1樓：牛一種態度
椒鹽大蝦，需要準備一些大蝦，料酒，鹽，澱粉，雞蛋，蔥花，辣椒，花椒，鹽，生薑末，把大蝦清洗乾淨，內臟去除，蝦鬚剪掉，放到一個盆子裡面，加入鹽，料酒，澱粉，雞蛋，攪拌均勻後醃製20分鐘，鍋裡面加油，燒到7成熱，把蝦放進去炸兩分鐘，然後撈出來備用，鍋裡留一些底油，把辣椒丁，生薑末，蒜丁，蔥花爆香，把大蝦放進去回鍋，加辣椒麵以及鹽翻炒幾下就可以吃了。
可以做烤大蝦，需要準備幾隻大海蝦，一些醬油，生薑末，蒸魚豉油，鹽，大蝦清洗乾淨，蝦線去除，尾部剪開，然後用鹽以及蒸魚豉油醃製20分鐘，烤箱預熱，把蝦醃好，然後從頭到身交界處插牙籤，擺在烤盤當中，把醃製的湯汁也澆在上面，烤5分鐘左右拿出來，可以插一下，肉質緊實說明已經熟了，吃的時候可以蘸一些醬料。
可以製作炸大蝦，需要準備一些新鮮的蝦，生粉，鹽，蝦的頭部去除殼去除，然後切開用一些鹽稍微醃製一下，然後再加入生粉，放到油鍋裡面炸熟就可以吃了。
還可以做麻辣大蝦，準備一些新鮮的蝦，紅辣椒，花椒，白胡椒，料酒，鹽，清洗乾淨蝦線去除，鹽，白胡椒，料酒醃製一下，鍋燒熱，倒入紅辣椒，花椒爆香，再加入大蝦翻炒均勻，熟了以後就可以裝盤吃了。
2樓：熊熊瓊
油燜大蝦比較好吃，具體的做法:1、用剪刀剪去蝦鬚和爪子。2、在蝦的後背開刀或用剪刀把後背剪開，用牙籤挑出蝦線去除蝦線。
3、大蒜和姜都切末、小蔥切斷4、炒鍋內加油，行油燒熱倒入處理好的蝦，小火慢煎一面煎紅，翻到另一面待蝦煎至兩面紅，大概6成熟，盛出備用。5、盛出蝦後，鍋內還有油，接著倒入薑末和蒜末開小火炒香。6、加1勺番茄醬小火翻炒均勻。
7、倒入先前煎好的大蝦翻炒幾下，放入少許胡椒粉，一勺料酒一勺生抽兩勺白糖調個味，翻炒均勻後鍋內加少許清水。8、大火燒開蓋上鍋蓋調小火燒至2至3分鐘。9、最後鍋內加少許鹽，在撒些蔥段大火翻炒收汁，就可以出鍋啦，一道香噴噴的油燜大蝦就製作完成了。
3樓：寵物寶寶
回答您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待三分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦
您好，很高興為您解答，1、香辣蝦的做法
材料:海白蝦若干,背脊開邊。幹辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。
做法1.1、首先將鍋內倒入油,一定倒的要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣,然後向鍋中倒入蝦。
1.2、炒一會,放入幹辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。出辣味和麻味後,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。
1.3、姜蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒加適量鹽。然後起鍋。
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蝦子怎麼煮好吃又簡單
4樓：大家說你說
蝦怎麼煮好吃又簡單？最簡單的說法就是白灼蝦了。超熟了就可以了，然後剝掉蝦殼戰一點點的海鮮醬油味道特別好，又新鮮又美味，還有營養。
5樓：舒適管家
答案清水煮，準備一些醬油，番茄醬，芥末醬等，味道好！
6樓：爵爺的網路
水煮蝦也叫白灼蝦，是最最常見蝦的一種做法。簡單，但也是最儲存蝦營養的一種做法。下面來看看它的具體做法。
