1樓：盧
泡發的木耳可以生吃，也可以用醋拌著吃，可減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
藥理學研究表明，黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖，在熱水中的溶解度較高，因此最好是洗乾淨後用燒開的米湯浸泡，這樣會使木耳肥大、鬆軟、肉質細膩、滑嫩爽口、適口性強。尤其是黑木耳味道鮮美，營養再豐富，人們稱之為「素中之葷」。,而且黑木耳煮熟後更有利於黑木耳多糖的吸收利用，故黑木耳熟吃效果好
黑木耳煮熟後更有利於黑木耳多糖的吸收利用，而未經燉、煮的黑木耳較難消化。
需要提醒的是，黑木耳雖然對防治心腦血管等疾病有一定的輔助作用，但患有上述疾病的患者，在病情未穩定時還應以藥物**為主，輔以黑木耳食療。對於輕症或亞健康者方可以黑木耳食療為主。黑木耳有一定的滑腸作用，脾虛消化不良或大便稀者忌食，對黑木耳過敏者也應慎食。
2樓：冰雪陽光久久
木耳最適合生吃，生吃木耳具有軟化血管，降低血壓，降低血脂，降低血糖，保護血管彈性，可以補血，養腎，黑髮，延緩衰老，美白肌膚，**，它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌的功效。
木耳含鐵元素多，可以補血，吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。預防心腦血管疾病，還可以預防腦血栓的生成。
促進新陳代謝，長期食用會使人延緩衰老，達到延年益壽的功效。
還可以加洋蔥一起吃，會達到營養雙補的功效。
3樓：葫蘆雞翅啊
清肺。對張黑髮有好處
秋耳與木耳區別哪個更有營養，秋木耳和黑木耳的區別，哪個更好
黑木耳肉質細膩，滑脆爽口，具有較高的營養價值，又稱為 素中之葷 在黑木耳可食部分中含的營養成分非常豐富，有 蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣 胡蘿蔔素 硫胺素 維生素b1 核黃素 維生素b2 磷脂 植物固醇等。含鐵量高是它的一大特點，為肉類含鐵量的100倍。另外，黑木耳中所含的植物膠質體，是一種對人體有...
大暑節氣吃什麼4大滋補營養食物養生吃
大暑節氣4大滋補營養食物 荷葉山楂茶 六曲陳皮飲 蘆根粥 葛根白茅根蜜飲。荷葉山楂茶 鮮荷葉1張，山楂15克，薏苡仁10克，陳皮5克。將荷葉洗淨，與山楂 薏苡仁 陳皮一起放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煮10分鐘即成。代茶，頻頻飲用。有清熱化溼消暑，健脾開胃的功效。蘆根粥 鮮蘆根50克，粳米10...
黑木耳和紅木耳營養價值有什麼不同
有紅木耳嗎？一般都是黑木耳和白木耳。都很高，功能不一樣，銀耳偏於滋陰潤肺，悅顏色，防衰老。黑木耳軟化血管，活血通絡，對心腦血管並有好處。補充 黑木耳，又名黑菜，桑耳 本菌 樹雞 木蛾 木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃 大腸經。具有滋補 潤燥 養血益胃 活血...