1樓：
主料芹菜 (2根)
胡蘿蔔 (1根)
冷凍蝦仁 (150克)
輔料蔥 (適量)
姜 (適量)
蒜 (適量)
廚具煮鍋、炒鍋
分類清淡 炒 十分鐘 簡單難度
準備芹菜和冷凍蝦仁
蝦仁解凍，放碗裡，加料酒澱粉和鹽，醃一會
芹菜洗淨，摘掉葉子，切小段，胡蘿蔔洗淨切絲，放開水裡焯5秒撈出準備好蔥花，薑絲，大蒜片，花椒粒，大茴香備用熱鍋涼油，下花椒粒，大茴香粒，和薑絲煸炒
再下蔥花和大蒜片煸炒，炒出香味
接著在下芹菜和胡蘿蔔炒，
將醃好入味的蝦仁倒入接著炒
加少許鹽，
炒到蝦仁變白，裝盤
小竅門：
1芹菜和胡蘿蔔要先在水裡焯一下，這樣好炒，顏色也好看2蝦仁要醃製，去腥，入味
3炒的時候要大火，
4看到蝦仁熟了就關火，因為芹菜和胡蘿蔔都是熟的
2樓：匿名使用者
芹菜炒蝦的做法
1.把蝦頭去除，並洗乾淨，如果挑的出泥腸的把湯腸挑掉2.把芹菜和大蒜切好
3.起油鍋先倒入芹菜、大蒜和辣椒翻炒至五分熟4.再把蝦倒入
5.加入適量的鹽與料酒翻炒
6.再加一點點的清水
7.燒三分鐘即可起鍋了
肉炒芹菜怎麼炒好吃，芹菜炒肉怎麼炒好吃
主料 豬肉300克 芹菜100克。輔料 食鹽2克 水10毫升 醬油20克 蔥5克。1 首先豬肉切片。2 然後芹菜切小段。3 再然後蔥切碎。4 熱鍋涼油放入五花肉。5 放入蔥 醬油 芹菜 水 鹽翻炒均勻。6 最後芹菜炒肉成品。露炒芹菜怎麼炒好吃來說的話，炒肉炒芹菜來說的話，其實就是仙草露啊，在家勤在放...
炒芹菜的做法大全，清炒芹菜的做法
準備用料 芹菜1顆 食用油適量，食用鹽適量，水澱粉適量，紅辣椒適量1 芹菜和紅辣椒用清水洗淨切好備用。2 鍋內放入適量的食用油，把芹菜放進去翻炒均勻。3 加入切好的紅辣椒翻炒2分鐘。4 然後倒入適量的水澱粉。5 加入適量的食用鹽進行調味，翻炒均勻即可出鍋。6 成品。用料芹菜 500g 蒜 3瓣 蠔油...
怎樣製作炒芹菜才能又脆又嫩怎樣炒芹菜才能又脆又嫩？
芹菜焯水，焯水時間不宜過長，顏色稍微變色馬上撈出盛盤備用。這樣製作出的炒芹菜又脆又嫩。具體做法如下 主料 芹菜300g 輔料 油適量 鹽適量 1 將芹菜洗淨並切小段。2 準備好蔥花。3 將切好的芹菜放入開水中焯一下。4 將焯好的芹菜盛入盤內。5 在鍋中倒入食用油。6 將準備好的蔥花和焯好的芹菜倒入鍋...