1樓：風狂賽車王
1準備材料，洗淨雞腿後，在兩面都打上花刀方便炸熟入味。2小蔥頭切段，生薑切成片和雞腿放在一起，加入食鹽2克，胡椒粉2克，蠔油5克增鮮，料酒5克去腥，老抽2克調底色，用手抓勻讓料汁均勻裹在雞腿上面，醃製10分鐘給雞腿碼底味。3準備適量的麵粉，先加入適量的清水攪拌至沒有麵疙瘩，再分次加入清水調成細膩的麵糊，另外準備適量乾麵粉和麵包糠備用。
4雞腿醃好以後，先裡一層面粉再裹一層面糊，再裹一層面粉和麵糊，最後粘上面包糠，這樣炸出來更加香酥。5把鍋燒熱多倒一些植物油，油溫五成熱，油麵輕微冒煙時把雞腿依次放入鍋中，保持小火慢慢炸，經常翻面讓它均勻受熱，油溫千萬不能太高，大約炸七八分鐘雞腿炸酥炸成金黃色即可撈出，控過油後擺放在盤中，配上番茄沙司或者孜然都非常可口，脆皮雞腿做好了。
2樓：魔鬼魚
你是說家常炸雞腿吧，這個很好做，你首先選不要太大的雞腿，把他用鹽五香料酒，生薑大蔥研醃製2小時以上，然後用麵粉裹下，再放清水裡蘸下，再放麵粉裡裹下，這樣反覆3次放油鍋8成熱裡炸不要反動，等表面起皮火關小，炸到裡面沒有血出來了再炸個2分鐘就可以出鍋了。
家庭炸雞腿的簡單做法
3樓：股城網客服
用料： 雞腿略幹只；雞蛋1個 ；麵粉適量；料酒適量；麵包糠適量；黑辯輪胡椒粉適量；鹽適量；醬油適量；生薑適量；辣椒、花椒適量。
做法步驟如下：
1、鹽、醬油 、料酒 、花椒、辣椒、攜核信黑胡椒、生薑一起和雞腿掩二小時，中途要用牙籤扎，讓雞腿入味，翻幾次；
2、麵粉 、雞蛋液 、麵包糠分開用碗裝上；
3、先用麵粉 、再用雞蛋液、最後把雞腿掛上麵包糠；
4、鍋裡油熱後放入雞腿，炸的時候要翻動氏州，炸熟 ，炸成金黃色撈出；
5、雞腿炸好了，特別的香脆。
4樓：良子美食
簡困舉單易梁拍學的炸雞腿做好，喜汪渣碧歡的就跟我一起動手吧。
5樓：僧化
炸雞皮虛清腿燃前的做譽缺法。
6樓：豁牙哥
萬襲指橘能面拍團包糠逗宴。
7樓：長江一號
炸坦州毀梁雞腿做法讓餘蔽。
8樓：左岸美食記
炸衫梁並渣缺雞腿或跡。
家庭自制怎麼炸雞腿啊?
9樓：北海數碼站
家常炸雞腿的製作方法是很簡單的，我們只需要將雞腿進行醃製之後，在將雞腿裹上一層炸粉之後，在將雞腿放進油鍋裡面進行油炸就可以了，一般炸雞腿的時間只需要15分鐘，這樣才可以保證雞腿成熟，而且我們可以從雞腿的顏色進行辨別，等到雞腿顏色變成金黃色就可以出鍋食用了。
1.美味炸雞腿：主要材料是雞腿、低筋麵粉、玉公尺粉、吉士粉、料酒、姜蔥、洋蔥、細糖、蒜香粉、鹽，做法是將雞腿洗淨瀝乾，在腿內側骨頭兩側用刀劃深約1公分，然後將低筋麵粉、玉公尺粉、吉士粉混合均勻作為炸粉的備用粉。
將介紹的材料全部放入果汁機中攪打30秒後過濾掉渣，作為醃汁備用。在取出雞腿以按壓的方式均勻的裹在雞腿上，放到醃汁中，等要炸的時候在裹一次炸粉，放入油鍋裡面炸就可以了，炸的時間在10分鐘左右，表皮成金黃酥脆狀就可以了。
2.家常炸雞腿：主要材料有脆皮炸雞粉、雞腿、白胡椒粉、細砂糖、料酒、蒜汁、鹽、蔥、姜，然後將雞腿清洗乾淨瀝乾水份後放入容器，加入所有的調料進行攪拌，靜置6-8小時讓雞腿充分入味，最後脆皮炸雞粉倒入乙個容器內，將醃漬好的雞腿放入容器內裹上炸雞粉。
在起鍋炸就可以了，但是要注意選擇炸溫200℃，不要太高了，時間設定為15分鐘，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制時間結束就可以吃了。
炸雞腿的做法就為您介紹到這裡，相信您真的瞭解了雞腿的營養元素以及做法，雞腿讓您欲罷不能，如果您也喜歡吃炸雞腿那就在家裡面開鍋炸吧，相信不比外面的快餐店差哦，而且自己做的還放心，還經濟，還實惠。
雞腿的功效與作用。
1、雞腿的蛋白質很豐富。在肉類裡面就數雞肉的蛋白質最高了，而且雞肉還是低脂肪的食品。如果擔心發胖，吃的時候可以去皮哈！
2、吃雞腿可以增強免疫力。因為雞肉可以溫中益氣，有補虛損的功效，特別適合亞健康的人們食用，而且對月經不調、產後奶少、水腫等現象有改善的效果。
3、強身健體。因為雞肉非常容易被人體消化，所以也提高了人體對雞肉的吸收率，從而可以將雞肉的營養價值最大化吸收，起到強身健體的作用。
4、補腎強精。多吃雞腿肉，可以對因為腎精不足而引起的小便次數多、耳聾、少精、精冷等症狀有改善的功效。
5、促進智力。雞肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助於改善心腦功能，而且還能促進兒童的智力發育。
炸雞腿的做法？炸雞腿怎麼做好吃，炸雞腿的做法？炸雞腿怎麼做好吃？
炸雞腿好吃又很容易製做，在家就能輕鬆完成享受美味。小雞腿加純牛奶醃製二十分鐘在家兩個雞蛋和麵粉蘸玉米澱粉下鍋炸至金黃 炸雞腿怎麼做？雞腿加入奧爾良調料，生抽蠔油，攪拌均勻蘸上雞蛋液麵包糠，下鍋煎至雙面金黃撈出，然後撒上孜然粉。食材主料8個雞腿 配料1個雞蛋 50g澱粉 適量蔥 適量白糖 200克麵包...
如何炸雞腿，怎麼炸雞腿？
一 醃製過程 1 將原料完全解凍後 完全瀝乾待用。2 部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。如 雞大腿 翅中等 3 放入預先調製好的醃漬料中，雞塊 醃料 料酒 100g 10g 20g 正常醃漬2 3小時左右，醃料是味好美牌的香辣炸雞粉 其他牌子也可以 二 裹粉過程 麵粉 生粉 香辣炸雞粉 2 1 ...
炸雞腿雞鎖骨做法，炸雞腿，雞鎖骨做法
炸雞鎖骨 原 料 雞鎖骨 芡粉 普通麵粉 鹽 薑蓉 泡打粉 醬油 料酒 水 菜油 紅油 味精 芝麻 麻油 孜然。操 作 一 準備 將剃好的鎖骨洗乾淨，鹽塗在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，新增一些薑蓉，共同醃製30分鐘入味後洗掉表面鹽分。二 製作麵糊 芡粉和普通麵粉按照1 1 5的比例混合，新增1小勺的...