1樓：水清霞明
酸菜燉凍豆腐。
材料：酸菜300克，凍豆腐200克，鴨血100克，紅薯粉80克，蔥、胡椒粉、鹽、大蒜葉、麻油、姜適量。
做法：1.首先將紅薯粉泡水一個小時、酸菜切絲、凍豆腐切厚片、薑切片、蔥白切段、大蒜葉斜刀切節、鴨血切厚片。
2.鍋中放入油，下入薑片、蔥段煸香，再加入酸菜，翻炒至香味溢位時，倒入小半鍋清水，蓋上鍋蓋，煮十分鐘。
3.加入凍豆腐、鴨血，蓋上鍋蓋，煮五分鐘，再倒入紅薯粉，加少許鹽，煮至紅薯粉熟透。
4.然後加入大蒜葉，撒上胡椒粉，滴入適量麻油提鮮味。
白菜粉條燉凍豆腐。
材料：大白菜500克，凍豆腐2塊，紅薯粉條50克，雞精少許，油、鹽、蔥、姜、蒜苗花、香油適量。
做法：1.粉條浸泡至軟備用，凍豆腐清水化凍備用。
2.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入白菜翻炒至軟關火。
3.把白菜放入砂鍋加入適量的清水，加少許料酒，再加一些鹽大火燉煮10分鐘。
4.再放入切片的凍豆腐繼續燉煮5分鐘。
5.加入粉條燉煮至粉條透明。
6.加少許雞精。
7.撒上蒜苗花淋入少許香油關火。
羊肉凍豆腐。
材料：羊肉（肥瘦）500克，凍豆腐1500克，菠菜100克，粉條250克，韭黃10克，味精1克，香菜10克，小蔥10克，鹽10克，姜5克，花椒粉5克。
做法：1.羊肉洗淨，切成4釐米見方的塊。
2.將羊肉塊投入涼水鍋中（淹浸羊肉為度），旺火燒開，撇去血沫。
3.再加花椒麵、精鹽、薑末、蝦米，用小火燉爛。
4.凍豆腐擠幹水分，切成4釐米見方的塊。
5.將凍豆腐塊投入羊肉鍋內，燉10分鐘，加粉條、菠菜，燒製。
6.燒開後撒入韭黃末、香菜、味精，出鍋裝盆即成。
魚頭凍豆腐。
材料：胖魚頭1個，凍豆腐2塊，大白菜、水發木耳各適量，油6大匙，青蒜苗、紅辣椒各適量，豆瓣二分之一大匙，蔥、姜適量，醬油3大匙，糖12小匙，味精，鹽，米酒各適量。
做法：1.先將魚頭對剖洗淨，以醬油2大匙、米酒1大匙抹勻，醃10分鐘，放熱油3大匙，將魚頭兩面煎黃備用，凍豆腐切厚片，大白菜切長段，蒜苗切絲，木耳切成大片，辣椒去籽切片。
2.熱油3大匙爆香輔料，再加入調味料與水調好味道，再與魚頭一起倒入鍋中大火煮沸後，再以小火煮15分鐘，再燜煮1小時，上桌前撒上蒜苗絲即可食用。
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2樓：夕萊
白菜的做法應該就是白菜的營養非常得好，而且他白茶裡面的營養是非常豐富的，所以是白菜，不如白菜，所以這個說法也很真實，再加上他的營養跟他的一個季節，都是現在最喝適合吃的。
野生巖白菜的食用方法
3樓：
巖白菜，生長於海拔態渣3700米以上的藥用植物，舊時用來祛痰鎮咳，收斂止血帆運悄，有作為滋補強壯藥，以治體虛頭暈等證者。現多提取的巖白菜素，主要應用在**呼吸系統疾病。所以巖悄春白菜食用方法為：
內服：煎湯，6-12克。外用：
適量，鮮品搗敷；或研末調敷。
巖白菜的功效與作用
4樓：北域名醫
1、其中含有的特殊化學物質具有抗菌、消炎的作用。另外，它還具有收斂作用，對於消化的一些炎症也有作用。
2、鎮咳作用：巖白菜對小鼠有一定的鎮咳作用，根莖300毫克/千克所出現作用與磷酸可待因60毫克/千克相等。巖白菜中所含的巖白菜素也有鎮咳作用。
3、抗菌作用：根莖水煎劑和乙醇提取物對大腸桿菌及傷寒、副傷寒桿菌無抗菌作用。對四種痢疾桿菌(福氏、志賀氏、宋內氏、鮑氏痢疾桿菌)有不同程度的抑菌顫掘作用，其中對福氏痢疾茄含核桿菌的抑制作用最強。
巖白菜浸劑在試管中1:320～480濃度能抑制痢疾桿菌。
4、抗炎作用：巖白菜所含的熊果酚甙有抗炎作用，所含鞣質有收斂作用。
白菜做法
5樓：匿名使用者
用料
主料：大白菜適量。
輔料：香菇三朵。
1、大白菜洗乾淨控水，切段。
2、熱鍋燒油放入白菜杆先炒至無白芯。
3、加入香菇炒至變軟。
4、再放入白菜葉和蒜子炒出香味。
5、根據自家口味放入適量的鹽繼續翻炒。
6、最後放入適量雞精增加口感翻炒均勻即可。
7、出鍋完成。
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每到炎熱的夏季由於天氣比較炎熱，很多人總是覺得沒有食慾，其實如果我們在炎熱的夏季多吃一些清淡爽口的涼拌菜，不僅會增加我們的食慾，而且也會讓我們的飲食上營養更加均衡，其中涼拌白菜粉絲就是比較常見的一種家常菜，而且做法也非常的簡單，我們平時在家裡也可以用短短的幾分鐘做出這樣的美食，尤其在炎熱的夏季還能很...
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醋溜白菜的做法 醋溜白菜的做法 主料 白菜400克。輔料 蔥10克 姜10克 蒜3瓣 幹辣椒2個 花生油10毫升 陳醋10毫升 生抽5毫升 鹽1克 白糖3克。步驟 1 首先要準備好製作這道 醋溜白菜 需要用到的所有食材，先將白菜葉用手撕成小塊，再把白菜幫用手掰成塊，然後清洗乾淨控幹水分備用。再把蔥切...
白菜炒醃肉的做法,白菜炒醃肉怎麼做好吃,白菜
主料bai 醃肉50g 白菜300g 輔料du蔥適量 zhi鹽 適量醬油適量醋 適量步驟 1.醃肉切片,dao白菜切絲。內蔥切蔥花備容用。2.熱鍋坐油,爆香蔥花,然後放入切片的醃肉翻炒出油。3.放入白菜絲。4.加鹽醬油調味。5.出鍋前加幾滴醋。6.出鍋嘍,和小時候媽媽做的一樣好吃。食堂大鍋菜經典菜譜...