1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
做法1：炸蠶蛹。
準備食材如下：蠶蛹500克，食鹽適量。
具體做法如下：蠶蛹清理乾淨之後，放入盤中，然後放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘，接著起鍋加寬油燒熱，油溫6成熱時，放入蒸過的蠶蛹，中火炸至酥脆，撈出控油，再撒上適量的食鹽即可！
做法2：烤蠶蛹。
準備食材如下：蠶蛹500克，孜然粉適量，食鹽適量，辣椒粉適量。
具體做法如下：將蠶蛹清理乾淨之後，放到盤子裡，然後放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好後取出，用竹籤串成一串一串，放入烤爐，刷上一層食油，烤香後分別撒上適量的食鹽、孜然粉、辣椒粉即可！
做法3：辣子蠶蛹。
準備食材如下：蠶蛹500克，幹辣椒1碗，花椒25克，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，蒜末3湯匙。
具體做法如下：先將蠶蛹放入蒸鍋蒸10分鐘，再將幹辣椒用剪刀剪成段備用，接著起鍋加油燒熱，油溫6成熱時，放入蠶蛹炸至酥脆，然後撈出備用，鍋內留底油，放入花椒，小火炒香，再放入幹辣椒炒出辣味，然後放入蠶蛹，撒入1茶匙食鹽，撒入1茶匙雞粉，撒入3湯匙蒜末，翻炒均勻即可出鍋裝盤！
做法4：香炒蠶蛹。
準備食材如下：蠶蛹500克，青紅椒各2根，小蔥2根，食鹽1茶匙。
具體做法如下：起鍋加油燒熱，將蠶蛹炸至酥脆，然後撈出備用，再將青紅椒切塊，小蔥切段，起鍋加油燒熱，放入青紅椒塊，翻炒至7成熟，然後放入蠶蛹，放入蔥段，加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！
做法5：鹽水煮蠶蛹。
準備食材如下：蠶蛹500克，食鹽1茶匙，蔥2段，姜4片，八角1個。
具體做法如下：蠶蛹沖洗乾淨，入鍋新增沒過蠶蛹的水，新增蔥姜和八角，大火煮開，新增鹽和料酒，繼續煮5分鐘，關火，煮好的蛹浸泡在滷水中，隨吃隨取！
蠶蛹怎麼做最好吃
2樓：東北小廚來哥
蠶蛹在中間切開，放入澱粉，用油炸，炸出表皮酥脆，辣椒油榨香，放入蠶蛹。
3樓：耿鈮
教你用蠶蛹做道下酒菜。
4樓：叢林探野
蠶蛹可以油炸、爆炒、香辣蠶蛹是味道最為鮮的而且配酒吃很適合。
怎麼做蠶蛹好吃 20
5樓：耿鈮
教你用蠶蛹做道下酒菜。
6樓：小羊男
蠶蛹一般有一點油（葷素都行）煎著吃比較好，用慢火，儘量不要糊，放一點鹽即可。味道很香，選擇蠶蛹最好選擇沒有受孕的，這樣口感好。
7樓：進清安厙月
鬱悶！這個問題我以特3級的專業資格來告訴你！
呵呵！其實很簡單。
吃蠶蛹一為營養其次是口感味道！
鮮蠶蛹拿來千萬不要像一些人煮熟後再炸或做！
這樣營養就丟失了8成以上！
你把生蠶蛹用刀順著切開！
流點汁沒事！
然後上面撒少許麵粉不要撒澱粉。
因為澱粉扎完後就吃不到蠶蛹的原味而是調料的味道！
撒完麵粉入油炸！
油溫要高點。
太低容易讓蠶蛹沾鍋。
汁糊到鍋底！
但蠶蛹入鍋定型後就要把火調小！
慢火炸制！至於程度因個人口味而定！
但乾煸蠶蛹就要炸的老點去淨水分。
這樣口感才香脆！
配料選上好豆瓣醬少許。
川椒最好再配點芹菜杆！
這樣味好顏色搭配也好！
熗勺時用紅油。
炸好的蠶蛹不要在鍋裡炒太長時間。
這樣容易不脆了！
加少許糖。其他作料也不用放什麼！
以上屬我個人意見。
你可以試一下。
包你滿意！
8樓：樂正廷謙樓乙
炸食炸到蠶蛹裡面都凝固了就可以了！但是不能火大了，要不味道和營養就不太好了。
9樓：雨之凌
乾煸 放點大蒜醬油一噴。
知了蛹怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
