1樓：中醫魯健
喝骨頭湯能補鈣嗎？骨頭湯補鈣沒有那麼好的效果，骨頭湯營養價值沒有那麼高，骨頭他不是越白越有營養。
2樓：亦舒堂
骨頭湯不管熬多久，我們補進去的都只是脂肪，因為骨頭裡的鈣很難溶解到湯裡，即便溶解了，也很難被吸收。
3樓：睿爸育兒記
骨頭湯能補鈣嗎？#星知計劃#
4樓：營養科周學輝
缺鈣了很多人喝骨頭湯，它真的能補鈣嗎？真相是這樣的！
5樓：e時光再燃
當然是補鈣的，因為骨頭湯裡面的鈣物質比較濃厚，而且也是最好的補鈣方法。
6樓：你到底敢不敢
關於這個說法是沒有任何科學依據的，結果也顯示骨頭湯裡的鈣含量並不是很多，所以我覺得也起不到這個作用。
7樓：哇塞塞影視剪輯
我覺得能夠補鈣。因為骨頭湯中也含有微量的鈣元素，能夠起到補鈣的作用。
8樓：有寄望
不補鈣。其實這是一個誤區，真正的營養都在骨頭裡，骨頭湯喝太多反而容易導致痛風。
9樓：渣掉渣掉
並沒有，其實骨頭裡面最多的是脂肪，補鈣效果也不好。
喝骨頭湯能補鈣嗎?
10樓：龍源期刊網
提a者 醫生說我需要補鈣，我是不是應該多喝一些骨頭湯呢？
祝您健康 其實，對於補鈣來說骨頭湯並不是一個很好的選擇。骨頭確實含有大量的鈣質，但是這些鈣質並不溶於水，光靠煲煮也無法將骨頭中的鈣釋放進湯中，畢竟誰也沒見過煮湯能把骨頭煮融化的情況。
祝您健康 即便真的能將骨頭煮融化，這樣一碗骨頭湯也讓人無法下嚥，而更令人遺憾的是這碗湯中的鈣質仍很難被人體吸收，所以骨頭湯並不是補鈣的好選擇。
提問者 那我應該如何在飲食中補鈣呢？如此鮮美的骨頭湯真的一點都不能起到補鈣的作用嗎？
祝您健康 補鈣的飲食首選還是牛奶。牛奶中含有豐富、優質且易被人體吸收的鈣質，一杯200毫升的牛奶中所含鈣質可達到200毫克，可以說是天然鈣片。如果喝牛奶會不舒服，那麼酸奶、乳酪等牛奶製品也有同樣的補鈣效果。
祝您健康 至於骨頭湯，從營養的角度看並不能有效補充人體所需的鈣。但也不是一點作用也沒有。首先，骨頭湯味道鮮美，食用可以讓人感到愉悅。
其次，骨頭湯以及其中的肉食可以提供營養與能量。若是喝了骨頭湯後，有力氣也有意願、心情出去活動晒晒太陽，幫助人體吸收鈣質，這也算是對補鈣有益了。
11樓：亦舒堂
骨頭湯不管熬多久，我們補進去的都只是脂肪，因為骨頭裡的鈣很難溶解到湯裡，即便溶解了，也很難被吸收。
12樓：我很
小時候老爸老媽常讓我喝骨頭湯，說是能補鈣，喝骨頭湯真的能補鈣嗎?其實這是一個飲食的誤區，補鈣應多選擇喝牛奶，吃綠色蔬菜、豆腐和魚蝦等食品，同時要注意飲食平衡，多鍛鍊，多晒太陽，才能達到較好的補鈣效果。不是說喝骨頭湯就能補鈣了。
大多數人都知道，鈣在體內的存的形式主要以骨骼，牙齒的形式存在。人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中，支援人體的運動和咀嚼能力。因此很多人都認為，如果用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中，通過喝湯就能夠達到補鈣的效果。
