1樓：何焱宇傑龍
材料雞全翅4只 青椒6個 小米辣2個 香蔥2根 大蒜4粒 生薑1塊蠔油2湯匙 鮮味醬油2湯匙 食用油4湯匙 啤酒50ml做法1、將一半青椒切成圓圈狀，另一半和小米辣斜切成段。
2、香蔥洗淨後切段，大蒜和生薑切成粒狀。
3、雞全翅清洗乾淨，去掉殘毛。
4、把雞翅剁成小塊。
5、調入一湯匙蠔油、一湯匙醬油醃製5分鐘以上。
6、鍋內放食用油，油熱後倒入雞翅煸炒。
7、待雞翅水吐完，並出油時，加入圓圈辣椒和姜蒜米炒香。
8、調入一湯匙蠔油。
9、再加入一湯匙醬油，翻炒均勻。
10、倒進啤酒，以大火直接快燒。
11、待鍋裡水汁收干時，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至顏色變豔。
12、放入香蔥，推勻，關火即成。
2樓：匿名使用者
1.把雞翅尖洗淨，切半，加料酒醃，上漿備用。
2.尖椒切成和一公分左右寬的條。
3.熱鍋涼油，放入花椒炸香撈出，5成熱放入雞翅尖滑散完全變色。
4.放入青椒翻炒後，放鹽、醬油再加少許紹酒炒熟，最後加糖。
5.出鍋裝盤即可食用。
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