1樓：搞怪一樂
1、烤箱上下火150度預熱，花生平鋪烤盤裡，一次烤不完就烤兩次，一盤不要太多，每5分鐘晃一晃烤盤。
10分鐘旋轉180度，為了花生受熱均勻，總共烤20分鐘，花生顏色變深，部分表皮開裂，這盤是我烤完的，溫度根據自己烤箱。
2、稍微放涼不燙手就可以去皮了。釋放你的洪荒之力，用任何方法去皮，我就是用雙手搓的。
3、所有材料準備。
4、黃豆粉用不粘鍋小火炒熟。顏色變深，按壓沒白色就差不多熟了，一定要小火，要不會糊的。
5、用料理機打粉，花生一次不要放太多。黃豆粉三勺，咖哩粉兩勺，孜然粉1勺，糖粉2勺。
開動料理機大概打也就2-3秒，不要時間長，防止出油，花生也不用那麼碎，口感更好。
6、每次打完粉倒回不粘鍋裡，我大概打了4回，總共出粉650g左右，加入適量的鹽，我大概加了4g，小火再炒一會兒，花生還是會有點結塊，炒一下把結塊炒散會更好哦，鹽的量自己嘗著加，太鹹不好吃。
7、完成。
2樓：楊佩玖
韓式烤肉的幹蘸料的做法如下：
做法一：
材料：辣椒粉50克，孜然粉50克，芝麻50克，精鹽5克，味精5克，桃酥渣50克，胡椒粉5克
步驟：把所有調料放入攪拌機中攪拌均勻即可。
做法二：
主料：韓式辣椒粉10g，白芝麻20g
輔料：鹽適量，白砂糖適量，幹紫蘇1g
步驟：1.準備原料。
2.鍋內不放油，開小火，把白芝麻放入，慢火煸香。
3.芝麻煸至金黃色時，倒出攤涼。
4.接著把辣椒粉放入鍋內乾煸，可以看見冒小白煙即可盛出。
5.最後把幹紫蘇也放入乾煸，可以聞到味道後，盛出。
6.把白芝麻，辣椒粉，幹紫蘇放入攪拌機內。加入適量的糖和少許的鹽。攪拌成粉末即可。
3樓：匿名使用者
準備好辣椒麵、孜然、調和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋蔥、姜（或姜粉）和蔥！把這些調料放在一起搗碎，然後再放入調製器皿中，再往調製器皿里加入少許的精鹽和白糖！最後一步是放入白開水和醋！
還可以根據你的個人愛好加入香菜等調料！這樣就會調出一碗可口的美味韓式醬料！ 如果為了方便，還可以到商場買些燒烤醬和燒烤佐料！
這樣更方便！ 給你介紹三款韓國燒烤方法...和韓國燒烤的製作流程和選料~~ 一說韓國料理，給人印象深刻的便是韓國燒烤。
韓國燒烤講究原汁原味，並輔以不同的醬汁蘸食。從幾方面看，韓國燒烤與中式燒烤都有所不同。 在烹飪原料上，中式燒烤的選料十分廣泛，幾乎所有的葷素原料均可選用。
而韓國燒烤則多以肉類和海鮮為主，並且對選料要求非常嚴格，比如烤牛肉就只選用肉牛的裡脊。 在烹飪技法上，中式燒烤主要以木炭為燃料，用闇火進行串烤或炙烤成菜。而韓國燒烤則採用燃氣或幹炭作為燃料，利用烤盤間接傳熱烤製成菜，簡單說就是「煎制」。
由於現在的韓式烤爐有特殊的排氣系統，故比中式燒烤顯得乾淨衛生一些。 在味型上，中式燒烤往往會根據人們的不同口味喜好而有所變化，比如調成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而韓國燒烤的味型則主要由醃製原料的汁水和原料烤好後蘸食的汁水來決定。當然，不同的原料配用不同的醃汁和蘸汁後，會形成不同的風味特色。
韓國燒烤醃製原料時，一般都要用「五辣」原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。「辣」是韓國燒烤的主要口味，在醃汁和蘸汁的作用下，食用時會呈現出「五味」，即甜、辣、鹹、酸、苦，其中的蘸汁主要起補味的作用。 在色澤上，用中式燒烤方法制作的菜餚，大多色呈金黃或棕紅，而韓國燒烤的顏色則相對要淺一些，並且大都體現出醃汁的色澤。
在口感上，中式燒烤菜餚大都烤得比較幹，體現出幹香的口感；而韓國燒烤菜餚一般煎至八分熟或剛熟即可，體現的是嫩爽口感。 在調味方法上，中式燒烤除形狀較大且厚的原料可事先醃製碼味以外，形狀小且薄的原料和素菜一般都不需要醃製碼味，而常常是在烤制過程中直接調味。比如在烤制過程中撒上精鹽、孜然粉、辣椒麵、花椒麵、味精等，並不時刷上香油或色拉油。
