怎樣能使冷凍雞肉迅速解凍

1樓：記憶蛋餃

冷凍雞肉微波解凍最快，加熱幾分鐘就可以了。

用微波解凍雞肉的步驟：

1、取出一個碗，給碗里加滿水，加的水一定要沒過肉，這樣加熱後才能夠解凍。

2、然後放進微波爐，選擇解凍檔，加熱3至4分鐘，等時間結束，將肉拿出來即可。

2樓：匿名使用者

冷凍雞肉微波解凍最快，它是利用水分子「摩擦生熱」，一般加熱幾分鐘就可以了。不過它的缺點在於，常常存在區域性過熱和解凍不完全，尤其是對於較大的肉塊。

微波解凍的步驟：

1、開啟水龍頭，給碗里加滿水。注意：水一定要沒過肉，這樣加熱後才能夠解凍肉。

2、然後放進微波爐，選擇解凍檔，加熱3至4分鐘。等時間結束，將肉拿出來，小心燙傷。

3樓：半夜想吃肉

解凍肉用水泡更慢，偷學老廚師教的絕招，5分鐘快速解凍還保鮮

4樓：萌人廚房

1.冷凍的肉該如何快速的解凍？這4個妙招教給你。

5樓：匿名使用者

放在冷水解凍裡面比較有效果。

6樓：生活百事通李哥哥

回答鹽水法、鋁製品法、微波爐加熱法。

1、將冷凍的雞肉在鹽水中浸泡到完全去凍即可，這種方法不會破壞雞肉的味道，並且更易於操作，這是最簡單，最實用的方法。

2、將雞肉放在裝滿水的鋁製容器中以自然解凍，這也是一種非常簡單的方法，其使用了鋁的極強導熱性。

3、將冷凍的雞肉放在微波爐中加熱約五分鐘來解凍。

更多2條

7樓：匿名使用者

迅速解凍方法：

1、水解凍法

用4～20℃的清水對凍肉進行浸泡或噴灑以解凍。此方法適用於肌肉組織未被破壞的半胴體或1/4胴體，不適合於分割肉。此方法的優點是速度快、肉汁損失少。

在10℃水中解凍半胴體需13～15小時，用10℃水噴灑解凍需20～22小時。在5℃空氣中解凍禽肉需要24～30小時，而在水中只需3～4小時。

2、蒸汽解凍法

將凍肉懸掛在解凍間，向室內通入水蒸氣，當蒸汽凝結於肉表面時，將解凍室的溫度由45℃降低至1℃，並停止通入水蒸氣。這種方法的優點在於解凍的速度快，但肉汁損失比空氣解凍大得多。然而肉的重量由於水汽的冷凝會增加0.

5%～4.0%。

3、真空解凍法

真空解凍法的主要優點是解凍過程均勻和沒有乾耗。厚度0.09毫米、重量31千克的雞肉，利用真空解凍裝置只需60分鐘。

4、微波解凍法

微波解凍法是選用工業用微波915兆赫茲，直接作用於凍肉上。肉在微波的作用下，極性分子以每秒915兆赫茲的交變振動摩擦而產生熱量，以達到解凍目的。微波解凍法的優點是解凍快速而均勻；可以減少肉損，降低消耗；安全，整潔，無交叉汙染；裝置佔地面積小，操作方便，使用壽命長，可連續生產。