1樓：社會事無講究
這是冬天很受歡迎的一個煲湯。首先先把骨頭焯水去掉浮沫。然後再把骨頭放置在砂鍋裡，大火燒開，加入鹽等調味料，中小火慢燉一小時，加入蘿蔔，再燉半小時就可出鍋。
2樓：故事小黃花呢
骨頭湯燉蘿蔔，骨頭洗淨先焯下水，取出瀝乾水，準備生薑和蔥、香菜，鍋內添足夠水，放入大骨頭姜和蔥，大火燒開改中小火燉煮30分鐘，把蔥、姜撈出丟棄，放入蘿蔔繼續燉半小時，調入適量鹽和雞精撒入香蔥即可。
3樓：1d順其自然
先洗乾淨骨頭，最好先用熱水燙一燙骨頭，去掉骨頭上的汙垢。再加上姜鹽一點白酒一起放到鍋裡燉十分鐘，最好放蘿蔔再燉五分鐘。美味的骨頭蘿蔔湯就出爐了。
4樓：義小丫
骨頭湯燉蘿蔔很簡單，首先吊好骨頭湯，大骨頭熬製湯底，再將骨頭撈出，將蘿蔔放進去燉煮，10分鐘出鍋。
5樓：脆波波
先把骨頭燉湯，然後把湯燒好加入蘿蔔和姜塊還可以加入乾貝，這樣會比較甜，味道會比較鮮美，最後再加上胡椒粉。
6樓：撿心事的兔子
將豬骨先焯水，放置於燉鍋裡，加入兩倍的開水，放入薑片、蔥結，**先燉煮二十分鐘，隨後開啟蓋子，放入蘿蔔，再燉煮半小時即可加鹽出鍋。
白蘿蔔燉大骨頭湯的做法
7樓：仉玉軒
備用食材：骨頭500克，白蘿蔔半根，食鹽少許，生薑3片，料酒少許；
製作過程：第一步，骨頭剁成大塊，放入清水中浸泡1個小時，在泡水的途中看到有血水冒出，便需要換掉水，保持水的乾淨；
第二步，待將骨頭泡好後，冷水放入鍋中焯燙下，待鍋開後，撇去表面的浮沫，骨頭從鍋中撈出，用溫水沖洗下；
第三步，生薑一小塊，清洗乾淨後，用刀背將其拍碎，處理好的骨頭放入在燉鍋中，加上足夠多的涼水，同時放入生薑；
第四步，開始燉煮，大火將其燉開後，轉至小火慢慢燉煮，這個過程中白蘿蔔半根，洗淨後，削去皮，白蘿蔔切成滾刀塊；
第五步，待骨頭湯燉了差不多半個小時，放入白蘿蔔繼續燉，總共燉了一個小時的時間，加上點食鹽調味，便可關火，燉好的骨頭湯盛出，撒上點蔥花做點綴，出鍋。
總結：乾燥的季節，適當多喝湯可幫助解秋燥，可以煲湯的食材豐富多樣，而在秋天我便會選擇正當吃的蔬菜，蘿蔔、冬瓜和蓮藕等都是不錯的選擇，用其燉煮湯營養與美味齊全，尤其是蘿蔔骨頭湯更是不錯的選擇，2塊錢一斤的蘿蔔，燉煮的骨頭湯清香甘甜，營養齊全，每年在這個時候我便時常會做此喝，讓家人在享受美味的同時，還可充分吸收其中的價值，兩全其美，蘿蔔骨頭湯的做法其實非常簡單，大家掌握好小技巧，燉好的湯口感非常棒，不會讓人感覺有腥味。
烹飪小技巧：
1、骨頭別直接就焯水，事先將其用冷水泡出血水，再冷水下鍋焯水，這樣燉的骨頭湯便會特別的鮮香，不會有腥味，而且吃著還特別的乾淨衛生，骨頭儘量要多的大一些，這樣燉湯效果也會更加好；
2、燉湯的時候加上點生薑，幫助去除其中的腥味，而且生薑是熱性的，還可中和蘿蔔的寒性，燉湯儘量別出現中途加水的情況，所以要一次性加足水，全程小火慢慢燉，價值更豐富；
3、蘿蔔不需要與骨頭一同下鍋煮，待將骨頭燉一會後再放入蘿蔔便可，否則蘿蔔容易變得綿軟，影響口感，燉好的湯除了可以加上點食鹽調味，還可加上一點點白糖，起到提鮮的效果。
怎麼燉大骨頭湯，和白蘿蔔燉。
8樓：那個閃電
主料：黑豬湯棒copy骨500克、白蘿蔔半個bai輔料：鹽du2勺、料酒20毫升、姜3片、枸杞少許zhi、蔥花少許步驟：
1、黑豬湯dao棒骨，自然解凍，清水反覆沖洗乾淨2、冷水加棒骨煮開，撇去浮沫，撈出。
3、把棒骨、水，薑片和料酒加入砂鍋，大火轉小火，燉1個小時20分鐘4、蘿蔔洗淨，去皮，切大塊。
5、加入蘿蔔，繼續慢燉20分鐘左右。
6、最後大火，加鹽調味，撒枸杞和蔥花，關火即可。