水煮大蝦的做法大全
水煮大蝦的做法大全
做法一：白水煮蝦的做法
材料：大蝦、八角料、大蔥、鹽、姜
1、購買新鮮的大蝦，去除黑蝦線後清洗乾淨， 放在不鏽鋼盆裡備用。
2、 鍋裡放入適量水，水燒開後倒入大蝦。這時再看看水量，如果水太多要倒出來一些。
水煮大蝦的做法大全
3、然後放入適量八角料、大蔥段、鹽、姜，攪拌均勻。
4、調成大火煮5分鐘左右，等到蝦變成金黃色時可用勺子舀一點兒湯嚐嚐滋味如何，如果淡一些就再放一些鹽。
5、最後用醋、鹽、薑汁調成蘸料，吃蝦時蘸蘸蝦肉，非常美味。
做法二：鹽水煮蝦的做法
材料：蝦500g、食鹽、蔥、姜
1、準備新鮮的活蝦。
2、用牙籤刺進蝦的尾部第二節，拉出泥腸。
水煮大蝦的做法大全
3、鍋內放水，將去除泥腸的蝦放入鍋內。
4、水煮開後放蔥姜和鹽，煮的時間不能太長，不用蓋蓋子，鍋開一兩分鐘後撈出即可。
蝦蘸料的做法
蝦蘸料以多種天然香辛料或芝麻、花生為原料，經多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物。材料：油適量、鹽適量、蠔油適量、姜米適量、油辣椒適量、蒜米適量、豆豉適量
1、備姜米，蒜米，香蔥。
水煮大蝦的做法大全
2、調入油辣椒，豆豉。
3、淋上蠔油。
4、調入調味鮮，鹽，滷汁合勻即可。
大河蝦怎麼做好吃又簡單
7樓：夏老師問一問
一、可以做香辣味的河蝦
先把材料全部都準備好，鍋中加入適量的油燒熱，然後再把蝦倒進去翻炒一下，加入一些花椒，幹辣椒，等到香味炒出來以後，把泡椒，泡姜，生薑，蒜放進去繼續翻炒均勻，新增一些白砂糖，醬油，料酒，等到出鍋之前把蔥絲鹽放進去翻炒一下就可以出鍋吃了。
二、還可以做青椒炒河蝦
先把河蝦處理好，青椒清洗乾淨以後切成丁，鍋中加入適量的油燒熱，青椒放進去翻炒一下，再加入河蝦翻炒均勻，等到顏色改變以後，新增適量的鹽快速翻炒均勻，這樣就可以出鍋吃了。
青椒炒河蝦
三、還可以做油爆大蝦
需要先把蝦處理好清洗乾淨，鍋中加入適量的油燒熱，把蝦放進去快速翻炒以後撈出來，把油再繼續加熱，再把蝦放進去炸一下，這樣就可以讓蝦殼和蝦肉分離開來，撈出來備用。
鍋中留一些底油，蔥放進去略微翻炒一下，然後再加入適量的蔥翻炒均勻，加入炸好的蝦，然後再新增適量的料酒，紹酒，白糖以及水快速翻炒，新增適量的醋就可以出鍋吃了。
8樓：lw66大順
白灼，沾辣椒醬油，原汁原味。要更香口，炸過後，用豉油煸炒，美味又香口。
9樓：
蔥油大河蝦
用料河蝦 10只
油 兩大勺
蒸魚豉油 兩勺
生薑 數片
蔥 一根
蔥油大河蝦的做法
河蝦洗乾淨，待鍋中燒開水，扔進生薑片，入河蝦，蓋上鍋蓋，三分鐘後撈起將河蝦擺盤凹造型，取一小碗倒入兩勺蒸魚豉油，加入同等量的涼開水攪拌將蒸魚豉油均勻倒在河蝦上
將蔥花均勻撒在河蝦上，鍋燒乾，倒入花生油燒熱，然後將油潑在河蝦上。噼裡啪啦一陣後，蔥香撲鼻。拍照後就可以開吃了。簡單美味高顏值，有沒有？
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河蝦，又稱青蝦，廣泛分佈於我國江河湖泊、水庫池塘等淡水區域。味道鮮美，肉質細嫩，易消化，營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪的水產食品，同時富含鈣、鐵、鎂等礦物質。有文獻提示，河蝦體內的蝦青素，即表面紅顏色的成分，是一種強抗氧化劑。
根據食物成分表，河蝦可食部分約為86%，每100g可食部約含能量84kacal，蛋白質16.4g，脂肪2.4g，其中單不飽和脂肪酸0.
