1樓：枚樂悅
食材明細
牛肉、芹菜、紅尖椒、生薑、大蒜子、油、老抽、料酒、生抽、鹽。
1、1、牛肉洗乾淨後切成薄片，用少量鹽和生抽醃製30分鐘。
2、2、芹菜洗乾淨摘去葉子，切成段。
3、3、小尖椒切碎，生薑切絲，大蒜子剁碎。
4、4、鍋內放油，燒熱至9成，倒入醃製好的牛肉爆炒，炒幹牛肉的水分，倒入一些料酒，翻炒至變色後出鍋。
5、5、鍋內倒入少量油，放入生薑絲、大蒜子、小尖椒煸炒出香味。
6、6、倒入芹菜段翻炒至斷生，放鹽及生抽、老抽調味。
7、7、倒入牛肉，繼續翻炒，加入少量水，稍煮一下，湯汁收幹到還剩一點點的時候，出鍋裝盤。
8、8、這道菜，牛肉鮮、嫩，芹菜香，辣椒辣，很是入味，是下飯下酒好菜！
2樓：小安的仰望
先可以將芹菜切成小段，然後加入適量的牛肉片，炒5分鐘到10分鐘左右就可以出鍋了，特別下飯。
3樓：pjp哈密瓜
首先把牛牛切成片以後，然後用芡粉勾芡，這樣炒出來的牛腩是很嫩的，然後炒熟了以後把芹菜青菜往裡面一翻，炒起鍋的時候放上蒜瓣和蔥段就非常的好吃
4樓：別吃太飽
家常做法非常簡單，只要把他們一起下鍋，加入適量的好友黑胡椒爆炒出來就可以了。
5樓：易諾千金
先把劉蘭拿去過水一下，然後牛腩放芹菜下去，一起炒就可以了
6樓：甕冰藍
牛腩炒芹菜，家常做法是比較容易的，我覺得你可以到網上去學習一下相關的教材
7樓：煙慶桖
你好，最好把芹菜現在熱水裡面戳一下。這樣炒出來的芹菜不會太老。把牛腩炒七八分熟的時候放入芹菜，翻炒幾下就可以了。
8樓：在這裡
牛腩炒芹菜，你首先把牛腩醃製一下，然後下入油鍋。最後加入芹菜，一起炒。
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