1樓：孫烸霃
臘肉炒青椒。
〖食材〗臘肉250克、青辣椒100克、生薑適量、大蒜適量、蒸魚豉油適量、乾紅辣椒適量。
〖做法〗將臘肉表面浮塵清洗乾淨，放入清水中浸泡2小時去鹽待用。
2、臘肉蒙上保鮮膜，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。
3、蒸熟後的臘肉切片待用。
4、青辣椒切圈，生薑、大蒜切粒，幹辣椒剪成段備用。
5、炒鍋燒熱放入植物油，放入生薑、大蒜粒、幹辣椒段炒香。
6、放下青辣椒圈，翻炒均勻，再放入臘肉片翻炒。
7、淋上蒸魚豉油，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
2樓：手機使用者
怎麼炒臘肉好吃。
材料臘肉150g，蘆筍250g，蒜2瓣。
調料：生抽1/2小勺，鹽1/4小勺，水澱粉1大勺做法1、蘆筍洗淨，蒜瓣拍碎。
2、蘆筍用去皮刀掛掉尾部的老皮。
3、處理好的蘆筍斜切成段。
4、鍋內燒開水加一點鹽超蘆筍1分鐘。
5、焯好的蘆筍放到冰水中備用。
6、臘肉切薄片。
7、鍋內燒熱少許油下蒜和臘肉炒至臘肉出油。
8、倒入蘆筍和生抽，鹽快速翻炒均勻，倒入水澱粉收汁兒即可。
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