1樓：原海秋
炒土豆絲 主料：土豆 配料：青椒（可選擇） 調料：
鹽、食用油、糖、味精、白醋 操作： 1、把土豆切絲 2、把切好的土豆絲放在水裡（重要的一步，清除表面澱粉，口感爽脆） 3、起油鍋，油不要太多，放入鹽，油至七分熱放入土豆絲翻抄（記住，是翻抄） 4、至土豆絲漸顯黃色變軟，加適量糖、味精調味，淋少許白醋，翻抄一下後起鍋（也可以在此之前加青椒絲） 拔絲土豆 主料：土豆 配料：
食用油、糖 作法： 1、土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。 2、鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。 炸薯條： 這個最簡單，土豆切條，浸泡到油裡炸。
注意火要小點，免得外面焦了裡面還沒熟。鹽可以放到油裡，但是個人建議最好炸好再撒椒鹽。鹽在油里加熱久了碘分會丟失。
青椒土豆絲： 切好的土豆絲在水裡濾一下，去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋（沒有白醋黑醋也湊合），土豆絲放進去過一下。
注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味後倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放，道理同上。
另外，如果炒的時候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦～～糖切記不可在鍋裡停留時間過長，會糊的。 土豆燒肉 原料： 瘦豬肉750克，去皮土豆1.
25公斤。 （豬肉牛肉雞肉都可以） 配料： 瘦豬肉750克，去皮土豆1.
25公斤。 製法： ①將肉切成1.
5釐米見方的塊；蔥切段；薑切片；土豆切成小滾刀塊。②將油放入鍋內燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出；肉塊用少許醬油拌勻稍醃一下，投入油內炸成金紅色撈出待用。③將炸過的肉放入鍋內，加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、白糖、大料、蔥段、薑片，用大火燒開後，轉微火烤至近爛，加入土豆，攪拌均勻，待土豆入味，勾芡即成。
特點： 肉酥爛，土豆入味，色金黃，營養豐富。 製作關鍵：
炸土豆時，油不要太熱，否則土豆容易炸成外糊內生。肉爛後加入土豆，如湯少，可適量加些開水。總之，這樣菜做成後要有一定量的汁，不能太乾。
涼拌土豆絲 土豆切絲，越細越好，用水沖洗幾遍，洗掉所含的澱粉。冷水煮沸後放入土豆絲，熟後即撈出，注意不要煮得太爛，晾涼後放入醬油、醋、麻油、辣椒、切碎的榨菜末等等你喜愛的調料，一盤可口的涼拌土豆絲就成了
麻煩採納，謝謝!
2樓：多少情戀蛛
加糖 還有就是頓排骨的時候 放點 充分的有營養 簡單
想自己做炸土豆，要放什麼調料更好吃？？？
3樓：拾萬里之外
炸土豆不用放調料，做法如下：
一、材料
馬鈴薯丁(脫水)300g、調和油適量
二、做法
1.將土豆去皮洗淨切成馬蹄塊。
2.鍋內熱油。
3.待油溫達到70度左右將土豆塊放入鍋中。
4.炸至金黃控油撈出。
4樓：匿名使用者
撤上用辣椒麵、花椒粉、精鹽等配製的調味品即可食用。
5樓：匿名使用者
一般來說，鹽就夠了，土豆一炸就自然出香氣和甜味，多加了調料反而掩蓋了天然的味道~
洋芋條好吃的調料(常用)
6樓：浪子心丶
炒土豆絲 主料：土豆 配料：青椒（可選擇） 調料：
鹽、食用油、糖、味精、白醋 操作： 1、把土豆切絲 2、把切好的土豆絲放在水裡（重要的一步，清除表面澱粉，口感爽脆） 3、起油鍋，油不要太多，放入鹽，油至七分熱放入土豆絲翻抄（記住，是翻抄） 4、至土豆絲漸顯黃色變軟，加適量糖、味精調味，淋少許白醋，翻抄一下後起鍋（也可以在此之前加青椒絲） 拔絲土豆 主料：土豆 配料：
食用油、糖 作法： 1、土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。 2、鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。 炸薯條： 這個最簡單，土豆切條，浸泡到油裡炸。
注意火要小點，免得外面焦了裡面還沒熟。鹽可以放到油裡，但是個人建議最好炸好再撒椒鹽。鹽在油里加熱久了碘分會丟失。
青椒土豆絲： 切好的土豆絲在水裡濾一下，去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋（沒有白醋黑醋也湊合），土豆絲放進去過一下。
注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味後倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放，道理同上。
另外，如果炒的時候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦～～糖切記不可在鍋裡停留時間過長，會糊的。 土豆燒肉 原料： 瘦豬肉750克，去皮土豆1.
