1樓：匿名使用者
燉羊肉的做法
菜系及功效：補陽壯腰健腎
口味：鹹鮮味
工藝：燉
燉羊肉的製作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克
調料：姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大蔥10克,糖色3克,香菜10克
燉羊肉的特色：
羊肉嫩軟，湯味鮮美。
教您燉羊肉怎麼做，如何做燉羊肉才好吃
1. 肉切成1.5釐米見方的塊，用開水氽淨撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥；
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加香菜，蔥絲即可。
怎樣炒羊肉好吃
2樓：釣魚鷹
蔥爆羊肉 (小蔥)
找了很久都沒有找到**有大蔥賣，於是換成小蔥，炒出來效果一樣專很好。這是老公最喜
怎麼炒羊肉好吃
怎樣炒羊肉嫩又好吃又簡單
3樓：匿名使用者
爆炒羊肉來
材料食材：羊自肉300克、西芹
一根、洋蔥半個、辣椒一個
調料：鹽、孜然粉、紅酒一勺、老抽
輔料：大蔥、姜、大蒜2瓣
做法準備工作（1）羊肉用孜然粉醃一下
（2）大蔥切段、薑切片、大蒜拍扁備用
（3）西芹切段、洋蔥切片、辣椒切段備用
爆炒過程（1）熱油後下大蒜煸一下，煸的時候加少許鹽，將辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟後盛出放一邊。（2）鍋里加點油，油里加一點點鹽，放入洋蔥翻炒，等到洋蔥的香味出來，倒入裝西芹的碗裡。
（3）熱鍋油、加鹽，放進大蔥和薑片，爆一下後將羊肉倒入，翻炒，將一勺紅酒倒入，老抽一茶勺。（4）等羊肉8分熟後將西芹、洋蔥倒入一併翻炒幾下就大功告成了~
小訣竅孜然粉是關鍵~ 羊肉+孜然 非常香的洋蔥煸炒的熟一點，要把甜味煸出來
如果用的是羊肉片或羊肉塊樣子會更好看點，另外醃的時候可以加鹽和一點點糖
4樓：命中註定的
爆炒bai羊肉
材料主料：鮮du羊肉350克、大蔥3根zhi調料：料酒dao1小勺、專
醬油1小勺、鹽小半勺、糖屬小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法1、把大蔥洗淨切塊備用。
2、羊肉切厚度均勻的薄片備用。
3、羊肉中放入調料和一半量的大蔥醃製1到2小時入味。
4、鍋燒至非常熱，倒入食用油加熱至冒煙，把醃製羊肉放入大火爆炒。
5、再加入另一半大蔥快速翻炒。
6、最後沿著鍋邊烹醋起鍋。
5樓：久不見
1鍋裡不倒油小火加熱，孜然放入鍋裡幹焙，用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。
2孜然放在回案板上，用擀麵杖答擀擀成孜然碎，一部分用篩子篩成孜然粉。
3羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋蔥切絲，大蔥切大段。
4羊肉裡放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，醃製15分鐘。
5倒入剩下的油，油鍋燒熱7成熱，倒入醃製好的羊肉劃散，炒至7分熟剷出備用。
6倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟。
7倒入羊肉，加入20克孜然粉，鹽。
8快速翻炒均即可。
羊肉怎麼炒好吃，煮熟的羊肉怎麼炒著好吃一
小炒羊肉 希望您能喜歡 象下面這樣炒就特別好吃。小炒羊肉的做法 主料 羊肉 朝天椒 紅尖椒.輔料 姜 蒜 醬油 紅尖椒 麻油 香油 水發黑木耳 油菜心 小香蔥 水 做法 1.準備羊肉500克 紅朝天椒4個 綠朝天椒4個 油2勺 胡椒粉1勺 辣椒粉1勺 乾紅辣椒20克 生薑1個 大蒜1個 花椒10克備...
羊肉要怎麼炒，怎樣炒羊肉？
的話肯定要加蔥蒜姜等用大火爆炒，這樣的話才能去除裡面的腥味，而且羊肉的話，一般冬天吃是最好的。羊肉切片以後用澱粉挪一下，嗯，醃製半小時後炒。怎樣炒羊肉？羊肉想要炒的好吃，不妨試試以下步驟 1 碗中倒入羊肉片300克，倒入適量薑絲 蔥花適量 辣椒粉適量 孜然粉2克，生抽5克 鹽3克 澱粉5克，醃製15...
薰好的羊肉怎麼炒好吃，煙燻過的羊肉怎麼做好吃
薰好的羊肉怎麼炒好吃步驟如下 炒羊肉絲 薰羊腿肉300g切成約4cm長的絲，用適量精鹽 味精 胡椒粉略拌漬，加入適量幹澱粉拌勻上漿。2鍋內入油約40g，油熱後放入羊肉絲，煸炒至鬆散，放入長蔥絲略煸炒，再加適量白糖 味精 醬油 精鹽 黃酒略翻炒，用溼澱粉勾芡，淋麻油少許，裝盤即成。回答您好，已為您整理...