1樓：格調
排骨清洗乾淨，冷水下鍋焯水，然後另裝燉鍋裡，加入白蘿蔔塊，蔥姜枸杞加進去，再加入適量料酒，加水，水沒過排骨蘿蔔就行， 蓋上蓋，按煲湯鍵大概燉30分鐘左右即可。
主料：排骨1條、蘿蔔1根
輔料：料酒1勺、姜1塊、蔥1根、枸杞適量、鹽適量1、食材準備好。
2、首先排骨清洗乾淨，冷水下鍋撈一下，去除血沫！
3、蘿蔔去皮切成滾刀切成小塊。
4、煮開後再煮3-4分鐘，徹底去除血沫！用筷子直接夾到高壓鍋，要大火煮沸的時候夾，上面不會有血沫。
5、焯水過的排骨另裝燉鍋裡。
6、加入白蘿蔔。
7、蔥姜枸杞加進來！
8、加入適量料酒。
9、加水，加溫水/熱水！
10、水沒過排骨蘿蔔就行。 蓋蓋，按煲湯鍵！大概30分鐘左右，好了自動放氣。
11、成品。
注意事項：1、排骨買來要水撈一下，去除浮沫，要不鍋內都是小渣渣。
2、可以加任意的硬質蔬菜一起燉，山藥、土豆等。
2樓：良子美食
蘿蔔燉排骨，好吃美味
3樓：情感諮詢楓葉老師
回答排骨 500克蘿蔔 1根薑片 6-8片幹辣椒 1把花椒 1小把八角 3個香葉 1片小茴香 少許老抽 2勺豆瓣醬 2勺冰糖 6塊
1、排骨洗淨，沸水備用。
2、鍋上熱油，放入切好薑片，炒出薑片放入排骨。
3、排骨燒至微黃，放入幹辣椒，花椒，八角，香葉，小茴香炒香。
4、加入開水沒過排骨，大火煮開轉中火燉50分鐘。
5、白蘿蔔切塊放入鍋中燉20分鐘即可。
希望我的回答可以幫到您。
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排骨燉白蘿蔔怎麼做好吃，排骨燉白蘿蔔的家常做法
4樓：匿名使用者
[白蘿蔔燉排骨]白蘿蔔燉排骨是一道很有營養的湯。排骨富含蛋白質，脂肪相比雞肉要高一些。白蘿蔔在秋季是去燥的蔬菜，多吃白蘿蔔燉排骨可以潤肺，化痰。老少咸宜。
原料:小排600g ,白蘿蔔400g .鹹肉50g .
蔥姜，料酒，鹽適量
方法/步驟
1.排骨洗淨，剁成小塊。
2.白蘿蔔切成方塊。
3.鍋中先煮開水，排骨放在鍋中焯一下，去掉血水。
4.洗淨焯過的排骨，另外放一鍋水大約2000ml ，將蔥姜，排骨倒入。大火燒開，倒入42°白酒15ml .改成中小火。
5.燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
要想湯色比較白，可以放幾片鹹肉，中途不能新增冷水，保持中小火，在沸騰狀態。燉大約1個小時。
6.最後放入切塊的蘿蔔，放入鹽。蘿蔔煮開，小火繼續燉15分鐘，即可。
注意事項:燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨
6樓：林夕的微笑
生薑切絲(可不加)，白醋，鹽適量，放在盤子裡，用清水調勻。
7樓：海綿健康
食材主料
排骨適量
白蘿蔔一根輔料鹽
適量姜適量醬油適量蔥
適量油適量步驟
1.準備食材。排骨用水泡一會兒去血水
2.白蘿蔔去皮切片。切片做的時候省時間
3.姜蔥備好
4.排骨開水灼一下。炒鍋放油
5.放入姜，排骨翻炒。另加點醬油上色
6.加水燉排骨
7.排骨快熟時放入白蘿蔔同燉
8.加鹽調味後出鍋
排骨燉蘿蔔的做法
8樓：良子美食
蘿蔔燉排骨，好吃美味
9樓：你是基佬
蘿蔔排骨湯的做法 主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2.
蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的，呵呵） 配料：1.
薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸吉子） 做法： 1.
先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。 2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。
大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。 3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益） 最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。
水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了
排骨燉蘿蔔做法
10樓：pmc中
一，蘿蔔燉排骨
材料：主料：白蘿蔔500克，豬排250克。
調料：料酒，精鹽，味精，蔥。
做法：1、將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊（切成圓塊後，再一切為半圓塊），蔥切段。
2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒（黃酒要多，去肉腥），水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟。
3、撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。
二，蒜香白蘿蔔燉排骨
材料：排骨600g，醬油4大匙，醬油膏2大匙，米酒3大匙，砂糖1大匙，蒜粒（大顆）10來顆，青蔥（切段）2株，白蘿蔔1大條。
做法：1、大蒜去皮;青蔥切段；白蘿蔔去皮切塊；排骨洗淨擦乾。
2、熱鍋後下蒜粒及青蔥爆香後，加入排骨翻炒至表面上色。
3、加入米酒略煮一下，及加入醬油、醬油膏、砂糖並翻炒至香氣出來，及加入白蘿蔔和略淹過食材的水。
4、大火煮滾後，轉小火慢燉約30min或至喜愛的軟度。
三，玉米胡蘿蔔燉排骨
材料：甜玉米2顆，胡蘿蔔1顆，腔骨若干。
做法：1、玉米斬成段，鬚子洗淨備用，胡蘿蔔切成大塊備用。
2、腔骨汆湯後用冷水將血沫子洗淨擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿蔔加入足夠量的冷水，水開後大火20分鐘轉至小火煨1小時，按個人口味調入鹽即可。
四，白蘿蔔海帶排骨湯
材料：排骨1500g，白蘿蔔300g，幹海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量。
做法：1、將排骨斬成小塊，沖洗乾淨。
2、煮上一鍋開水焯燙排骨。
3、倒掉焯燙排骨的汙水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。
4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。
5、將幹海帶泡開，隨意切成小塊。
6、白蘿蔔切片。
7、鍋裡倒少量的油，先下蔥炸鍋。
8、再下蘿蔔和海帶。
9、炒均加鹽調味。
10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。
11、蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。
11樓：乍暖
原料：豬排骨1000克，白蘿蔔400克，香菜25克。
調料：大蔥50克，姜塊25克，精鹽5小匙，味精、胡椒粉各少許，紹酒、色拉油各1大匙，雞湯適量。
準備工作：
1.豬排骨用清水漂洗乾淨，擦淨表面水分，先順骨縫切成長條。
2.再剁成大小均勻的小塊，加上少許精鹽和紹酒調拌均勻。
3.白蘿蔔去根、去皮，洗淨，切成菱形塊。
4.香菜擇洗乾淨，切成3釐米長的段；大蔥擇洗乾淨，切成小段；姜塊去皮、洗淨，切成小片。
