1樓：葫蘆小小小金剛
如果要紅燒可以這樣做：活螃蟹從中間一劈為二，斷口處立馬用澱粉糊起來下油鍋炸兩下使汁液不會出來。然後蔥薑蒜醬油其他調料就自己看著辦了。
2樓：夏0殘傷一抹斜陽
紅燒的好吃些，我做過。
3樓：次次次蛋黃米亞
食材用料：小蟹 4只、油 適量、辣椒幹 適量、白糖 適量、醬油 適量、料酒 適量、土豆 適量、老薑 適量、年糕 150克左右、雞爪 6只、墨魚粒 50克左右。
1、備好所有食材，蟹洗乾淨切好。
2、鍋裡開水燒開，雞爪放入,煮一分鐘左右，撈出，洗乾淨備用。
3、鍋中水燒開，蛤蜊放進去，燒至蛤蜊開口，撈出洗淨備用，鍋中誰水燒開放入墨魚粒、土豆一分鐘後撈出洗淨備用。
4、年糕洗淨瀝乾備用。
5、鍋放適量油，油溫7,8成時放入蟹翻炒。
6、蟹炒成紅色時放雞爪一起炒大約一分鐘盛氣起。
7、鍋中放油燒至6成熱時放蛤蜊，墨魚乾，土豆，年糕一起炒。
8、放入剛剛炒好的蟹和雞爪，加料酒，老薑，醬油，糖，辣椒幹不停翻炒半分鐘，加水（覆蓋食材）燒大概3分鐘。
9、出鍋，裝盤。
怎麼做紅燒鯉魚好吃，在家做的紅燒鯉魚怎麼做好吃又簡單，做法
先準備好配料 配料 薑絲 蒜米 鹽 料酒 醋 醬酒 老乾媽豆豉 香菜 蔥花 紅椒一個。配料準備好就開始了，先打大火，在鍋中放入適量油，然後將鯉魚放入鍋中心煎 大約半分鐘後將魚翻身，大概半分鐘魚就煎得差不多了,再往鍋中倒入一碗水繼續燒魚，並放入料酒 薑絲和鹽，然後蓋上鍋蓋。一分鐘後再往鍋中加入適量醋 ...
紅燒羅非魚怎麼做才好吃紅燒羅非魚的做法
用料主料 羅非魚1條 調料色拉油 少許食鹽適量醋 適量蔥適量姜 適量老抽 適量白糖少許水 適量小蔥 少許紅尖椒 少許紅燒羅非魚的做法 1.羅非魚洗淨待用 2.雙面鍋倒入少許食用油，放入羅非魚 蔥段和薑絲，合上蓋子開中火 3.雙面各煎5分鐘後，開啟蓋子，倒入調好的紅燒汁 醋 砂糖 鹽 老抽 清水 再次...
又好吃的紅燒冬瓜怎麼做，簡單易做的紅燒冬瓜怎麼做好吃又簡單，做
食材明細 冬瓜500g 香菇20g 蔥姜適量 醬油1勺 鹽2g八角1個 鹹鮮口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法步驟 冬瓜去皮去瓤。切成4 5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。蔥切段，薑切片。香菇切成小丁。在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。煎至表皮上色...