推薦：乾煸蟬蛹：
特色： 香辣、皮兒脆。
主料：蟬蛹半斤左右，芹菜兩根洗淨切斜條。
輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。
做法：1、將蟬蛹洗淨、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東。
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹裡，讓調料均勻的沾在蟬蛹上，放置15分鐘入味。
3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蟬蛹，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。
4、炒到油不見了，翻動蟬蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蟬蛹裡翻炒兩下出鍋裝盤就好了。
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11樓：匿名使用者
好是油炸著吃，火不用很大，炸金黃色，拌以辣椒，生薑，大蒜。
12樓：望著天空念
最好是炸著吃，火不用很大，炸熟之後放點胡椒粉挺好。
繭蛹怎麼做好吃
13樓：過路的路人
還是小時候吃的，高蛋白，很香。首先，下個油鍋炒一下，然後放蔥、姜、料酒、醬油、糖。用小火蓋鍋煮，注意不要把湯汁全部煮幹，等到蠶蛹裡面吸收了一定的汁以後，就可以食用了。
嚼在嘴裡還會有湯汁的感覺。好吃！
蠶蛹怎麼做好吃
14樓：呼阿優
用料主料；蠶蛹300克。
輔料；姜5克、蔥5克、香菜5克、食用油5克、花椒3克。
乾煸蠶蛹的做法。
1、準備薑絲，蔥段，香菜段。
2、鍋中倒油，加入薑絲，大火爆香。
3、加入蠶蛹，花椒，大火煸炒3分鐘。
4、加入鹽，白砂糖，翻炒均勻。
5、倒入香蔥，蔥段。
6、翻炒均勻。
7、乾煸蠶蛹成品圖。
15樓：雪月森林
蠶蛹炒青椒好吃。
1、先把買回來的蠶蛹放在清水內浸泡，然後再用清水沖洗乾淨，瀝水後，放在一邊備用。
2、青椒洗淨後切成青椒丁，放在盤中。
3、生薑洗淨後切成絲，蒜切成小顆粒。
4、**，先把食用油倒入鍋中。
5、油熱後，把蠶蛹倒入鍋中，大火爆炒，等到兩面金黃色後，把薑絲和蒜放進去，炒出佐料的香味。
6、把青椒丁放進去，加上鹽，五香粉進去，炒到食材入味即可。
這道菜非常的下飯，而且蠶蛹的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。
小貼士：炒蠶蛹的鹹味主要來自於蠶蛹皮，而蠶蛹皮又不容易入味，所以鹽要比正常炒菜多一點兒。
16樓：耿鈮
教你用蠶蛹做道下酒菜。
蛹怎麼做好吃
17樓：別吃太飽
在學校先把它用水煮熟，然後用雜誌表面酥脆就可以了。
18樓：教育心理師
我個人認為最好吃的做法就是直接加入醬油，然後給他紅燒了就可以。
19樓：耿鈮
教你用蠶蛹做道下酒菜。
蟬蛹怎麼做好吃
20樓：侯爵哆啦
炸蟬蛹好吃，做法如下：1、準備用料：蟬蛹300克、植物油、鹽、辣椒粉5克、孜然粉5克。
2、把蟬蛹用清水洗洗，最好 多清洗幾次。
3、撈起瀝乾水分， 最好用乾毛巾或者幹紗布擦乾淨水分，這樣炸的時候，不到處崩油。
4、熱鍋涼油，油熱7成，下蟬蛹。
5、轉小火炸十分鐘左右，這期間要不停翻動，不然會爆開6、撈出晾涼，蠶蛹要炸兩次表皮才會酥脆。
7、再次把油燒熱，轉小火復炸，炸的時候撒點鹽進去，炸到蠶蛹變輕，有空感的時候，用鏟子或者筷子按壓蠶蛹，變硬的時候就差不多了。
8、撈起瀝油，口味重的撒上鹽。
9、加辣椒粉。
10、孜然粉。
11、拌均勻這樣吃起來特別的酥香了。