9樓：sweetbox丶
需要提前準備：豬棒骨400克、
白蘿蔔1根、鹹肋排200克、生薑片10克、黃酒30毫升、小蔥內少許、鹽少許。
白蘿蔔骨頭容湯的做法：
1、豬棒骨和鹹肋排分別洗淨，白蘿蔔洗淨。
2、把白蘿蔔去皮後切成滾刀塊，備好蔥、姜和黃酒3、先把棒骨和鹹排冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
4、再放入電壓鍋裡注入清水加入生薑片和黃酒5、通電後選擇煲湯20分鐘。
6、等時間到能開啟後開蓋把白蘿蔔加入，嘗試味道後加鹽調味，再壓5分鐘即可。
7、出鍋後撒入蔥花即可享用。
10樓：渠道發展部
1、骨頭在開水中焯一下，去掉髒東西和血水，撈出備用2、在焯的過程中，準備蔥薑蒜，內蔥切段，薑切片，蒜剝容皮，八角，料酒，蘿蔔切3釐米塊3、在燉鍋中放入適量水，骨頭涼水下鍋，放入蔥薑蒜，八角（如有其它香料，也可稍放些），適量料酒。
4、大火燉開後，轉文火燉大概1個半小時。
5、放入蘿蔔塊，繼續文火燉30-40分鐘，關火，並依個人口味放入鹽，味精等調味。
白蘿蔔燉骨頭湯怎麼做
蘿蔔燉大骨頭湯的做法
11樓：文
蘿蔔排骨湯是用白蘿蔔、排骨製作的一道家常菜，口味鹹鮮，補腎養血，滋陰潤燥，製作方法簡單易學。蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
主料：1.排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2.蘿蔔要買白蘿蔔。（切記不要買空心的）
配料：1.薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸杞子）3.紅棗。
製作流程：1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸杞子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了。
12樓：勵君豪
首先把大骨頭先放在鍋裡面焯下水撈出，然後把蘿蔔切成丁，之後跟大骨頭一起煲湯，加入調料生薑就可以了。
大骨頭燉白蘿蔔怎麼做好吃，大骨燉蘿蔔湯怎麼做如何做好吃
白蘿蔔燉排骨 白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心 通氣活血之回 材料豬大骨 白蘿蔔半根 姜2片 蔥末 料酒 鹽 雞精 做法1 大骨下入開水煮版10分鐘，讓血水完全煮出，權 用清水把血沫沖洗乾淨，瀝乾水分。2 放適量清水燒開，放兩片姜，倒適量料酒，下入處理好的豬大骨繼續煮10分鐘。3 ...
蘿蔔燉羊排骨怎麼做，羊骨頭燉白蘿蔔怎麼做如何做好吃
主料羊排骨300克 白蘿蔔500克 輔料枸杞10粒 大蔥半根 姜10克 花椒10粒左右 料酒1湯匙 白胡椒粉2克 鹽1勺蘿蔔燉羊排骨的做法 1.羊排骨斬成小段用清水泡淨血水後撈出備用，白蘿蔔 蔥 姜洗淨備用 2.大蔥切段 薑切片備用 3.羊排骨放入鍋中加入適量清水，放入蔥段 薑片和花椒粒 4.蓋上鍋...
蘿蔔口蘑骨頭湯的做法，蘿蔔口蘑骨頭湯怎麼做
主料豬脊骨800g 白蘿蔔200g 口蘑3個 熟玉米2根 輔料料酒適量 鹽適量枸杞適量 蔥姜適量 步驟1.骨頭放薑片在涼水煮開，用料酒去腥撈出洗淨2.放入鍋中，再放料酒 3.放開水大火煮開後改小火 4.準備其餘材料 5.枸杞洗淨，其餘都切塊 6.等骨頭酥爛後放入玉米 蘿蔔 7.等蘿蔔有點透明後放入口...