1樓：新疆新軍都祛白
酸菜炒肉的做法步驟
11、豬肉切片再剁碎成末。姜、蒜切碎，辣椒切段。
22、剁好的豬肉放入鹽和生抽醃十分鐘。
33、炒鍋上火，油溫熱後放入姜、蒜爆香。
44、放入豬肉煸炒至斷生起鍋盛出備用。
55、另起鍋，放入油和辣椒，辣椒煸香。
66、放入酸菜翻炒至水份幹。
77、放入熟肉末攪勻，加入生抽、鹽、味道調味即可出鍋上桌。
2樓：匿名使用者
炒酸菜要好吃，建議將植物油和豬油混合在一起炒，或者僅僅使用豬油炒制酸菜，這個味道是最好！
另外，在我的老家酸菜除了與魚做成酸菜魚是很好的搭配外，剩下的就是將酸菜與剛摘下的胡豆（蘭花豆）新鮮的喲，一起煸炒幾下，也是使用豬油的，然後讓其在鍋底做底子，將煮到約3成熟的大米倒進鍋裡，壘起一個小米堆，然後在米堆一週倒入少許水進去，然後小火慢蒸約50分鐘至1小時，最後將鍋底的酸菜蠶豆與米飯混合在一起吃，那個味道簡直就是人間極品美食！
3樓：匿名使用者
切碎，就直接炒，先不要放油，先炒幹，然後放油，放肉末一起炒，放點紅糖，。
酸菜炒蕎頭的做法，酸菜炒蕎頭怎麼做好吃，酸菜
4樓：幸在我家
1.準備好。
2.煎五花肉
3.加蕎頭酸菜進去翻炒
4.把蕎葉也加進去
5.調點鹽，雞精，ok，因為是炒好帶走的菜，直接裝保溫盒，所以就沒裝盤了。
酸菜炒肉怎麼做才好吃，正宗酸菜炒肉的做法
食材 瘦肉 200克 蛋清 1個 紅薯粉 30克 酸菜 100克 開水 20克 熱炒鮮露 2勺 小蔥 植物油 30克 做法 1 酸菜買來後要泡清水裡，多換幾次水，不會太鹹。2 食材加工 肉儘量切薄，按照肉的橫切面切。3 肉片加入一勺家樂鮮露，30克紅薯粉，一個蛋清，攪拌均勻。4 炒鍋里加入植物油，爆...
酸菜炒五花肉怎麼做好吃，酸菜炒五花肉的家
用料來主料 五花肉適 量酸菜一袋源 輔料蔥白 3條紅小米椒bai du4個鹽適量 醬油適量 生抽zhi少許油 適量酸菜炒五dao花肉的做法 1.準備一袋酸菜用清水洗一下擠幹水.切碎，五花肉煮熟.切成片，蔥白切斷，辣椒切成圈圈備用。2.鍋燒熱加適量油，放入辣椒，蔥，少許花椒，然後放入切好的肉片炒至肉微...
酸菜燉豬肉的做法，酸菜燉豬肉怎麼做好吃，酸菜
食材主料 豬肉適量 豆腐適量 酸菜適量 輔料食用油適量鹽 適量蔥絲 適量薑絲 適量味精 適量香油 適量步驟 1.酸菜準備好，這是前幾天自己做的速成酸菜2.豬肉切片 3.豆腐切塊 4.鍋燒熱放油，油熱後放入蔥薑絲炒香後放肉5.把肉炒變色後，放入酸菜翻炒一會 6.然後放水沒過酸菜肉 7.水開後放入豆腐加...