1樓：天邊一朵雲水瓶
薏米芸豆粥】
所用食材】薏米40克，紅芸豆100克，大米30克，冰糖20克。
步驟：步驟一：準備好上述食材。
步驟二：紅芸豆、薏米洗淨，清水浸泡6個小時，瀝乾水分備用，大米洗淨淘洗乾淨備用。
步驟三：鍋內加水煮開，加入薏米、紅芸豆煮開，小火加蓋燜煮30分鐘。
步驟四：加入大米煮至粥粘稠，大米軟爛，加入冰糖即可食用。
冬天喝薏米芸豆粥，香甜軟糯口感好，1塊錢煮一鍋，全家人都愛喝。一把薏米、一把紅芸豆成本極低，頂多1塊錢，每天喝一碗，營養豐富，還能防脫髮，頭髮柔順光澤，何樂不為呢，喜歡的小夥伴收藏起來吧，給老婆每天做一碗喝。
2樓：魯步昭懿
大米，大麥仁各150克，豆角100克。
白糖適量。做法。
1、將大米、大麥仁淘洗乾淨；豆角澤洗乾淨，切成碎粒備用。
2、鍋中加入適量清水，先下入大米，大麥仁煮至粥將成，再加入豆角粒，轉小火煮約1小時，然後放入白糖調味，即可出鍋裝碗。
做法。1.將大麥仁淘洗乾淨；豆角去筋，洗淨，切成小段備用。
2.坐鍋點火，加入適量清水，先下入大麥仁，豆角段旺火燒開，再轉小火熬煮約1小時（中間要用手勺不斷攪動，以防大麥仁粘鍋煳底），待煮至大麥仁開花，豆角熟爛、米粥黏糊時，加入白糖攪拌均勻，即可盛出食用。
1.將小麥米淘洗乾淨，用冷水浸泡2小時，撈出瀝乾水分。
2.豆角擇洗乾淨。
3.取鍋加入約1500毫升冷水，放入小麥米，用旺火煮沸，打去浮沫，放入豆角，改用小火熬煮約1小時，並用手勺不斷攪動，以防小麥米粘鍋糊底。
4.待小麥米開花，豆角熟爛時下入白糖，再稍燜片刻，即可盛起食用。
食譜營養。小麥。
小麥有養心、益腎、除熱、止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
四季豆。四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。
夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
所含營養素。
熱量(千卡)·蛋白質(克)·脂肪(克)·碳水化合物(克)·膳食纖維(克)·維生素a(微克)·胡蘿蔔素(微克)·硫胺素(毫克)·核黃素(毫克)·尼克酸(毫克)·維生素c(毫克)·維生素e(毫克)·鈣(毫克)·磷(毫克)·鈉(毫克)·鎂(毫克)·鐵(毫克)·鋅(毫克)·硒(微克)·銅(毫克)·錳(毫克)·鉀(毫克)
3樓：水清霞明
在鄉下的農村，當蔬菜發黃老去，丟進垃圾桶是它唯一的命運麼？不！在那遙遠的農村歲月，哪怕是一把老得啃不動的豆角，也可以是美味佳餚。
那時候日子清貧簡單，物盡其用，是生活的底色。這一碗帶著淡甜的豆角粥，有多少人還記得它的味道？
夏天的早晨，一股清涼，從睡夢中醒來，整個房屋又只剩下孤零零的自己，不見爸爸媽媽的蹤影。那時候總覺得大人們神神秘秘地，一眨眼就不見了。懂事了，才知道，只因養家餬口，大人們寧願放棄早晨清涼的美夢而選擇外出勞作。
爸爸忙著去外上班，媽媽則在田地裡忙活。初夏時節，豆角是農村桌子上的主菜。把這一根根掛在藤上尺把長的新鮮豆角摘回來，掰成小段，加點新鮮辣椒清炒，美味極了。
然而，隨著時間的推移，長了幾批的豆角藤即將結束自己的使命，葉片開始變枯黃。藤上的豆角也不再那麼青嫩，如果還是清炒，塞進嘴巴全是筋皮，確實難吃。
可是，長輩就是有辦法，把這老去的豆角變成一道美味佳餚，豆角粥就這樣上桌了。
豆角採摘回來以後，進行清洗，豆角是最容易長蟲子的，最好用清水浸泡一會，擇去長蟲眼的部分。把洗淨後的豆角瀝乾，折掉兩頭，尺把長的豆角整齊掰成小段。（注意，一定要用手工掰，用刀切的長豆角煮出來又是另外一種口味）。
用粥鍋把水燒開，放入大米，米粥熬製翻滾時，倒入豆角直接煮。只需加入少許的鹽，當豆角由支挺變為蔫弱，顏色從鮮綠變成青綠，直到有個別完全豆角綻開，就可起鍋。一碗甜甜的豆角粥就這樣出鍋了。
沒有複雜的工序，只有簡簡單單的美味。夏天喝粥最清爽，粥裡的豆角粒咀嚼起來粉糯清甜，別有一番滋味。
吃遍了各種樣式的粥，在這炎熱的夏天，還是忘不了家鄉的豆角煮粥。食材綠色有機，熬製過程簡單。看到這是不是吞口水呢，哈哈哈，趕緊回家去做一碗吧！
130閱讀。
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廣東粥的100種做法。
豆角可以煮粥嗎？
4樓：李和霖
用料：
豆角 1大碗、乾飯 1大碗、香菇 2朵、
蒜蓉 1大匙、絞肉 250克、水或高湯 800毫升。
調味：
米酒 1中匙、雞粉 1中匙、鹽 1中匙、
白胡椒粉 1中匙、蒜酥 些許。
主食材絞肉退冰後，以一中匙醬油+5毫升水+一小匙味醂+1小匙米酒抓勻後，再加入些許太白粉抓勻備用；
主食材]香菇泡水後，切絲，香菇水不倒掉唷。備用；
主食材]白飯一碗備用；
鍋中倒入[主食材]500毫升的水，再加入飯煮滾8分軟備用；
一大匙油熱鍋，加入一大匙[主食材]蒜蓉炒香纖首；