25公斤。 （豬肉牛肉雞肉都可以） 配料： 瘦豬肉750克，去皮土豆1.
25公斤。 製法： ①將肉切成1.
5釐米見方的塊；蔥切段；薑切片；土豆切成小滾刀塊。②將油放入鍋內燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出；肉塊用少許醬油拌勻稍醃一下，投入油內炸成金紅色撈出待用。③將炸過的肉放入鍋內，加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、白糖、大料、蔥段、薑片，用大火燒開後，轉微火烤至近爛，加入土豆，攪拌均勻，待土豆入味，勾芡即成。
特點： 肉酥爛，土豆入味，色金黃，營養豐富。 製作關鍵：
炸土豆時，油不要太熱，否則土豆容易炸成外糊內生。肉爛後加入土豆，如湯少，可適量加些開水。總之，這樣菜做成後要有一定量的汁，不能太乾。
涼拌土豆絲 土豆切絲，越細越好，用水沖洗幾遍，洗掉所含的澱粉。冷水煮沸後放入土豆絲，熟後即撈出，注意不要煮得太爛，晾涼後放入醬油、醋、麻油、辣椒、切碎的榨菜末等等你喜愛的調料，一盤可口的涼拌土豆絲就成了
炸洋芋怎麼做？要很詳細的的方法和調料，我想做出雲南的那種炸洋芋的味道來！主要是想知道需要哪些調料！ 20
7樓：
用料 土豆 花椒粉
辣椒粉 鹽
做法1.土豆洗乾淨，上鍋蒸或者煮熟（以筷子輕易插入為標準）2.去皮，用勺子將熟土豆壓碎，不要太碎才正宗~3.
起鍋燒少許油，先將花椒麵，辣椒麵下入小火炒香，再將壓碎的土豆下入翻炒，最後加鹽拌勻~
花洋芋（炸洋芋）加什麼配料好吃
8樓：匿名使用者
第一步，把土豆切成條，或者小塊，總之可以切成很多形狀，不可太大，依偎打了過油的時候太慢。
第二步，放在油裡慢慢的炸。金黃色就可以瞭如果想吃脆一點的就在變黃的時候撈出來。
第三步放鹹鹽，味精，辣椒麵，要乾的那種。還有如果家裡有豆腐乳的話就拿豆腐乳弄碎，放點水攪拌均勻，按自己的口味新增腐乳汁就可以。建議你用愛吃的豆腐乳，因為腐儒有很多種口味的。
我用的是王致和豆腐乳，試一下啊。
就這麼簡單，拌好了就可以吃了。這些調料不是固定的，你可以拌成很多種口味的。麻辣的也不錯，自己試著做一下 炸洋芋就是把土豆放在油中炸，又要多。
炸好後撈起放入適量蒜水，蔥花，香菜，醬汁或滷腐汁，再加上花椒粉，味精，鹽，辣椒麵，拌一拌就好了。
9樓：匿名使用者
可以用香蔥、香菜、醬料等等拌著吃，可以放甜麵醬，放點花生也不錯
花洋芋（炸洋芋）加什麼配料好吃
10樓：肖夢玉資群
我們四川叫炸土豆，不能放辣椒麵
要放辣椒油。就是把辣椒麵裝一個碗裡
然後把植物油燒熱淋在辣椒麵上。還要放花椒粉，蒜蓉蔥花。醬油
醋、具體方法如下、
把土豆切好，鍋裡燒熱
下油油要放多一些，這樣土豆才不會粘鍋。油到8成熟的時候就下土豆去炸。炸的時間自己把握
有些人喜歡吃熟一些
有人喜歡吃脆的，看你自己咯。炸好撈起來放盆裡油不能一起撈噢，。要不太油膩了不好吃，然後把花椒粉辣椒油蒜蓉醋
醬油蔥花放進去攪拌。
希望我的回答對伱有所幫助。採納我吧、
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