21樓：娛樂大潮咖
炒蠶蛹最好吃。
食材：蠶蛹一份；蔥薑蒜若干。
具體步驟：1、首先準備蔥薑蒜等是食材，切成碎末備用。
2、鍋中倒入清水，水開後將蠶蛹倒入鍋中煮熟。之後放在一邊瀝水。
3、鍋中燒熱倒入食用油，然後將蔥薑蒜等食材倒入鍋中進行翻炒提味。
4、之後將蠶蛹倒入鍋中，與蔥薑蒜一起進行翻炒，將蔥薑蒜的味道炒制到蠶蛹中。
5、等到蠶蛹炒制金黃的時候，就可以倒入適量的食鹽，和少量的花椒進行翻炒。
6、最後放入雞精和一些香菜就可以出鍋了。
蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品。晚蠶砂(蠶的排洩物)、蠶蛻、蠶繭、白殭蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都作藥用。
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對**高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
22樓：真漢子不知道疼
現在講究營養了，把蟬蛹搬到餐桌上來了。不僅營養好，而且味道也好。下酒的好菜。
現在蟬蛹比肉都貴了。每公斤60元人民幣。看著蟬蛹的外形很可怕。
蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蟬蛹是夏天的蟬脫殼前的「前身」，民間俗稱知了，入伏之後立秋之前會有，尤其是樹林子裡面最多。城市中已經甚少見了。
食材食譜熱量：大卡)
主料蟬蛹500g
方法/步驟。
蟬蛹沖洗乾淨，去掉6腳。
放鍋裡用水煮開蟬蛹，再濾除水份。
鍋內放油大蒜、蔥爆鍋。
翻炒加入醬油料酒。
翻炒到鍋內沒水份為止。
end注意事項。
翻炒過程中不要加水。
炒的時候一定用小火，慢慢壓，否則皮就焦了。
23樓：匿名使用者
材料繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，做法1.繭蛹浸泡後沖洗乾淨。
2.冷水下鍋燒開後撈起瀝乾水分。
3.鍋燒熱後，什麼都不放，將繭蛹放鍋裡小火乾煸，煸至繭蛹表面乾爽無水分後，再稍煸一會兒盛出備用。
4.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最後放入蔥花出鍋即可。
材料脫皮蠶蛹 一袋300g
速凍薯條 半袋150g
味精 少許。
炸雞粉 一個人口味決定用量。
辣鮮露 少許。
番茄沙司 一小蝶。
食鹽 少許。
做法前處理（非常關鍵）：
不解凍！把脫皮蠶蛹切開，切不開的情況下用微波爐快速解凍（一般不超過30秒）。 也可提前切，放入冰箱待用。
做法10分鐘。
1.把脫皮蠶蛹破半。
2.拍澱粉，下7層以上油溫的油鍋裡炸。注意：（凍炸）
3.炸定型後，必須浸炸一分鐘。
4.把薯條炸至金黃，倒入盤中。
5. 在把淨油後的脫皮蠶蛹調以味精、炸雞粉、辣鮮露進行煸炒，完後裝盤。
24樓：網友
鍋內燒油，油溫5成熱時油麵接近冒煙，把蠶蛹依次倒入鍋中，炸30秒左右，蠶蛹表面呈金黃色時倒出控油。鍋內留底油，油燒熱以後撒入少許花椒和幹辣椒，爆出香辣味，倒入蔥花翻炒出香味，把控過油的蠶蛹倒入鍋中，顛鍋翻炒均勻起鍋調味。
25樓：網友
炸蟬蛹的做法。
1.將蟬蛹用鹽醃製。
2.在鍋內倒入適量的花生油加熱。
3.待油熱後。將醃製好的蟬蛹倒入鍋中。鍋裡瞬間冒起油花。
4.炸至蟬蛹不再冒出白花花的油花後撈出。
5.完成。
26樓：石匣
鹽水浸泡後用烤餅機烤！！
27樓：淺時光
透鏡問題，包括透鏡尺寸不匹配、透鏡髒汙、裂紋、有氣泡、變形等。
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