加入[主食材]香菇拌炒至香氣出來，再加入[主食材]絞肉一起拌炒；
加入[主食材]豆角/菜豆一起拌炒1分鐘，順帶這時加入米酒；
倒入剛8分熟稀飯後，再加入300毫升的水，順帶把剛才泡香菇的水倒入一起鬥豎激煮；
煮滾後，加入[調味]胡椒粉、鹽、雞粉；
備註：如各位大廚是用高湯取代水的話，調味可以酌量增減唷。
待糊化差不多就是好吃的豆角粥/菜豆粥羅。最後再灑空襪上香香酥酥的蒜酥。香氣十足^^
完成，看那個粥一幅很健康的樣子。真的一口接一口，超清爽好吃。
5樓：無雅詩
豆角也可以煮粥，豆角有助消化的作用，而且含散慎有各種維生素，並且豆角粥也很有營養，做法如下：
豆角粥做法。
食材準備：豆角，大米，薑片，蒜片，海椒，花椒，香菇。
做法步驟：豆角掰成段，大米、豆角、薑片、蒜片、海椒、花椒、(一點點香菇用來提鮮)等，入砂鍋，大火燒開，轉中火，繼續煮20分鐘左右後關火燜。這時米粒成熟了。
燜幾十分鐘後，米已經全熟。再次**，拌入蔬菜、鹽。關火再燜一小會兒，餘熱保持砂鍋繼續滾沸，把蔬菜燙熟塌掘頌卻又不至於熟爛為止，好吃的豆角粥就做好了。
大米營養價值：
大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，團鄭是補充營養素的基礎食物；米粥具有補脾、清肺功效。
功效與作用。
大米可提供豐富b族維生素；大米具有通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾清肺功效。
豆角營養價值功效。
豆角能補益人體所需的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c、碳水化合物等營養物質成分，對人體的健康很有益處，能補充人體對營養物質的需要，增強人體的體質，提高機體免疫力和抗 病能力。
豆角具有健脾和胃的功能，能改善脾胃虛弱引起的嘔吐、打 嗝、消化不良等病症。豆角含膳食纖維素，促進腸蠕動，有利於人體防止便秘，促進消化。
怎樣煮豆角
6樓：
摘要。親，您好，煮豆角步驟如下：豆角煮半個小時左右。
把扁豆均勻加熱至100℃，再小火煮30分鐘均可有效破壞其中的有毒物質。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高。因此豆角最好的做法就是掐去兩頭再用水燉煮，並保證鍋中的水沒過豆角。
若沒有除去豆角兩頭或未完全煮熟，很容易在食用後產生噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
怎樣煮豆角。
親，您好，煮豆角步驟如下：豆角煮半個小時左右。把扁豆均勻加熱至100℃，再小火煮30分鐘均可有效破壞其中的有毒物質。
煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高。因此豆角最好的做法就是掐去兩頭再用水燉煮，並保證鍋中的水沒過豆角。若沒有除去豆角兩頭或未完全煮熟，很容易在食用後產生噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
吃豆角的注意事項1、豆角在烹調前應先將豆筋摘除，否則烹調後既影響口感，又不易消化。2、由於豆角在消化吸收過程中會產生過多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應盡量少食。3、豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時間宜長不宜短，要保證熟透食用，否則容易發生中毒。
排骨燉豆角的家常做法，排骨燉豆角的做法豆角可以直接放嗎
準備食材 豆角 排骨 八角 幹辣椒 花椒 白糖 蔥花 蒜末等。將準備好的豆角清洗乾淨，除掉兩邊的線之後再從中間掰開。起鍋燒水，將準備好的排骨肉放在鍋中，進行焯煮之後盛出便可。再另起鍋燒油，將準備好的花椒大料幹辣椒放在鍋中進行爆香，再將準備好的蔥花放在鍋中進行爆香。將清洗好的豆角放在鍋中進行爆炒。之後...
茄子豆角的做法，茄子豆角的做法 豆角燒茄子怎麼做的竅門
主料 250g茄子 250g豆角 配料 2瓣蒜米 1匙鹽 10ml鮮貝汁 2匙油步驟 1 將豆角 茄瓜洗淨備用 2 豆角切段備用 3 茄子切大概小指粗的段 4 鍋中放油，加熱至高溫時倒入茄子條，過一下油5 茄子軟後撈出控油 6 放入豆角過油至變色 7 豆角變軟後撈出控油 8 鍋中留少許油，下蒜米和辣...
香菇可以煮粥嗎，可以用新鮮香菇煮粥嗎
再給寶寶新增輔食的時候，不少的家長都會選擇粥類，寶寶容易接受，也容易消化。而在熬粥的時候，也可以加入不同的配料，製作成更有營養的粥。有的媽媽就會選擇加入香菇了，那額香菇粥怎麼做給寶寶吃呢？做法一材料 大米 香菇 牛肉 蔥 姜 做法 1 先把大米淘洗乾淨後，加入8杯左右的水浸泡，大概浸泡20分鐘後就可...