陳教授指出，一般煲湯都是用水煲而不加任何的酸性調料，湯中不會形成鈣沉澱，故湯中的鈣含量實際上與水中鈣含量接近，其數值並不高。
除非將骨頭一直熬成骨頭渣，連渣一起攝入，但實際上，不會有誰熬湯一直將骨頭熬成骨頭渣，因此，普遍意義上的骨頭湯中的鈣含量，只有牛奶的幾十分之一。因此，喝骨頭湯能補鈣是一個認識誤區。要想增加骨頭湯的鈣，可在骨頭煲軟之後，加適量的醋，以溶解骨頭中的鈣。
平均每100g牛奶中含有的鈣質有104mg，而乳酪中鈣質含量可能達到鮮牛奶鈣質含量的7-8倍(注：這是水分差異之故)。因此，如果想要補鈣，首先考慮選擇的食物應該是牛奶，如果是中老年人或者高血脂等疾病的患者，最好不要選擇全脂牛奶而選擇低脂或脫脂牛奶，乳糖不耐受者可選擇酸奶或乳酪。
如果不願意喝牛奶，還可以通過選擇綠色椰菜、豆腐和含骨小魚來補鈣。綠色椰菜是一種含鈣極高的蔬菜，每100g綠色椰菜中含鈣量約為70-80mg。而選擇豆腐補鈣的原因，一是因為大豆本身含有不少鈣，二是因為凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，因此豆腐中的鈣含量是較為可觀的。
13樓：中醫魯健
喝骨頭湯能補鈣嗎？骨頭湯補鈣沒有那麼好的效果，骨頭湯營養價值沒有那麼高，骨頭他不是越白越有營養。
14樓：睿爸育兒記
骨頭湯能補鈣嗎？#星知計劃#
15樓：營養科周學輝
缺鈣了很多人喝骨頭湯，它真的能補鈣嗎？真相是這樣的！
喝骨頭湯到底能不能補鈣嗎？
16樓：中醫魯健
喝骨頭湯能補鈣嗎？骨頭湯補鈣沒有那麼好的效果，骨頭湯營養價值沒有那麼高，骨頭他不是越白越有營養。
17樓：亦舒堂
骨頭湯不管熬多久，我們補進去的都只是脂肪，因為骨頭裡的鈣很難溶解到湯裡，即便溶解了，也很難被吸收。
18樓：睿爸育兒記
骨頭湯能補鈣嗎？#星知計劃#
19樓：營養科周學輝
缺鈣了很多人喝骨頭湯，它真的能補鈣嗎？真相是這樣的！
20樓：實驗知識我知道
小常識：骨頭湯真的能補鈣嗎？
喝骨頭湯真的補鈣嗎？
21樓：北京新東方烹飪學校
祝您健康 其實，對於補鈣來說骨頭湯並不是一個很好的選擇。骨頭確實含有大量的鈣質，但是這些鈣質並不溶於水，光靠煲煮也無法將骨頭中的鈣釋放進湯中，畢竟誰也沒見過煮湯能把骨頭煮融化的情況。
22樓：jq左
骨頭湯不補鈣。
骨頭湯補鈣的說法並不科學。鈣很難通過烹調從骨頭中溶解出來，而且骨髓含鈣量很低但膽固醇、脂肪含量很高，因此並不是理想的補鈣食品，還可能造成肥胖、高脂血症等不良後果。
補鈣需在醫生指導下進行，不可盲目補鈣，如果確實缺鈣可以通過以下方法科學補鈣。
⑴攝入奶類及奶製品，其含鈣豐富，且容易被人體吸收。奶類中的維生素d也可以促進鈣的吸收和利用。
⑵多吃蔬菜如小白菜、紫菜、大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿蔔、甘藍等。