具體做法：
1.淨鍋置火上，加入色拉油燒至六成熱，先下入蔥段和薑片煸炒出香味。
2.再加入雞湯，放入排骨塊，用旺火燒沸後撇淨浮沫，加入紹酒。
3.轉中火燉煮片刻，然後改用小火燉至排骨塊將熟時，放入白蘿蔔塊煮熟。
4.最後加入精鹽、味精、胡椒粉調味，出鍋倒入湯碗中，撒上香菜段即可。
12樓：卟高興
排骨取出，洗乾淨，剁成塊備用，鍋中倒入適量水，煮開了倒入排骨焯水。白蘿蔔洗乾淨去皮，切成滾刀塊備用。鍋中倒入適量油，八成熱的時候倒入蘿蔔稍微炒一下，盛出備用。
焯水好排骨和白蘿蔔倒入砂鍋，倒入適量的水，大火燒開，小火慢煮30分鐘，加鹽調味即可。
13樓：
1準備食材，排骨，白蘿蔔。排骨提前泡水1小時去除血水2排骨冷水下鍋，水開後去除血沫，撈出備用3撈出的排骨洗乾淨表面的血沫
4排骨放入砂鍋，加2勺料酒，少許薑片，加適量的水小火慢燉1個小時5白蘿蔔去皮切塊備用
61個小時後加入適量的鹽和白蘿蔔塊在燉20分鐘
14樓：良子美食
蘿蔔燉排骨，好吃美味
排骨燉蘿蔔的做法步驟圖，排骨燉蘿蔔怎麼做好吃
15樓：0澤國a網盤
用料排骨 500克
大白蘿蔔 一根
花椒 15～20粒
生薑 一小塊兒
米酒 15毫升
蔥花 適量
排骨燉蘿蔔的做法
排骨洗淨血水，再用開水輕焯一下，撈起趁熱加入適量鹽、花椒、生薑片、米酒拌勻
拌好的排骨醃30分鐘左右
熱鍋放一點點油，把切滾刀塊兒的白蘿蔔放進去加少許鹽煸炒幾分鐘，跟醃好的排骨一起放進砂鍋，加足夠的開水，小火慢燉2小時即可
出鍋時放少許蔥花兒和枸杞（不喜歡可不放），噹噹噹…香噴噴的排骨燉白蘿蔔就出鍋啦…
16樓：匿名使用者
用料白蘿蔔 半根
排骨 300克
老抽 適量
雞精 少許
蔥 少許
排骨燉蘿蔔的做法
先在一個鍋子裡把水燒開後焯一下排骨肉
用冷水把排骨再次清洗。這樣一方面清洗了排骨，另一方面口感更好把焯過水的排骨放入高壓鍋中，加入冷水，放入料酒。用高壓鍋燒10分鐘用滾刀法切好蘿蔔
在鍋中煮開水把蘿蔔焯一下去掉蘿蔔的生味。水可以留著，可以**感冒引起的咳嗽
熱鍋放入色拉油
把高壓鍋裡煮過的排骨和焯過水的蘿蔔放入煸炒加入老抽
把剛才高壓鍋裡燒排骨的湯水倒入鍋中
要徹底沒過蘿蔔和排骨，不夠可以再加冷水
大火煮開後繼續中火燒20分鐘，直到湯水收的差不多時放入一勺紅糖最後放入雞精灑上蔥花或者大蒜葉就大功告成啦
17樓：情感諮詢楓葉老師
回答排骨 500克蘿蔔 1根薑片 6-8片幹辣椒 1把花椒 1小把八角 3個香葉 1片小茴香 少許老抽 2勺豆瓣醬 2勺冰糖 6塊
1、排骨洗淨，沸水備用。
2、鍋上熱油，放入切好薑片，炒出薑片放入排骨。
3、排骨燒至微黃，放入幹辣椒，花椒，八角，香葉，小茴香炒香。
4、加入開水沒過排骨，大火煮開轉中火燉50分鐘。
5、白蘿蔔切塊放入鍋中燉20分鐘即可。
希望我的回答可以幫到您。
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排骨燉白蘿蔔做法？
18樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨
19樓：薄荷糖
主料：白蘿蔔500g、豬大排500g。
輔料：姜50g、食鹽適量、調和油適量、黃酒適量。
1、取排骨適量焯水。
2、白蘿蔔切塊。
3、生薑切片。
4、排骨生薑炒香。
5、加入老酒，加入鹽一起炒入味。
6、加入白蘿蔔翻炒一段時間。
7、加入適量的清水。
8、繼續燉20分鐘左右即可出鍋。
9、出鍋裝盤即可。
小貼士：
1、排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥。
2、排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
3、排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
4、排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
5、排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
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