麼炒好吃
幹豆角紅燒肉 材料 五花肉300克 幹豇豆適量 八角少許 蔥少許 姜少許 冰糖少許 生抽少許 老抽少許 鹽適量 做法 1 五花肉切成小塊，幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段 長短隨意 薑切片，蔥切小斷。2 五花肉放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分。3 鍋中倒入少許油...
怎樣做豆角炒廋肉好吃豆角炒肉怎麼做？
想要做出好吃的豆角炒肉，就要選好肉，後臀尖和裡脊肉都很不錯，後臀尖帶皮最好，裡脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去邊上的絲，不然吃起來口感不好。炒的中間撒一些水 或上湯 馬上蓋上蓋子,蒸汽會使豆角變熟.大約半分鐘就可以了。太長時間豆角變軟就是燜了，而不是炒 了。豆角不熟就有毒。豆角炒肉的做法 肉切成條或片，用...
怎麼炒豆角絲才好吃啊，炒豆角絲怎麼做如何做好吃
肉炒豆角絲 原料 瘦肉絲 扁豆角 胡蘿蔔 蔥 姜 蒜 花椒粉 鹽 生抽 糖 料酒 澱粉 做法 1 豆角 胡蘿蔔切成絲 肉絲裡放點澱粉 生抽 料酒醃上 2 蔥和蒜切成末 姜切成絲 鍋裡放油 先把肉絲炒熟盛出 用鍋裡剩下的油爆香蔥末和薑絲 再放少許花椒粉 3 先把豆角絲放進鍋裡翻炒 等豆角絲變色炒的發軟...