⑶適量攝入海產品、豆製品、魚類、堅果類等。
⑷遵醫囑服用鈣劑，如碳酸鈣、醋酸鈣、乳酸鈣等。補鈣同時也應適量補充維生素d，維生素d能夠調節鈣磷代謝，從而促進鈣的吸收。
⑸堅持每日運動，可以根據自身情況選擇散步、游泳等低強度的運動，有助於鈣沉積。
骨頭中含有的鈣元素非常豐富的，動物體中的鈣質，有99%是在骨頭和牙齒部分。所以通常會有人熬骨頭湯把骨頭中的部分鈣元素提取出來攝入體內，可以有效的補充人體所需的鈣元素。通常單純的熬骨頭，可以提取出骨頭中的部分鈣質，但如果在熬骨頭湯的時候加入一些酸性調料，可以更有效的使骨頭中的鈣元素提取出來，對於人體補鈣的效果非常顯著。
鈣對人體的作用非常重要，如果人體缺乏鈣，則容易導致抽筋、生長髮育遲緩、牙齒髮育不全關節疼痛等症狀，所以建議缺鈣的人群多喝骨頭湯，可以有效的改善因缺鈣引起的各種不良症狀。
23樓：一葉小船
骨湯顏色濃白，味道醇美，誤認為骨頭中的鈣可以被熬煮出來。其實熬好的骨湯像牛奶一樣純白，是因為湯中含有很多脂肪，經過長時間熬煮，肉與骨分離，其中肉裡的脂肪被溶解到湯中，而這些分散開來的細微脂肪液滴被蛋白質所包裹，顏色就如牛奶般純白。白色越濃就意味著湯中含有越多的脂肪，脂肪越多，就越能帶來醇香味美的口感。
在飲食上，除了上述所提到的牛奶，還有酸奶和乳酪都是補鈣的佳品。大豆及其製品、芝麻醬、堅果、魚蝦貝類等海鮮也是補鈣食品中很好的選擇。此外，大多深綠色蔬菜的鈣含量都很高，如菠菜、小油菜、芥蘭等，而且這些蔬菜中含有的維生素、鎂、鉀等能促進人體對鈣的吸收和利用。
所以說，增加適量的蔬菜攝入是有助於人體骨骼保持健康的。
除去食補鈣質這種方式，對於一些吸收或消化不良，以及飲食不均衡的特殊人群，也可以選擇鈣的營養補充劑。
喝骨頭湯能補鈣這種說法是不科學的。
24樓：匿名使用者
骨頭湯中鈣的含量是比較低的，而且其中含有較多的脂肪和嘌呤，因此喝骨頭湯並不是補鈣的最佳方式。對於缺鈣的人來說，可以吃一些鈣含量高的食物，例如奶製品和蝦皮等。這些食物不僅能有效的幫助人體補充鈣，還非常容易消化和吸收，不會給腸胃帶來負擔。
一般調整飲食結構一段時間後，就能使身體內的鈣含量恢復至正常水平。缺鈣的患者可以隔段時間後去醫院複查，以便於瞭解補鈣的效果。還可以適當的補充維生素d，能促進鈣的吸收。
其實骨頭湯，除了能補肚子上的脂肪和血中的尿酸，其他啥都補不了。
那麼，骨頭湯到底有什麼？
即便是熬的時間足夠長，骨頭湯中鈣的含量也是極少。到最後，每240ml的骨頭湯中鈣的含量甚微，約為3.84mg。
骨頭湯中這個「鈣」的含量，約等於240ml純牛奶的1.6%。
骨頭湯裡鈣沒多少，但壞東西的含量可不少......
其實骨頭湯中含有非常多的「脂肪」。那濃白色的東西，就是所謂的脂肪，所以喝起來口感鮮香。
湯中還有大量的「嘌呤」成分，對於「尿酸高」或有「痛風」的患者來說，簡直就是深坑啊......