韓國燒烤的原料必須經過醃製碼味。醃漬時，一般還要加入一些水果和洋蔥，使成菜有香而不膩的感覺。此外，韓國燒烤在烤制過程中不再調味，只是在食用時才用蘸汁來補味。
在就餐形式上，中式燒烤通常都會由廚師將其烤好後，端上桌供客人食用；而韓式燒烤則是由客人自己動手烤制，從而增加了就餐過程中的樂趣。 下面，我就來給大家介紹幾款韓國燒烤。 一．韓式烤牛肉 製作烤牛肉的醃汁：
原料：韓式湯醬油1000克 清酒200克 味
4樓：匿名使用者
乾的蘸料，花生米、瓜子仁、蘇子、山核桃仁、芝麻、孜然粉、鹽、味精、牛肉粉、胡椒、 辣椒粉。以上原料除了後倆位原料，其餘的一起炒熟粉碎後和辣椒粉胡椒攪拌好。等著上烤肉吧！
5樓：匿名使用者
國人不吃孜然粉的 他們的醬是大豆發酵的，裡面放了大蒜和大蔥之類的我很喜歡
6樓：匿名使用者
有孜然，芝麻，辣椒粉，胡椒粉，鹽，味精《可不放》，
7樓：匿名使用者
乾的蘸料 一般的超市都有賣.買回來自己放孜然 就ok
韓式烤肉蘸料汁的做法 烤肉店的蘸料汁怎麼調
8樓：撿心事的兔子
準備材料：青陽辣椒1個、醬油1勺、食醋1勺製作步驟：
1、青陽辣椒，偏辣。 如果找不到可以使用一般的尖椒或是洋蔥代替。
2、將尖椒洗乾淨切成如圖這樣。
3、將尖椒放入小盤子備用。
4、加入一勺醬油（生抽）。
5、然後加入一勺食醋 。
6、用勺子攪拌一下即可食用。
9樓：魂牽夢縈
主料醬油1湯匙生抽2湯匙蘋果1個梨1個
輔料洋蔥半個老抽半湯匙
調料食鹽1勺雞精1勺蒜8瓣水適量大蔥1段細香蔥1小把白糖1勺自制烤肉料汁的做法
1.鍋中放入適量的清水
2.放入一勺海鮮醬油、兩勺生抽、半勺老抽，然後將水煮開3.水煮開後放入一勺鹽、一勺雞精、1勺白糖，然後放入薑片、一個蘋果(切片)、一個梨(切片)、洋蔥、蔥段、大蒜
4.蓋上鍋蓋小火熬製2小時
5.2時後，關火，將料汁晾涼
6.濾去所有材料，只留湯汁然後切適量香蔥、香菜碎放入料汁中即可
吃韓國烤肉的蘸汁怎麼做?
10樓：手機使用者
一說韓國料理，給人印象深刻的便是韓國燒烤。韓國燒烤講究原汁原味，並輔以不同的醬汁蘸食。
第一種蘸汁：
原料：醬油500克 清水1500克 飴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 薑片15克 蒜片15克 蔥節20克 洋蔥塊20剋制法：將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，打去料渣不用，即成蘸汁（冷卻後放入冰箱中儲存）
第二種蘸汁（酸汁）：是把涼開水、檸檬汁、味、鹽、醬油、味精在一碗中對勻，即可。
家庭韓式烤肉食材清單，烤肉的美食建議
韓式烤肉 家庭版 的用料 裡脊肉一斤 金針菇適量 生菜一顆 薯粄一盤 雞蛋兩枚 雞中翅八節 油一小碗 火腿四根 韓式烤肉 家庭版 的做法 步驟1肉是先醃製好的，放生抽，生粉，油，胡椒粉，鹽。步驟2雞翅是已經燙過一次的，麻麻怕烤不熟 步驟3薯粄，旁邊是蒜頭加鹽再加點水就可以了步驟4 的泡麵搭檔火腿 步...
韓式烤肉怎麼醃製方法，韓國烤肉店的肉是怎麼醃製的
韓國燒烤醃製原料時，一般都要用 五辣 原料，即辣椒 大蒜 洋蔥 姜 蔥。辣 是韓國燒烤的主要口味，在醃汁和蘸汁的作用下，食用時會呈現出 五味 即甜 辣 鹹 酸 苦，其中的蘸汁主要起補味的作用。韓國燒烤的原料必須經過醃製碼味。醃漬時，一般還要加入一些水果和洋蔥，使成菜有香而不膩的感覺。此外，韓國燒烤在...
韓式冷麵醬的做法步驟圖,韓式冷麵醬怎麼做
冷麵bai300克 番茄3個 黃瓜du2根 鹹鴨蛋2個 培 zhi根4條 醬牛肉也可以dao 4勺蘋果醋 2勺白糖內 1茶匙雞精容 2勺生抽 半茶匙鹽 涼白開適量。做法 1 在涼白開水中放入冰塊,然後加入蘋果醋 白糖 雞精 生抽 鹽 番茄片,薑片 黃瓜條 香蔥段上,進冰箱冷藏室備用。2 接下來,把乾...