9g、多不飽和脂肪酸0.2g，膽固醇240mg，維生素e，5.33mg，鈣325mg，鐵4mg，鎂60mg等。
河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，應該說頗得消費者的青睞。河蝦營養豐富易消化，對於身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對於心臟活動具有重要的調節作用，它能很好地保護心血管系統，也可以減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
另外，蝦的通乳作用也較強，並且富含磷、鈣，對於小兒、孕婦有補益的功效。
大青蝦怎麼做好吃又簡單
10樓：仉玉軒
大蝦最好吃的6種做法，每一種都是吮指之作，吃過的人無不喜歡
海鮮中你最喜歡的是什麼？是魚還是蝦了？對於我來說，蝦是無法抗拒的食材。
不管哪種做法都有它的特色在，有的人喜歡水灼因為特別鮮甜。有的網友喜歡油燜因為口感q味道香，其實大蝦好吃的做法非常多。並且每一種都有不同的味道和口感，或許找個時間你該全部嘗試一下。
鏟煸斑節
食材：斑節蝦800克、老薑5片、鹽1小匙
1、製作這個食譜使用什麼蝦都行，但是一個前提條件就是蝦一定要新鮮也就是活蝦。
2、老薑用去腥調節搭配
3、鍋倒入少許的水，注意是少許的水並加入薑片及少許的鹽煮開
4、倒入蝦轉大火煸炒
5、待收水後翻鏟幾下即可出鍋
6、這一老傳統的做法不同於水煮，蝦的口感和鮮美度得到更大的提升。
油燜大蝦
食材：黑斑節蝦700克、青蔥3根、老薑4片、蒜頭4瓣
醬汁：番茄醬1匙、蠔油1匙、細砂糖1匙、雞精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少許
1、拿一把剪刀從蝦的眼睛部位剪除，接著蝦腳、尾尖也稍微修剪一下。再來拿一根牙籤從蝦的第三節處挑出蝦線，然後清洗乾淨濾幹備用。
2、所需要的輔料相對較少，老薑四片青蔥三根。青蔥在清洗乾淨之後分為蔥白、蔥葉，而蒜頭拍扁去皮剁成蒜碎一併備用。
3、在準備製作之前先把醬汁調製好，方便烹飪的時候使用。把雞精、細砂糖、番茄醬勺入碗中，加入少許的水。接著加入生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻放置一邊備用。
4、根據要做的量加入適量的油，待油溫稍微升高放入老薑片及蔥白爆香。慢慢煸至老薑幹黃蔥白變褐，然後用筷子夾出這些東西棄之不要。
5、接著升高油溫倒入之前準備好的黑斑節蝦，倒入之後把斑節蝦鋪開。然後任由油煸一會再行翻面煸制另一面，把蝦的兩面煸至微焦乾即是所需要的狀態。
6、蝦經過煸制之後會有蝦油出來非常香，這個時候拿醬汁用筷子攪拌攪拌。然後畫圈倒入鍋中，最後倒入蒜碎翻勻燒煮至收汁即可出鍋。
怎麼做好吃，簡單又好吃的油燜大蝦的家常做法
1.大蝦反覆清洗乾淨備用 2.剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉腥線 3.與水同時入鍋燒開焯一下，撈出控幹水份備用 4.鍋中加入適量油，加入蒜末爆香 5.加入適量的番茄醬 薑片 蒜片翻炒出香味 6.加入焯好的大蝦翻炒 7.至大蝦完全變成漂亮的紅色，烹入料酒 8.加入精鹽 白糖 調味收湯汁出鍋裝盤。家常油燜...
東瓜怎麼做好吃又簡單怎麼做冬瓜好吃又簡單
可以做東冬煮肉。復具制體做法如下，首先bai準備材料 du冬瓜 400g 食鹽 適量 蒜zhi 適量 調 dao和油 適量 柿子椒 適量。1 東瓜洗淨，然後去皮切片備用。2 瘦肉洗淨切片 大蒜洗淨拍碎 辣椒洗淨切末備用。3 起鍋倒入適量的食用油燒熱，然後放入切好的瘦肉翻炒均勻。4 再把切好的大蒜 辣...
怎麼做鳳爪好吃又簡單，鳳爪怎麼做好吃又簡單
辣與不辣兩種口味！滿足你和孩子需求！吃了第一口以後就根本停不下來，好吃到爆的鳳爪你值得擁 食材 一斤雞爪子 一袋野山椒 少許紅椒 少許鹽 適量糖醋。做法 1 將雞爪剪掉指甲切成兩段焯水後煮十分鐘撈出放入冷水中鎮涼。2 把野山椒和所有調料和在一起加適量清水煮開晾涼。3 將雞爪撈出後放入泡椒汁裡，以末過...