有人認為加醋促進鈣析出，其實出來的更多是骨頭內有害重金屬。
25樓：波羅密
喝骨頭湯補鈣其實是一種錯誤的觀念，骨骼中確是含有非常豐富的鈣質，但是這些鈣大部分是以羥基磷灰石的形式存在，很難溶解到液體當中，所以骨頭湯裡的鈣含量微乎其微，更缺少具有促進鈣吸收的維生素d，如果靠喝湯來滿補鈣，至少每天要喝400碗骨頭湯，因此單純靠喝骨頭湯達不到補鈣目的。
26樓：睿爸育兒記
骨頭湯能補鈣嗎？#星知計劃#
27樓：一輩子吠纖
有研究顯示,骨頭湯中的鈣含量不及牛奶的10%。所以喝骨頭湯不如喝牛奶補鈣
28樓：亦舒堂
骨頭湯不管熬多久，我們補進去的都只是脂肪，因為骨頭裡的鈣很難溶解到湯裡，即便溶解了，也很難被吸收。
29樓：實驗知識我知道
小常識：骨頭湯真的能補鈣嗎？
30樓：營養科周學輝
缺鈣了很多人喝骨頭湯，它真的能補鈣嗎？真相是這樣的！
31樓：中醫魯健
喝骨頭湯能補鈣嗎？骨頭湯補鈣沒有那麼好的效果，骨頭湯營養價值沒有那麼高，骨頭他不是越白越有營養。
骨頭湯能補鈣嗎？
32樓：匿名使用者
骨頭湯補不了鈣，因為骨頭裡的鈣是以磷酸鹽形式存在，不容易溶解到湯裡，骨頭熬煮後，湯裡的鈣含量其實很低。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微。
33樓：末你要
骨頭湯的鈣含量極少，只能補充微量的鈣。因為骨頭中的鈣磷連繫於骨質中長短常不亂的，僅以熬湯的方法是幾乎溶不出來的。
1、一般煲湯都是用水煲而不加任何的酸性調料，湯中不會形成鈣沉澱,故湯中的鈣含量實際上與水中鈣含量接近，其數值並不高。除非將骨頭一直熬成骨頭渣，連渣一起攝入，但實際上,不會有誰熬湯一直將骨頭熬成骨頭渣，因此,普遍意義上的骨頭湯中的鈣含量，只有牛奶的幾十分之一。因此，喝骨頭湯能補鈣是一個認識誤區。
要想增加骨頭湯的鈣，可在骨頭煲軟之後,加適量的醋，以溶解骨頭中的鈣。
2、骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化。
喝骨頭湯真能補鈣嗎？喝骨頭湯真能補鈣？
缺鈣了很派鉛多人喝骨頭湯，它真祥羨戚的能補鈣嗎？真相是這謹陵樣的！可以的，改巨集鎮但是核粗要燒黃豆骨頭湯。補鈣的絕談是骨髓和黃豆。骨頭要筒子骨。我還是建議每天晚上睡前喝半杯牛奶，和抽出半小時以上散散步曬太陽為最佳。骨頭湯不管熬多久，我們補進去的都只是備絕脂肪，因為骨頭裡的鈣很難溶解廳信到湯裡，即便溶解...
多煮點骨頭湯給小孩喝能補鈣嗎，喝大骨頭湯補鈣效果好嗎？
小的時候，家人總會哄著我們多喝骨頭湯，說骨頭湯營養高，可以補鈣，喝了可以長高。那麼它跟牛奶相比，會比牛奶更補鈣嗎？事實上骨頭雖然含鈣量高，但是卻不是能被人體所吸收的鈣離子。骨頭含鈣量高並不表示骨頭湯含鈣也高，因為骨頭中的鈣是以磷酸鹽形式存在的。但這些磷酸鹽是非常難溶於水的，一般家庭的烹飪方式是很難把...
喝大骨湯能補鈣嗎，吃大骨頭湯能不能補鈣？
骨頭湯能補鈣嗎？星知計劃 缺鈣了很多人喝骨頭湯，它真的能補鈣嗎？真相是這樣的！能，但是骨頭一定好熬到時候，最好能把骨頭熬到酥，不能用高壓鍋壓。不能，營養誤區裡說 大骨湯的營養極少。吃大骨頭湯能不能補鈣？缺鈣了很多人喝骨頭湯，它真的能補鈣嗎？真相是這樣的！骨頭湯能補鈣嗎？星知計劃 喝骨頭湯能補鈣嗎 缺...